Innis & Gunn Rum Cask (인니스 앤 건 럼 캐스트) - 7.4%

2010. 10. 19. 09:17국가별 맥주들/영국

728x90


오늘 제가 소개시켜드릴 맥주는 인니스 & 건의 
럼 캐스크(Rum Cask) 에일입니다.

전에 이미 제 블로그에서 다루었다싶이, 인니스 & 건은
다른 종류의 주류들.. 예를들어 위스키나 럼주같은 맥주에서
사용되는 공정.. 특히 숙성의 형식을 취하여 맥주를 만드는
스코틀랜드의 브루어리입니다.

그렇기 때문에 일반적인 다른 맥주나 에일등에 비해서
특별한 숙성된 맛들이나, 좀 더 깊은 풍미를 느낄 수 있지요.

- 인니스 앤 건 (Innis & Gunn)의 다른맥주 -
Innis & Gunn Original (인니스 앤 건 오리지날) - 6.6% - 2010.07.18


지난번 소개시켜드린 인니스 앤 건의 오리지날은
위스키와 맥주를 접목시킨 맥주였고,

오늘의 럼 캐스크(Rum Cask)는 이름에서 보이듯
럼주와 영국식 에일을 혼합한 제품입니다.
럼주를 만드는 캐스크(참나무로 만든 통)에서 따로
50 일 가량을 숙성시켜 럼주의 맛이 배어날 수 있도록
특별히 제작한 인니스 앤 건의 야심작으로,

오리지날 인니스 앤 건스가 위스키를 바탕으로 만든것에 비해,
좀 더 높은 도수와 다른 스타일의 맛으로 선보여지는 맥주입니다.
사실 제가 위스키와 럼주에 관해서 조예가 그리 깊지 않기는 하지만,

두 맥주사이의 다른점을 비교해가면서 마시는 것이
맛을 착안하는데 있어 도움이 되어줄 수 있을거라 생각이 드네요 ~
 


제가 마신 인니스 & 건스의 럼 캐스크 에일은
오리지날 위스키 바탕 제품에 비해서
전체적으로 강한 풍미와 깊은 맛을 자랑하는 맥주라 여겨졌습니다.

우선 알콜도수가 높은 편이다 보니 (7.4%) 알콜의 풍미가 느껴졌으며,
좀 더 오래숙성된 럼주를 담는 통에서 오래 숙성된 기간만큼의
깊이가 맛과 느낌에서 전해지는 맥주였다고 보여졌습니다.

'숙성' 이라는 단어로 대표되어지는 맥주로
무게감이나 진득함에서는 뭐 아주 무겁다고 보여지는 정도는 아니지만,
(적어도 제가 느끼는 수준하에서..)
오리지날 인니스 & 건 보다는 더 공들여서 만든 것 같은..
빈티지라는 기분이 들었던 맥주였습니다.

하지만 오리지날과 너무도 비슷한,
단지 차이라고는 라벨에 쓰여진 'Rum Cask' 글귀밖에 없기에
이 맥주가 사람들에게 오리지날과 구분되어 질지..
의문이 들게하는 맥주였습니다 ~
728x90
  • 프로필사진
    마스터맥덕2015.07.27 23:31

    개인적인 소견이지만 스카치 에일과 배럴에이징은 임스나 발리와인보다도 궁합이 더 좋은 것 같습니다. 걔내들보다 저도수인데도 배럴탕으로 변하지 않고 캐릭터가 유지되면서 배럴의 복잡한 바닐라 나무향이 아주 잘 살아나는게 신기할 지경입니다

    • 프로필사진
      살찐돼지2015.08.01 10:08 신고

      위스키 문화가 발달해서 그런지 배럴 사용에 있어 스코틀랜드 출신이 더 자유자재로 다루는 것 같아요