2016/0523 New Holland Full Circle (뉴 홀란드 풀 서클) - 4.9% 도교의 음양의 문양이 라벨 디자인에 그려진게 눈에 띄며음과 양은 검은 맥아와 밝은 색 맥아, 겉테두리는홉(Hop)의 잎사귀로 장식된게 특징인 Full Circle 입니다. 미국 뉴 홀란드(New Holland) 양조장에서상시 제품으로 내놓는 쾰쉬(Kölsch)스타일 맥주입니다. German Ale 효모와 2-row 맥아 + 약간의 밀,그리고 홉은 Magnum 과 Mt.Hood 를 사용했습니다. - 블로그에 리뷰된 뉴 홀란드(New Holland)의 맥주들 -New Holland Dragon’s Milk (뉴 홀란드 드래곤스 밀크) - 11.0% - 2015.10.19New Holland The Poet (뉴 홀란드 더 포엣) - 5.2% -2015.12.30 Mt.Hood 는 독일에서 잘 쓰이지는 않는 .. 2016. 5. 8. Rocks The Hangman Pale Ale (락스 더 헹맨 페일 에일) - 4.9% Rocks Brewing Company 는 호주에서 가장 알려진 도시시드니(Sydney)에서 남쪽으로 살짝 떨어진 교외지역인Alexandria 라는 곳에 소재한 맥주 양조장입니다. 첫 맥주인 Red Ale 을 2008년에 만들었다는 것을 보면Rocks Brewing 의 역사도 그쯤 시작되었을거로 보입니다. 크래프트 맥주의 기치를 내걸은 호주의 신규 양조장으로,홈페이지에 정식으로 소개된 레귤러 맥주 5 종은레드 에일, 페일 에일, 포터, 골든 에일, 필스너 입니다. 대부분 4~5 도 초반대의 알코올 도수인 것을 미뤄 짐작하면,기본적으로 쉬운 크래프트 맥주를 하는 곳 같습니다. 오늘 시음하는 제품은 더 헹맨(The Hangman) 페일 에일로미국식 페일 에일은 미국 크래프트 맥주 양조장들이대중 소비자들을 끌.. 2016. 5. 7. Speakeasy Scarletts Red Rye (스피크이지 스칼렛 레드 라이) - 5.5% 서울 이태원 모 펍의 상시 맥주와 컨셉이 비슷한 맥주로호밀(Rye)을 넣은 아메리칸 레드(엠버)에일입니다. 호밀(Rye)이 미국 크래프트 맥주 양조계에서는 낯선 재료가 아니라서 호밀=스페셜 이미지는 적지만, 나름 스칼렛(Scarletts) 레드 라이는 계절 한정 맥주로가을과 겨울에 맞춰 나옵니다. 맥주의 특징 설명도가을과 겨울에 맞는 진득한 맥주라고 언급되네요. - 블로그에 리뷰된 스피크이지(Speakeasy) 양조장의 맥주 -Speakeasy Prohibition Ale (스피크이지 프로히비션 에일) - 6.1% -2015.04.13 알코올 도수는 그냥 엠버 에일인 프로히비션(Prohibition)에 비해0.6%나 낮은 5.5% 기록하는 스칼렛(Scarletts)이지만되려 가을과 겨울에 어울리는 꽉 찬.. 2016. 5. 6. Wild Beer Wildebeest (와일드 비어 와일드비스트) - 11.0% 명칭 때문에 야생효모(Wild Yeast)를 능란하게 다루고모든 맥주에서 Brett 이나 젖산균이 풍미가 나올 것 같은 이미지이나, 오늘 시음하는 제품은 The Wild Beer 맥주들 중에서눈에 띄는(?) Wild Yeast 와 별 관련이 없는 제품입니다. Wildebeest는 임페리얼 스타우트(Imperial Stout)에 해당하며,특별한 언급이 없는 것을 보아 일반 에일 효모로 발효했겠네요. - 블로그에 리뷰된 The Wild Beer 의 맥주 -Wild Beer Evolver IPA (와일드 비어 이볼버 IPA) - 5.8% - 2016.02.21 The Wild Beer 는 정석적인 것을 만든 성미는 안 되나 봅니다. 임페리얼 스타우트들 중에서도 알코올 도수는 높은편인 11%에초컬릿, 바닐라, .. 2016. 5. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
