'폴란드'에 해당되는 글 2건

  1. 2010.05.07 Zywiec (지비에츠) - 5.6% (2)
  2. 2010.04.02 Lech Premium (레흐 프리미엄) - 5.2% (4)
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올해 초, 제 블로그에서 다룬적이 있는 맥주 Zywiec (지비에츠) 입니다.
'지비에츠' 라고 읽는것이 맞는 발음인지는 모르겠으나
제가 이걸 구매했을 때, 폴란드인 점원이 알아듣는 것을 보아 틀린 것 같진 않습니다.

- 지비에츠 맥주에 관한 지난 리뷰 -
지비에츠 브루어리와 맥주에 관한 역사는
아래의 링크를 클릭하시면 볼 수 있습니다.
Zywiec Niskoalkoholowe (지비에츠 라이트) - 1.1% - 2010.01.18

1월 달 지인이 선물해주어 시음한 지비에츠는
안타깝게도 지비에츠 오리지날이 아니라, 무알콜맥주에 가까운
라이트맥주 버전이어서 지비에츠 맥주의 참 맛을 접할 수는 없어서 아쉬웠습니다.
 그래도 운이 좋게도 기회가 닿아서 맛 볼 수 있게 된것을 감사하게 생각합니다 ~


Zywiec 라는 폴란드의 지명과 동일한 이름을 사용중인
Zywiec 맥주는 폴란드사람들도 인정하는
폴란드맥주의 대표이자 자존심이라고 합니다.

지비에츠 맥주를 가장 유명하고, 기억에 남게 만든 요소는
아무래도 로고에 담긴 그림이라고 판단이 되는데,
팔짱을 끼고 춤을 추는 남녀 한 쌍의 그림입니다.

저 춤은 폴란드의 가장 유서깊은 도시이자,
두번째로 큰 도시인 크라코프(Krakow)의 전통춤이라고 합니다.
폴란드 남부에 위치한 크라코프시는 Zywiec 시와 멀지 않은 곳이 있으며,
Zywiec 브루어리가 설립된 연도인 1856년부터 현재까지 이르는
150년이 넘는 기간동안 크라코프 전통춤을추는 커플의 로고를 사용하고 있다고 하네요.

폴란드적인 강한 정체성을 라벨 속 작은공간에 150년이나 담아왔기 때문에,
폴란드인이 인정하는 폴란드의 맥주가 될 수 있었던 것 같습니다 ~


지비에츠 오리지날 비어는 필스너계통의 맥주로
필스너맥주치고는 상대적으로 높은 알콜도수인 5.6%를 보유하고 있습니다.
이는 다른 폴란드 맥주인 Tyskie(티스키에) 역시도 5.6%이라는 동일수치인데,
정확치는 않지만 이것이 폴란드식 필스너 스타일인 것처럼 보입니다.

탄산은 강하지는 않은 적당한 수준이었고,
무게감은 다른 필스너들 보다는 약간 무거웠으며,
색상은 황금색이 아닌 황색과 옅은 녹색에 가까운 누르스름 한 색상이었습니다.
5.6 % 의 알콜도수였지만, 알콜의 풍미 & 향은 접하지 못했고,
씁쓸한 맛도 맥주속에서 느낄 수 있었지만,
동시에 시큼한 맛과, 약간의 과일과 같은 단 맛도 있었습니다.

전체적인 느낌이 Tyskie(티스키에) 와 많이 닮아있었으며,
전형적인 쓴맛의 필스너 스타일이라기 보다는,
알콜도수를 좀 높이고, 대신 신맛과 단맛을 첨가하여
맥주의 맛을 좀 더 미묘하게 만든것이
폴란드식 필스너 스타일이 아닌가.. 개인적으로 짐작해 보았습니다.

좋은 느낌과 괜찮은 맛을 지닌 맥주라고 여겨졌으며,
새로운 맥주를 찾아다니는 다른 누군가에게 추천하고픈 맥주였습니다 ~
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Posted by 살찐돼지

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  1. 도토르 초이 2011.08.22 19:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼마전 폴란드 출장중에 기내에서 주더군요..
    출장기간중엔 내내 먹었고요 ㅎ
    나름 동유럽 선입견이 있었는데.. 의외로 ZYWIEC을 마시고서 선입견이 없어 지더라고요 ^^
    이탈리아에선 안팔기에 바르샤바 면세점서 사올라했는데 무거워서 포기한적이 ㅜㅡ;;
    지난중에 블로고 접해보고 아직도 보고 있습니다.. 나름 맥주를 좋아하는 지라..
    오늘도 잘보고 갑니다..

    • 살찐돼지 2011.08.24 17:28 신고  댓글주소  수정/삭제

      폴란드가 맥주산업이 아직 만개하지는 않았지만, 독일과 체코와 가깝고 영국과의 발틱만 교역등을 통해서 맥주문화가 발달한 지역입니다. 비록 현재는 대량생산의 라거가 주류가 되기는 했지만요 ~

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폴란드의 맥주 Lech Premium (레흐 프리미엄).
폴란드어를 전혀 모르기 때문에 Lech를 레흐라고 발음하는게,
정확한지는 저도 모르겠으나, 영국에서 발음하기로는 '레흐' 라고 하더군요.

