2020/02/281 Lindheim Farmhouse Ale Saison (린드하임 팜하우스 에일 세종) - 6.8% 노르웨이의 수도 오슬로에서 서남쪽으로 조금 떨어진 Gvarv 라는 곳에 크래프트 맥주 양조장 Lindheim 이 있습니다. 2013년 설립되었으며 발효조가 6개인데 모두 3,000L 를 넘지 않는 것을 본다면 규모가 작은 양조장임을 알 수 있습니다. 국내 신생 크래프트 맥주 양조장과 비슷한 사이즈입니다. 유럽과 미국에서 들여온 와인, 버번, 럼 배럴들을 이용하여 Wild Beer 를 비롯한 배럴 에이징 맥주와 사이더 등을 만듭니다. 오늘 시음하는 맥주는 Farmhouse Ale Saison 으로 살짝 '역전 앞' 과 같은 뉘앙스의 이름 같긴 합니다. 벨기에 세종의 전형을 따르되 미국 홉으로 맛을 냈는데, Untapped 에선 치눅(Chinook)과 윌라멧(Willamette)이라 합니다. 두 홉 모두 크.. 2020. 2. 28. 이전 1 다음