본문 바로가기

국가별 맥주들/체코40

Primátor English Pale Ale (프리마토 잉글리쉬 페일 에일) - 5.0% 하면발효 맥주 라거(Lager)가 발달한 체코임에도,프리마토(Primator) 양조장에서는 상면 발효 목록을따로 취급하면서 다양한 맥주를 양조하고 있습니다. 아이리쉬 스타우트(Irish Stout)나 3년전에 시음한 IPA,그리고 오늘의 English Pale Ale 등이 대표적입니다. 유행하는 미국식 Pale Ale 이 아닌 영국식 Pale Ale 인게상당히 흥미롭게 다가오기도하며, 사용된 홉을 보면슬로베니아의 Styrian Golding, 독일의 Northern Brewer,미국의 Centennial 등인데, 미국 홉이 조금 의외이긴하네요. - 블로그에 리뷰된 프리마토(Primator) 양조장의 맥주들 -Primator Premium Lager (프리마토 프리미엄 라거) - 4.9% - 2009.08.. 2018. 8. 23.
Pardubický Taxis (파르두비츠키 택시) - 6.0% 파르두비츠키(Pardubický) 양조장은 체코 출신으로수도 프라하에서 동쪽으로 5~60 km 정도 떨어진Pardubice 라는 작은 도시에 소재한 곳입니다. 체코 전통 맥주에 전념하는 양조장이며 대부분의 체코 양조장이 그렇듯 밝은색, 붉은색, 어두운색의라거 맥주를 알코올 도수에 차등을 두어 내놓고 있습니다. 조금 특이한 것은 알코올 도수 8% 짜리의 포터(Porter)로1891년부터 지역에서 만들어지던 것이라 합니다.스타일상 발틱 포터(Baltic Porter)가 아닐까 봅니다. 오늘 시음하는 제품은 Taxis 로, 택시(탁시)라고 합니다. 블로그에서 체코 맥주들을 다루면서 여러 번 언급했지만라벨 중간에 쓰여진 숫자, 이 맥주 같은 경우 14 는 알코올 도수가 아닌 (초기)당도를 기록한 것입니다. Ta.. 2018. 2. 23.
Litovel Moravan (리토벨 모라반) - 4.6% 4년만에 다시 찾게 된 체코의 리토벨(Litovel) 맥주이며,오늘 시음할 제품은 모라반(Moravan) 입니다. 리토벨 양조장이 체코 동부 모라비아 지역에 소재했고,지난 리뷰에서도 리토벨은 모라비아적인 부분을 매우 강조한다고 했는데 그 단적인 사례가 오늘 시음할모라반(Moravan)이라는 맥주 이름에서도 획인됩니다. - 블로그에 리뷰된 리토벨(Litovel) 맥주 -Litovel Premium (리토벨 프리미엄) - 5.0% - 2013.08.30 '맥주 재료들 가운데 체코에서 유명한 것?' 을 떠올리면보통 홉(Hop)을 생각합니다. 특히 Saaz 같은 품종 말이죠. 아무래도 체코의 주력맥주인 필스너(Pilsner)의 맛의 주 포인트가 씁쓸한 맛을 내는 Hop 이다 보니자연스럽게 연결되는 사고의 흐름이.. 2017. 10. 17.
Černovar Černé (체르노바르 체르니) - 4.5% 체르노바르(Černovar)는 체코의 수도 프라하에서 서쪽 방향,Rakovník 지역에 있는 동명의 양조장의 맥주 브랜드입니다. 국내 수입된 Černovar 맥주 브랜드들로는SVĚTLÝ LEŽÁK (페일 라거를 뜻하는 체코어)과TMAVÝ LEŽÁK (다크 라거) 두 종류가 있습니다. 오늘 시음하는 맥주는 TMAVÝ LEŽÁK 에 해당하는Černé (Black)으로 어두운 색 라거라 볼 수 있습니다. 체코의 전통적인 라거 맥주들 가운데는스타우트 or 임페리얼 스타우트 계열처럼아주 강력한 검은 맥아의 탄 맛을 내는 제품은 드뭅니다. 사실 이 부분은 독일의 라거 맥주들도 마찬가지로,독일과 체코의 다크 라거 들에서는 뚜렷한 탄 맛이나에스프레서, 단 맛 없는 초컬릿과 같은 맛 보다는 짙은 색의 카라멜이나 검붉은 .. 2017. 4. 25.