라벨 가운데 웃고있는 고양이가 인상적인 맥주
올드 톰(Old Tom)의 초컬릿 에일을 소개하고자 합니다.
올드 톰은 영국 맨체스터(Manchester)의 광역권에 있는
Stockport 라는 지역에 소재한 로빈슨 브루어리에서 만들어지는 맥주입니다.
로빈슨브루어리는 1838년 윌리엄 로빈슨이 설립한 브루어리로
현재까지 로빈슨 가문이 6대에 걸쳐저 가업으로 맥주를 생산하는
전통이 있는 브루어리라고 할 수 있습니다.
로빈슨 브루어리에서 생산하는 브랜드의 종류는
총 10가지이지만, 그 중에서 4종류만이 병맥주로 출품이 되는데,
4종류 중에서 3가지가 '올드 톰' 브랜드의 제품입니다.
- 지난 올드 톰 에일에 관한 리뷰 보기 -
Old Tom Strong Ale (올드 톰 스트롱 에일) - 8.5% - 2010.07.04
개인적으로 맥주에 부가물들.. 예를들어 초컬릿, 커피, 꿀, 기타등등이
첨가되는것을 그리 선호하지는 않지만, 가끔씩 마시고 싶을때가 있습니다.
오늘 소개하고자하는 '올드 톰(Old Tom)' 의 초컬릿맥주는
'올드 톰 스트롱 에일' 기본 바탕에 카카오를 혼합하여 만든 맥주로,
초컬릿맥주라는 달콤해보이는 인상에도 불구하고,
6.0% 라는 결코 무시할 수 없는 알콜도수를 가지고 있습니다.
'올드 톰 스트롱 에일' 이 본래 8.5%였다는 점을 감안하면
많이 낮아진 수준이기는 하지만, 단순히 라벨에 적혀있는
'Chocolate' 라는 글귀에 현혹되어 집었다가는
낭패를 면하지 못할 수도 있는 제품입니다.
부디 새로운 맥주에 도전하실 때.. 올드 에일, 골든 에일, 발리 와인,
포터 등의 맥주종류명을 몰라서 실수하는 경우는 어쩔 수 없지만
적어도 모든 맥주에는 알콜도수가 퍼센트(%)화 되어있으니,
무작정 선택하기전에 한 번쯤은 살펴보는 것이 보다 바람직 할 겁니다 ~
'올드 톰 초컬릿' 을 맛 본 소감을 간략하게 표현하면
초컬릿맛 - 과일맛 - 술맛의 연속이었습니다.
초컬릿의 향기가 충만한 '올드 톰 초컬릿' 이
처음 입에 닿는 때의 맛과 느낌은 거의 초코우유를 마실 때 처럼
강한 단맛과 향, 부드러움등이 전해졌습니다.
도입부분에서는 단맛이 강했다면, 중반에서는 초컬릿의 단맛이
점차 과일같은 맛으로 바뀌는데, 꼭 과일맛 시럽을 담고있는 초컬릿을 먹는것처럼
단맛과 과일맛이 조화되어 있었습니다. 이 과일맛은 오리지널 '올드 톰' 에서 비롯 한 것 같네요.
돌이켜보면, 초컬릿이 첨가된 맥주들은 흑맥주계열의 포터나
스타우트들이여서 단맛 + 탄맛 + 진하고 무거움이 특징이었었는데,
'올드 톰' 은 스타우트 & 포터가 아니었지만 무게감이나 진한정도가 결코 얕지 않았습니다.
'올드 톰 초컬릿' 은 사람들이 기대하는 만큼의 초컬릿 느낌에
부응하는 맥주이지만, 은근히 남는 알콜 향과 맛 등, 무게감등에서
'여성분들이 좋아 할 취향의 맥주' 가 되기에는
좀 무리가 있다고 생각되네요 ~
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