사실 발음이야 그리 중요한것은 아니고, 맥주에 대한 소개를 하자면
출신은 폴란드 맥주이고, 레흐 브루어리 소속이었다가
레흐 브루어리가 SAB Miller 에 사들여 지면서
현재는 SAB Miller 그룹의 맥주가 되었습니다.

영국에서 다른국가(특히 유럽)의 맥주들에 비해서
폴란드출신의 맥주를 구하기가 쉬운 것 같습니다.
일반 소매점에만 가보더라도 2~3종류의 폴란드맥주들이 있지요.

대표적인 폴란드맥주로는 티스키에(Tyskie) , 지비에츠(Zywiec),
Okocim, 그리고 레흐(Lech)가 있는데,
폴란드는 체코,독일,덴마크에 이어서 유럽에서 맥주소비량이
4번째로 많은 국가라고 합니다. (2008년 통계자료)
한국에서 접할 수 있는 폴란드맥주는 전무하기 때문에
관심을 가질 수 조차 없지만, 알고보니 유럽 내 맥주강국으로 손꼽히는 국가였군요..


그런데 조금 더 조사를 하고보니 좋게 받아들여야 할지 나쁘게 생각해야 할지 모르는
정보를 입수하였는데, 앞에서 열거한 폴란드의 대표적인 맥주들이
전부 폴란드인의 폴란드내에 위치한 기업이 아닌 해외기업의 손에 있다는 것이었습니다.

SAB-Miller 는 Lech 와 Tyskie 를, 칼스버그는 Okocim을
하이네켄은 Zywiec 브루어리를 각각 인수하여
자신의 그룹속으로 포함시켰더군요.

Zywiec 와 Okocim 브루어리의 역사는
음악가 쇼팽이 활동하던 시절에 설립되었으니 150년이 넘었고,
Tyskie 브루어리는 1629년 설립되었으니 400년 가까이 되었다는군요..
유서깊은 브루어리들이 거대자본에 의해 인수된 것을 볼 때, 조금 아쉽기는 합니다만,

반대로 생각해보면 외국계기업들이 폴란드맥주를 인수하여
그것을 발전시키고 향상시키기위하여 투자한 금액이
1 빌리언 유로라고 하는군요.

그리고 그런 투자가 있었고 적극적인 수출이 있었기에
작년 독일에 체류중에도 많이 눈에 띄였고, 이곳 영국에서도
손 쉽게 구할 수 있을만큼 소비자에게 친숙하게 다가와
판매량을 늘릴 수 있다는 점에서는 긍정적으로 봐야 할 부분인것 같습니다.

제가 서양사에 관심이 많고, 일전에 한 번은 폴란드의 역사에 관해서
읽은적이 있었는데, 한국과 비슷한 면모가 많은 국가였습니다.
인접국인 독일, 오스트리아, 러시아, 그리고 몽고등등
많은 국가들로 부터 침탈당한 역사가 있었지만
결국 현재는 독립을 유지하였고, 폴란드인의 애국심 또한 굉장하다고 알고 있습니다.

폴란드의 역사와 맥주가 비슷한 양상을 보여서
오늘 쓴 글은 제가 정황을 넘겨짚으면서 쓴 글이지만,
실상 폴란드인들은 이를 어떻게 생각할지 좀 궁금하기는 하네요  
 

정말 오랜만에 마셔보는 황금빛의 라거라
감회가 새롭군요~ 신선한 느낌입니다 ~~

Lech(레흐)를 마시면서 느낀점은
무난하다는 느낌을 많이 받았습니다.
필스너가 아닌 일반라거이기 때문에
가볍고, 깨끗하며, 전혀 부담스럽지 않은 맛을 가진 맥주였습니다.

라거맥주가 자칫하면
매우 심심한 맥주가 될 가능성이 많은 부류라고 보는데,
다행이도 레흐 맥주는 끝맛에서 느낄 수 있는
고소함이 입안에 감돌아, 빨리 한 모금 더 마시게 하고픈
욕망을 불러일으키는듯한 매력을 가졌다고 보았습니다.

근래들어 에일, 스타우트, 다크비어등등
저는 나름 적응이 되었다고 생각했던 부담있는 맥주들만
연달아서 마시다가, 간만에 깨끗하고 준수한 라거맥주를 마시니
왠지 고된 일상속에서 찾아온 하루의 국가공휴일처럼
제 미각에 편안한 휴식으로 다가오는 것 같았습니다.

하지만 영국에 왔으니 이후로는 또 영국에일로 달려야 겠죠 ~~ㅋ 
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Posted by 살찐돼지

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  1. dreamreader 2010.04.03 01:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    Lech 맥주... 전에 폴란드 하우스 메이트 덕에 종종 먹던 맥주였어요. ㅎ
    알콜 도수 5.2%로 맛도 괜찮았던 기억이. ^^
    Tyskie 맥주는 맛이 좀 강해서 먹기 힘들더군요. ㅎ

  2. 앨리스파인드 2010.04.03 08:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 맛나겠다.~~~~~
    전 갠적으로 하이네켄이 딱인거 같아요.

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