요근래 중국 크래프트 양조장 Master Gao 의

맥주들이 정식으로 수입되기 시작했습니다.

 

중국 난징에 소재한 곳으로 2008년에 설립되었고,

미국 크래프트 맥주에 영향을 받아 Pale Ale 이나

IPA 와 같은 맥주들을 중국시장에 선보였습니다.

 

홈페이지를 살펴보면 중국내에 편의점이나

마트, 백화점 등등 판매되고 있는

업체 목록들이 공개되어 있으며,

난징의 유서깊은 거리에서 탭룸도 운영중이라 합니다. 

 

 

오늘 시음할 맥주는 Master Gao 양조장에서

라거(Lager)타입에서는 그들을 대표하는 맥주인

Baby Jasmine Tea Lager 입니다.

 

스타일은 살짝 맥아적인 성향이 얹어져있는

아메리칸 라거가 기반인 것으로 파악되며,

 

이름처럼 자스민 차가 양조시 투입되어

향긋함과 씁쓸함을 함께 접할 수 있다는군요.

 

라벨도 그렇고 컨셉도 그렇고 Master Gao 에서

중국스러운 풍미를 알리기 위해 기획한 듯 싶습니다.

 

 

맑은 편은 아니고 짙은 금색에 가깝습니다.

 

가벼운 밝은 라거가 기반이다보니 홉이나 맥아 등이

뚜렷하게 나타나지 않는 가운데, 자스민의 향이

다른 무엇보다 뚜렷하게 나타납니다. 

하지만 전체적으로 과도한 맥주는 아닙니다.

 

탄산기는 많아서 가볍고 청량하게 마시기 좋습니다.

마냥 연하지는 않고 적당히 안정감있는 라거 같습니다.

 

밝은 라거 맥주에서 오는 약간의 단 맛이 있으며,

낮은 정도의 황과 같은 맛도 나지만 거슬리진 않습니다.

 

살짝 쓴 맛도 있지만 쓴 맛보다는 차(Tea)와 같은

맛이라고 표현하고 싶은데, 맥주 쪽에서 접하지 못했던

독특한 형태의 떨떠름한 맛이 자스민과 함께 찾아옵니다.

 

하지만 향에서도 언급했듯 자스민 폭격과 같은

과도하게 부재료로 점철된 맥주는 아니었으며,

 

베이스가 되는 맥주가 가벼운 라거이다보니

자스민이 조금 더 또렷해보이는 효과 정도였습니다.

 

외관과 이미지만 보아서는 엄청 특이해보이지만

실제로는 편하게 마실 수 있는 독특한 라거입니다.

Posted by 살찐돼지

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