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국가별 맥주들/중국25

Young Master 1842 Island (영 마스터 1842 아일랜드) - 8.0% 영 마스터(Young Master)는 2013년 세워진 곳으로 홍콩섬 남부에 소재한 크래프트 맥주 양조장입니다. 주관적인 견해 뿐만아니라 객관적으로 보았을 때, 중국을 대표하는 크래프트 맥주 양조장을 꼽으라면 많은 사람들이 Young Master 를 거론할 거라 생각되는데, 작은 크래프트 맥주 시장에서는 나름 인지도가 있으며, 홍콩을 방문하면 그곳의 이마트/홈플러스와 같은 대형마트에 Young Master 양조장의 맥주가 두서너개는 판매되고 있습니다. 오늘 시음하는 맥주는 '1842 Island' 라는 제품으로, 1842가 의미하는 것은 청나라와 영국의 전쟁인 제 1차 아편전쟁이후 체결한 난징조약에 의해 홍콩이 영국에 할양되어 1차 아편전쟁이 종식됩니다. 이후 홍콩은 1997년 반환때까지 영국의 지배를 .. 2024. 2. 9.
Ruinsbrew Double VI (루인스브루 더블 VI) - 4.6% Ruinsbrew 는 중국 쓰촨성 청두에 본사를 두고 있으며 쓰촨성과 푸젠성에 생산공장이 있는 수제맥주 업체로, 2014년에 설립되었으며 중국 내 수제맥주 산업의 육성과 중국 소비자에게 맞는 맥주를 찾아주기 위해 설립되었습니다. 우리말로 번역하면 폐허 양조장으로, 시작하지 얼마 되지 않은 업체의 이름이 '폐허' 라는게 뭔가 모순적이긴 합니다만 중국 시인 위치우위의 산문 "Ruins"에서 영감을 얻었다는군요. 우리말로 번역하면 폐허 양조장으로, 시작하지 얼마 되지 않은 업체의 이름이 '폐허' 라는게 뭔가 모순적이긴 합니다만 중국 시인 위치우위의 산문 "Ruins"에서 영감을 얻었다는군요. 폐허는 말그대로 파괴되어 아무것도 남지 않은 상태이지만, 그래도 아무것도 없던 중국의 수제맥주 시장이라는 측면에서 폐허.. 2023. 7. 26.
Master Gao Baby Jasmine Tea Lager (마스터 가오 베이비 자스민 티 라거) - 5.1% 중국 출신의 Master Gao 양조장은 Gao Yan 이라는 인물이 중국의 옛 수도였던 난징(Nanjing)에서 설립한 양조장입니다. 설립년도는 2008년으로 중국 크래프트 맥주계의 1세대 양조장이라고 평가받고 있는 곳으로, 특히 Gao Yan 은 미국에서 공부하여 미국 크래프트맥주에 친숙한 사람이라, 자신이 보고 느낀것을 중국에서 실현하는 중국 수제맥주의 선구자라는 평가를 받고 있다고 합니다. Master Gao 양조장은 중국의 수제맥주 양조장이니 자연스럽게 모국의 문화와 고유 재료를 접목하려 했고, 오늘 시음하는 Baby Jasmine Tea 라거가 결과물로, 이름처럼 자스민 차를 라거 맥주에 넣었다고 합니다. 다른 중국 재료들로는 계수나무 꽃을 넣은 라거맥주라던가, 중국식 튀밥을 넣은 페일 에일 .. 2023. 6. 2.
Master Gao Baby Jasmine Tea Lager (마스터 가오 베이비 자스민 티 라거) - 5.1% 요근래 중국 크래프트 양조장 Master Gao 의 맥주들이 정식으로 수입되기 시작했습니다. 중국 난징에 소재한 곳으로 2008년에 설립되었고, 미국 크래프트 맥주에 영향을 받아 Pale Ale 이나 IPA 와 같은 맥주들을 중국시장에 선보였습니다. 홈페이지를 살펴보면 중국내에 편의점이나 마트, 백화점 등등 판매되고 있는 업체 목록들이 공개되어 있으며, 난징의 유서깊은 거리에서 탭룸도 운영중이라 합니다. 오늘 시음할 맥주는 Master Gao 양조장에서 라거(Lager)타입에서는 그들을 대표하는 맥주인 Baby Jasmine Tea Lager 입니다. 스타일은 살짝 맥아적인 성향이 얹어져있는 아메리칸 라거가 기반인 것으로 파악되며, 이름처럼 자스민 차가 양조시 투입되어 향긋함과 씁쓸함을 함께 접할 수 있.. 2021. 1. 9.