국가별 맥주들/중국29 Love Craft The Deep Ones (러브 크래프트 더 딥 원스) - 6.9% 러브 크래프트(Love Craft)는 홍콩 출신의 양조장으로,홍콩 국제 공항에서 홍콩 본토 쪽으로 고속도로를 타면반드시 지나가게 되는 칭이섬에 소재한 곳입니다. 독일과 미국에서 맥주를 공부한 Perry Lam 이라는젊은 청년이 설립한 곳으로, SNS 첫 게시물을 보니대략 2018년 쯤에 설립되었음을 예상할 수 있었습니다. 특이하게 Love Craft 는 Craft Lager 전문 양조장으로컨셉을 잡은 것이 눈에 띄었는데, 연중 생산으로 제작하는다섯 가지의 라거 맥주들은 아래 이미지와 같습니다. 독일식 헬레스 라거, 독일식 둔켈 라거, 비엔나 라거,의외로 밤베르크식 훈연 라거도 만들고 있었으며, 이들 중 유일하게 이질적인 맥주라면 오늘 시음하는The Deep Ones 라 불리는 Cold IPA 였습니다... 2024. 7. 2. Panda Brew Wonderful New England IPA (판다 브루 원더풀 뉴 잉글랜드 IPA) - 4.8% 판다 브루(Panda Brew)는 너무 쉽게 유추 가능하듯중국의 수제맥주 양조장으로 베이징에 소재했습니다. 양조장의 시작은 2013년이라고 기록되어 있으며,중국에서는 나름 규모가 있는 수제맥주 양조장인 듯 합니다. 한 때는 영국 맥주 시장에도 진출한 적이 있었고,코로나19 이후로는 딱히 활동이 검색되는건 없군요. 현재 우리나라에 정식 수입되는 곳은 아닙니다. 판다 브루(Panda Brew)가 취급하는 맥주들을 살펴보면대체로 미국과 영국식 에일 맥주들이 다수를 차지했고,약간의 벨기에식 밀맥주 등도 만드는 것이 확인됩니다. 엄청 자극적이거나 파괴적인 맥주들은 취급하지 않는 것 같고,배럴 에이징이나 사워(Sour)쪽 까지 판도가 넓은 것 같진 않네요. 오늘 시음하는 제품은 Wonderful New Engla.. 2024. 5. 15. Yardley Brothers Breakfast Of Champions (야들리 브라더스 브랙퍼스트 오프 챔피언스) - 3.2% 야들리 브라더스(Yardley Brothers)는 홍콩에 소재한 크래프트 맥주 양조장으로 영국 출신의 형제인 Luke and Duncan Yardley 에 의해 설립되었으며, 본래는 홍콩섬 남쪽에 있는 라마섬에서 시작한 곳입니다. 현재도 라마섬에는 Beer Shack 이라는 탭룸이 운영중이고, 홍콩섬 소호 미드레벨 근처에도 탭룸이 영업하고 있으며, 맥주가 생산되는 양조장은 쿠이충 공원 근처에 있습니다. Yardley Brothers 는 기본적인 크래프트 맥주 스타일인 페일 에일, IPA , 스타우트 등등의 맥주들은 당연 다루며, 배럴에이징된 높은 알코올 도수의 맥주들이나, Sour Beer 류, 그리고 영국 출신이라 그런지 Cask Ale 등도 취급하고 있는 전통과 트렌디한 현대 크래프트 맥주까지 판도가.. 2024. 4. 15. Gweilo Pale Ale (과이로 페일 에일) - 4.5% 2014년 홍콩에 설립된 크래프트 맥주 양조장이자 2015년에 그들의 첫 맥주를 출시했다고 알려지는 Gweilo 는 현지어로 서양인, 백인을 가리키는 비속어로 흰 얼굴이 귀신을 닮은 것에서 유래한 단어라 합니다. 양조장의 이름으로 Gweilo 를 선택한 까닭은 짐작하건데, 크래프트 맥주라는 문화가 미국이나 영국 등등의 서양에서 기인한 문화이기 때문일거라 생각합니다. 홈페이지에서 찾은 흥미로운 부분은 창립자가 아시아인이 아니라 백인들임이 확인되며 Gweilo는 스스로를 지칭하는 듯 보입니다. 아무튼 Gweilo 가 취급하는 메인 제품들은 페일 에일과 세션 IPA , 그리고 라거 맥주 등 이라 할 수 있고, 이외에도 Sour Ale 류나 스타우트 등등의 맥주도 만들지만 고차원적이나 복잡한 맥주까지는 만들지 .. 2024. 3. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
