본문 바로가기
728x90
반응형

India Pale ale27

Left Hand 400 Pound Monkey (레프트 핸드 400 파운드 몽키) - 7.0% 미국 콜로라도 출신의 레프트 핸드(Left Hand) 양조장으로 오늘 소개하는 맥주는 '400 파운드 몽키' 라는 제품입니다. 맥주 라벨에 인도인 복장을 한 원숭이와 레드 코트를 입은 영국 근위병이 등장하는 것으로 보아서는 '400 파운드 몽키'는 영국과 관련된 스타일의 맥주라는 짐작을 가능케 하는데, 영국식 인디아 페일 에일(India Pale Ale ;IPA)로서 대중성만을 고려해 약하게 만들어낸 요즘 영국 IPA 가 아닌 양조가 스스로의 매니아적 취향을 바탕으로 만든 IPA 입니다. - 블로그에 리뷰된 레프트 핸드(Left Hand)의 맥주 - Left Hand Milk Stout (레프트 핸드 밀크 스타우트) - 6.0% - 2013.09.08 400 Pound Monkey 는 레프트 핸드 양조장.. 2014. 2. 9.
Břevnovský Klášterní IPA (브레프노프스키 클라스테르니 IPA) - 6.5% Břevnovský Klášterní (브레프노프스키 수도원)은 체코 프라하의 Břevnov 지역에 위치한 곳으로서, 프라하를 여행했다면 꼭 한 번은 들려봤을 '프라하 성' 에서 그리 멀지 않습니다. 트램타고 서쪽 방향으로 5분 정도 가면 보이더군요. 993년 Vojtěchem a knížetem Boleslavem II 가 설립한 브레프노프스키 수도원은 중세시절부터 이미 수도원 내에 맥주 양조장(Pivovar) 시설을 갖추고 있던 곳이었지만.. 15세기 체코에서 발생한 종교전쟁인 후스 전쟁을 통해 수도원이 완전히 망가져버렸으며, 3 세기가 지난 18세기에 들어서야 수도원이 재건되어 현재 모습을 갖춥니다. 양조장도 이 시기에 복원되었지만 1889년 수도원의 사정으로 양조장(Pivovar)은 문을 한 번 .. 2013. 8. 5.
Firestone Walker Double Jack IPA (파이어스톤 워커 더블 잭 IPA) - 9.5% 두 번째로 블로그에 소개되는 파이어스톤 워커(Firestone Walker)로서 이번 시음대상은 더블 잭 IPA (Double Jack IPA)라는 제품입니다. 파이어스톤 워커(Firestone Walker)의 Proprietors Reserve 라는 즉 일년 내내 구할 수 있는 상시맥주가 아닌 한정판 맥주라지만 RB 나 BA 에 적힌 리뷰가 많은 것으로보아 그리 희귀하진 않은가봅니다. 지난 5월 다루었던 유니언 잭(Union Jack) IPA 와 밀접한 관계가 있는 '더블 잭 IPA' 로 맥주의 내공이 많으신 분들께서는 알아채셨을텐데, 유니언 잭 IPA 가 파이어스톤에서 일반적인 단계의 아메리칸 IPA 라면 더블 잭 IPA 는 강화판인 임페리얼/더블(Double) IPA 에 해당합니다. - 블로그에 리.. 2013. 6. 16.
Firestone Walker Union Jack IPA (파이어스톤 워커 유니언 잭 IPA) - 7.5% 파이어스톤 워커(Firestone Walker)는 미국 캘리포니아 주 Paso Robles 에 소재한 크래프트 브루어리로서 1996년 Adam Firestone 과 그의 처남인 David Walker 가 설립했으며 각 창립자의 성을 따와서 Firestone Walker 라는 명칭을 갖게되었습니다. Firestone Walker 양조장은 그들만의 특별한 시스템으로도 유명한데, Firestone Union 이라는 Oak Barrel 발효 방법으로서 1840년대 영국의 페일 에일 문화를 주도했던 Burton on Trent 의 옛 Burton Union 방식에 영감을 얻어 채택한 것이라합니다. 그래서 '파이어스톤 워커' 양조장의 라벨이나 로고를 살펴보면 오크(Oak)로 만들어진 나무 발효통을 볼 수 있는 것이.. 2013. 5. 9.
728x90
반응형