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India Pale ale27

Anchor Liberty Ale (앵커 리버티 에일) - 5.9% 19세기 미국으로 건너온 독일 이민자가 설립 1920년 금주령 반포의 직격탄으로 문을 닫음.. 1933년 금주령 해제로 양조장 재가동 시작, 1959년 버드/밀러 등의 대량(Mass)비어들의 공세를 견디지 못해 잠시 가동이 중단되었으나 1년만에 재오픈, 1975년 라이트 라거 일색이던 미국맥주 시장에 IPA, Porter, Barleywine 등을 내놓으면서 미국 마이크로/크래프트 브루어리 역사의 시초가 됨. 이는 바로 오늘 소개하는 앵커(Anchor) 양조장의 스토리로 미국 이민역사가와 함께하는 맥주 양조장의 흐름을 고스란히 보여주었고, 1979년 지미 카터 대통령 맥주산업관련 규제 완화 승인이후 1978년 미국 전역 89 개에 불과했던 양조장이 2013년 2,416곳으로 증가할만큼 미국에서 급속하게 .. 2013. 5. 3.
Cains IPA (케인즈 인디아 페일 에일) - 3.5% 리버풀(Liverpool) 출신의 영국 맥주 케인즈(Cains)에서 오늘 소개하는 제품은 인디아 페일 에일(IPA)입니다. 오랜만에 블로그에서 다루는 듯한 영국 출신의 IPA로 알콜도수는 3.5%밖에 되지 않는 제품인게 눈에 띄는데 이 때문에 사람들은 '고작 3.5% 가 IPA ?' 라는 의문을 가집니다. 영국이 인도에 보내기 위해 다량의 홉을 투여한 것이 IPA 로 그 발원지는 영국이 맞지만.. 미국을 위시한 많은 소규모 양조장들이 미국식 IPA 를 주로 생산하고 있어 오히려 영국식 IPA 가 낯설게 느껴집니다. IPA 라는 스타일이 대중들이 쉽게 인지,소비하는 스타일이 아닌지라 매니아들 성향의 맥주로서 자리매김했다해도 될 만한데, 그래서 3.5%의 IPA 라고하면 상당히 어색하게 다가오죠. - 블로그.. 2012. 11. 30.
Crooked Tree IPA (크루키드 트리 IPA) - 6.5% '크루키드 트리(Crooked Tree)', 우리말로 '늙어 꼬부라진 나무' 라는 이름을 가진 맥주를 생산하는 다크 호스(Dark Horse) 양조장은 미국 북중부 미시간주의 Marshall 이라는 도시에 위치한 곳입니다. 1997년 Aaron Morse 에 의해서 설립된 다크 호스 양조장으로 주로 에일(Ale)들을 생산하고 있던데, 오늘의 IPA 를 포함하여 Year Round 맥주에는 앰버, 라즈베리 에일, 다크 에일, 브라운 에일 등이 다크호스의 상시맥주들이었습니다. 그리고 시즌(한정)맥주로는 더블 IPA, 스카치 에일, 벨지안 트리펠, 도펠 복, 발리와인 등도 출시하더군요. 다크 호스(Dark Horse) 양조장의 맥주 목록들을 살펴보다 발견한 재미있는 사실은, 다크 호스 양조장의 설립자이자 맥주.. 2012. 9. 9.
SweetWater IPA (스위트워터 IPA) - 6.3% 스위트워터(SweetWater) 브루잉 컴퍼니는 미국 애틀란타에 위치한 마이크로 브루어리로 Freddy Bensch 와 Kevin McNerney 라는 대학을 막 졸업한 두 젊은이에 의해 1997 년 설립되었습니다. 스위트워터라는 이름은 양조장이 위치하여있는 장소가 카약으로 유명한 Sweetwater Creek 근처에 있기 때문인데.. 스위트워터 양조장의 마스코트가 연어인 것을 봐서, 그곳에는 많은 연어가 서식하나 봅니다. 스위트워터 양조장은 현재 15 종류의 맥주들을 생산하며 대부분이 미국/영국식 에일들에 속하는 제품이었고, 기타로는 헤페바이젠(Hefeweizen)과 필스너도 있습니다. 스위트워터(SweetWater)의 설립자 Freddy Bensch 와 Kevin McNerney 는 1990년대 초 .. 2012. 8. 31.

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