Single Hop IPA1 Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA (믹켈러 토마호크 싱글 홉 IPA) - 6.9% 유럽에서 손 꼽히는 괴짜 양조장들 가운데 하나인 덴마크의 믹켈러(Mikkeller)의 IPA 를 오늘 시음해보려합니다. 'Tomahawk Single Hop IPA'.. 이름이 길어서 뭔가 어려워보이지만, 사실은 매우 쉬운 이름으로 Tomahawk 란 종류의 홉(Hop) 오직 한 종류만 사용해서 만든 IPA 라는 의미를 띄고있죠. 왠만한 상업 맥주들에서는 주 재료인 홉이 단 한 종류만 사용되는 경우는 그리 보편적이지 않습니다. 홉이라는 재료가 맥주에 기여하는 대표적인 맛으로는 쓴 맛과 과일과 같은 향긋한 맛 두 가지이며, 각각의 맛을 우려낼 수 있는 특징적인 홉 들을 보통 2~3 종류 혼합하여 맥주를 양조해냅니다. - 블로그에 등록된 Mikkeller 양조장의 맥주들 - Mikkeller Big Wors.. 2012. 1. 31. 이전 1 다음
