독일의 슈무커(Schmucker) 양조장의 맥주를 블로그에 다시 시음기를 올리는 것도 6년 만이지만, 크리스탈바이젠(Kristall-Weizen) 스타일을 블로그에 다루는 것은 찾아보니 11년 만입니다. '크리스탈바이젠'이라는 타입이 엄청 희귀한 건 아니지만, 그래도 헤페바이젠에 비하면 표본은 적은 편이며 국내에 판매되는 제품들도 그리 많지 않기 때문입니다. - 블로그에 리뷰된 슈무커(Schmucker)의 맥주들 - Schmucker Hefe Weizen (슈무커 헤페 바이젠:바이스비어:밀맥주) - 5.0% - 2009.08.08 Schmucker Hefe-Weizen Dunkel (슈무커 헤페-바이젠 둔켈) - 5.0% - 2012.01.25 Schmucker Schwarzbier (슈무커 슈바르츠비어..

독일의 슈나이더(Schneider)는 독일식 밀맥주를 전문으로 취급하는 양조장의 이미지가 너무 강했고, 13년동안 이곳 블로그에 시음기가 올라온 슈나이더의 11가지의 맥주들만 살펴봐도 전부 밀맥주 기반입니다. 심지어 맥주 학원 원장으로서 학생들에게 강의할 때에도 슈나이더 양조장은 밀맥주에 특화된 곳이라고 설명했습니다. - 블로그에 리뷰된 슈나이더(Schneider) 양조장의 맥주들 - Schneider Aventinus Bock (슈나이더바이스 아벤티누스 복비어) - 8.2% - 2009.06.28 Schneider Weisse Original(슈나이더 바이스 오리지날) - 5.4% - 2009.07.03 Schneider Aventinus Weizen Eisbock (슈나이더 아벤티누스 바이젠 아이스복..

한동안 국내에서 자취를 감추었던 독일 맥주 리겔(Riegele)의 맥주가 다시 국내에 들어왔습니다. 2년 전에 시음기를 올린 바이젠복(Weizenbock)인 아우구스투스8 을 비롯해서 함께 들어온 제품이 오늘 시음하려는 Bayerisch Ale 이라는 맥주입니다. 우리말로 독일 바이에른(Bayern)의 에일라는 뜻입니다. - 블로그에 리뷰된 리겔(Rigele) 양조장의 맥주들 - Riegele Kellerbier (리겔레 켈러비어) - 5.0% - 2013.07.18 Riegele's Weisse (리겔레스 바이세) - 5.0% - 2017.01.16 Riegele Noctus 100 (리겔 녹투스 100) - 10.0% - 2020.01.31 Riegele Augustus Weizen Doppelboc..

독일 맥주 양조 기법중에 크로이제닝(Kräuseing)은 효모가 들어가 활발하게 발효가 진행되는 맥아즙을, 다른 발효시킬 맥아즙이나 맥주에 접종시키는 건강하고 활력있는 맥주 발효를 진행하려거나, 혹은 완성된 맥주 안에서 탄산화를 위해서든 다방면에서 사용되는 독일 양조 전통 기법입니다. 몇몇 독일 라거 맥주 브랜드들은 이름에 크로이젠이라고 적혀 나오는데 대체로 효모와 연관된 켈러비어들이었습니다. - 블로그에 리뷰된 슐렌케를라의 라우흐비어 맥주들 - Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen (에히트 슐렌케를라 메르첸) - 5.1% - 2009.07.16 Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (에히트 슐렌케를라 바이젠) - 5.2% - 2010.07.11 Aech..

작년과 마찬가지로 올해도 코로나19 사태로 인해 독일의 맥주 축제인 옥토버페스트가 취소되었습니다. 코로나만 아니었다면 지금쯤 축제가 진행될시기일거고, 그 때 나오는 전용 맥주를 옥토버페스트비어라 합니다. 다만 '옥토버페스트비어' 라는 표기는 가장 유명한 옥토버페스트가 벌어지는 독일 뮌헨시의 대형 양조장들에서 축제를 위해 만든것에만 붙일 수 있도록 보호받고 있습니다. - 블로그에 리뷰된 리덴부르거(Riedenburger)의 맥주들 - Riedenburger Emmerbier (리덴부르거 엠머비어) - 5.1% - 2013.04.02 Riedenburger Dolden Sud IPA (리덴부르거 돌덴 주드 IPA) - 6.5% - 2019.10.28 Riedenburger Einkorn Edelbier (리..

오늘 시음하는 맥주는 독일 Karlsberg 양조장의 우어필스(Ur-Pils)이며, 대형마트에서 판매합니다. 본토 독일에서는 Karlsberg 라는 이름으로 나오고, 수출하는 캔 맥주에는 Karlsbräu 로 적혀있는데, 아무래도 세계적인 맥주 기업이자 덴마크 출신인 Carlsberg 와 발음에서 겹치는 부분이 있기 때문에 뒷부분을 berg 에서 bräu 로 변경한 듯 보입니다. - 블로그에 리뷰된 Karlsbräu 의 맥주 - Karlsbrau Weizen (카를스브라우 바이젠) - 5.3% - 2015.02.21 2015년에서 올린 시음기만 보더라도 국내에 들어온지는 최소 7년은 된 제품으로, 4캔 만원에 항상 포함되었습니다. 실제 독일 양조장 홈페이지를 방문해서 맥주 목록을 살피면 독일 국민들도 쉽..