갈매기(Galmegi) 브루잉은 부산 광안리에 소재한 크래프트 맥주 양조장으로 2014년에 설립되었습니다. 설립자들은 양조경험이 있는 미국,스코틀랜드,캐나다인으로, 소형 양조장의 외부 유통이 허용된 주세법 개정이 2014년 일어났기에 미국식 수제맥주들을 주로 다루는 소위 2세대 양조장들 가운데서는 갈매기 양조장 또한 이제는 구력이 있는 곳이라 말할 수 있습니다. 오래전부터 크래프트 맥주를 즐기는 사람들이라면 부산 크래프트 맥주를 생각하면 먼저 생각나는 양조장들로, 와일드 웨이브, 고릴라, 갈매기 등을 꼽을 수 있을겁니다. 와일드 웨이브나 고릴라는 자사 맥주의 병/캔입 설비를 갖춰 이미 수도권의 마트, 전문 보틀샵이나 Wine&More 등에 납품하지만, 갈매기는 또래 양조장들에 비해 유통용 캔 제품 출시가..

강원도 춘천에 소재한 크래프트 맥주 양조장 감자 아일랜드는 근래 미식관련된 TV프로그램에서 춘천의 명물 음식인 닭갈비를 소개하는 가운데, 닭갈비와 어울리는 맥주로 닭갈비어가 있다고 추가로 방송에서 다뤄지기에 이르렀습니다. 닭갈비어를 만든 양조장으로 감자 아일랜드의 풍경과 내부 시설이 소개되었던 것으로 기억하며 패널들에게 맥주 맛도 칭찬받은 것으로 알고 있습니다. - 블로그에 리뷰된 감자 아일랜드 양조장의 맥주들 - 감자 아일랜드 단팥 스타우트 - 5.4% - 2021.10.12 감자 아일랜드 말랑피치사워 - 3.5% - 2022.03.25 방송에서는 닭갈비어가 다뤄지긴 했지만 사실 감자 아일랜드의 메인 맥주는 오늘의 주인공인 '포타(Pota) 페일 에일' 이라 할 수 있으며, 이름처럼 실제 감자가 일부 ..

서울 공덕동의 크래프트 맥주 양조장 미스터리의 대표님은 미스터리 설립 이전 이태원에서 수제맥주 펍을 운영했습니다. 국내에서 수제 맥주 문화가 막 태동하던 시기인 2013년에 오픈하여 2017년까지 운영된 사계(Fourseason)이란 곳으로, 사계절에 어울리는 맥주들 선보이자는 취지의 네이밍이었습니다. 수제맥주 커뮤니티의 운영자들이 설립한 이태원의 사계는 바로 작디작은 수제맥주 시장에서 이름을 알리게 되었고, 사람들이 붙여준 별명은 수제맥주의 성지였습니다. - 블로그에 리뷰된 미스터리 브루잉의 맥주들 - 미스터리 브루잉 트로피아 IPA - 6.8% - 2021.07.16 미스터리 브루잉 주스 뉴스 - 7.9% - 2021.10.16 미스터리 브루잉 라 카브라 커피 스타우트 - 6.3% - 2022.01...

더홋(The Whot) 양조장은 경기도 이천에 소재한 수제맥주 양조장으로 홋(Whot)이라는 명칭은 농부가 밀짚모자를 쓴 모양을 형상화 함과 동시에 열정적인 의미도 더하고자 Whot 이라 정했다 합니다. 2018년부터 준비단계를 거처 2020년에 첫 맥주가 출시되었다고하며, 자체 브랜드 맥주들을 만들면서도 타 업체나 단체의 맥주 OEM 생산사업도 진행하는 곳입니다. 오늘 시음하는 맥주는 치고이너바이젠이라는 제품입니다. 1878년 스페인의 작곡가 파블로 데 사라세테가 발표한 동명의 음악 ' Zigeunerweisen' 에서 이름이 왔습니다. 헝가리 근교에 거주하는 집시들의 무곡에서 영감을 받은 곡인데, 이 곡이 국내에서 외국어 한국표기로 '치고이너바이젠' 이며, 독일식 밀맥주 바이젠(Weizen)과 S↔Z..

인천맥주 양조장이 취급하는 맥주 라인업은 그동안 밀맥주, 골든 에일, 페일 라거, IPA 등등의 밝은 색 맥주들 위주로 구성되어왔습니다. 그러던 찰나 지난 4월 처음으로 검은 맥주를 내놓았고, 그 맥주가 바로 오늘 시음하는 턱시도(Tuxedo)입니다. 스타일은 검은 맥주들사이에서도 진짜 검정인 임페리얼 스타우트로 11%의 알콜도수를 자랑합니다. - 블로그에 리뷰된 인천맥주 양조장의 맥주들 - 인천맥주 몽유병 - 8.0% - 2021.08.17 인천맥주 개항로 라거 - 4.5% - 2021.10.20 인천맥주 바나나 화이트 - 5.0% - 2022.01.15 인천맥주 파도 - 4.5% - 2022.03.118 부재료를 포함하지 않고 더블 매쉬로 11% 를 뽑아내었으니 가격 또한 다른 맥주들에 비해 두 배 ..

이곳 블로그에는 비교적 늦게 소개되는 양조장이지만 코로나 이전에는 활발한 유통과 활동을 펼치던, 앰비션(Ambition)브루어리는 경기도 구리에 소재했습니다. 지금으로부터 4-5년 전쯤에 설립된 앰비션 양조장은 그 명칭처럼 야망이 있는 곳이라, 설립 초창기부터 자사의 맥주들을 병입하여 스타필드 PK 마켓과 같은 고급형 그로서리 마켓에 납품하던 때도 있었습니다. 당시 해당 마트들에 방문하면 앰비션 양조장의 병맥주들을 마주할 수 있어 존재감이 각인되었지만, 코로나19 발생 이후는 상황이 많이 달라져서 한 동안 발견되지 않다가, 최근 맥주 전문샵에서 다시 만날 수 있어서 구매하게 되었습니다. 코로나 이전 당시에도 가장 눈길을 끄는 앰비션 맥주라면, 오늘 시음하는 꽃신으로 2018년 앰비션 양조장이 기획한 독일..