Saison beer1 Saison Dupont (세종 뒤퐁) - 6.5% 벨기에는 크게 북부의 플랜더스와, 남부의 왈롱지역으로 나뉘는데, 오늘 소개하는 세종 뒤퐁(Saison Dupont) 맥주는 벨기에 남부 왈롱지역의 특산맥주입니다. 'Saison' 은 영어로 시즌(Season)을 뜻하며, 'Dupont' 은 맥주를 양조하는 뒤퐁가문을 의미하죠. 'Saison' 이 포괄적으로 계절을 의미하는 단어이나, 맥주에 있어서 'Saison'은 여름전용 맥주로 해석됩니다. 본래 Saison 맥주의 기원이 왈롱의 에노(Hainaut)지방에서 여름철 농사일을 하는 일꾼들의 갈증을 해소하기 위해, 제조한것에 바탕을 두었으며, 소비되는 계절은 여름이지만, 양조되는 계절은 겨울입니다. Dupont 양조장이 설립된년도는 1950년이지만, '세종 뒤퐁' 맥주의 양조는 1844년부터 시작되었습니다... 2010. 12. 11. 이전 1 다음
