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일본의 지비루 양조장이자 캔 제품으로서 소비자들에게

크래프트(工) 친숙하게 소개하는 Yoho Brewing 의 맥주

도쿄 블랙(Tokyo Black)을 오늘 리뷰하려 합니다.

 

이름에서 벌써 맥주의 컨셉이 바로 이해되는 제품으로

일본의 수도 도쿄의 검은맥주라는 의미를 가지고 있죠.

 

아이러니 한 것은 Yoho Brewing 은 도쿄가 아닌

나가노 현에 위치했기 때문에 '나가노 블랙' 이라

이름 짓는 것이 더 합당해 보인다고 생각될 수 있지만,

 

도쿄 블랙(Tokyo Black) 맥주에 얽힌 사연을 알면

왜 '도쿄' 인지 이해할 수 있더군요~

 

 

- 블로그에 리뷰된 Yoho Brewing 의 다른 맥주들 -

Yona Yona Ale (요나 요나 에일) - 5.5% - 2012.05.10

Aooni IPA (아오오니 IPA) - 7.0% - 2012.06.09

 軽井沢高原ビール Belgian White (카루이자와 고원맥주 벨지안 화이트) - 4.5% - 2012.07.07

 

 

Yoho Brewing 의 도쿄 블랙은 포터(Porter)스타일의 맥주입니다.

 

포터는 로스팅된 맥아를 사용하여 만든 영국식 검은색 에일맥주로

특히 영국 런던에서 짐을 나르던 짐꾼(Porter)들이 즐겨 마시던 것이라

포터(Porter)라고 불리게 되었다는 사실이 있는 맥주죠.

 

Yoho Brewing 의 사람들은 영국식 포터를 일본에 소개하고픈 열망이 강했는데,

아쉽게도 영국에서 지구 반 바퀴를 돌아 일본에 도착하는 영국포터들은

Yoho Brewing 식구들이 현지에서 마시던 그 맛을 내주지 못했다고 합니다.

 

그래서 Yoho Brewing 은 자체적으로 영국식 포터의 생산에 착수했고,

포터가 영국의 수도 런던에서 유행했던 것 처럼, 완성된 일본의 포터는

일본 수도인 도쿄(Tokyo)의 이름을 넣어 '도쿄 블랙' 이라 하였습니다.

 

 

갈색의 거품층과 빈 틈없는 검은색을 보아서 새까만 색상의 맥주이며,

향에서는 로스팅된 맥아의 탄 듯한 초컬릿/커피의 향이 있었습니다.

 

탄산은 적은편이라 포터(Porter)를 마시는데 지장이 없었고,

전체적인 입에 닿는 분위기, 머무는 느낌은 가라앉은 편이지만..

 

그래도 5.0%의 맥주답게 무겁거나 질척이는 양상은 적었습니다. 

한 마디로 마시기에는 아무 문제없는 편한 맥주라 생각되더군요.

 

단 맛은 많이 배제된 채, 탄 맛 + 초컬릿 스러움이

'도쿄 블랙' 안에서 가장 돋보이던 맛이었으며,

 

그러한 로스팅된 맥아의 특징들의 뒷편에는

아주 강하지는 않지만 분명 접할 수 있는 홉의 특징들..

살짝 씁쓸하면서 나무와 같이 강건하고 거친 맛이 있었습니다.

 

이 맛의 여운은 마신 뒤에도 은근히 길게 남기 때문에

개인적인 생각으로는 '흑맥주' 라는 것이 한약같다고 생각하시는 분들은

이 제품을 가급적 피해시는게 나을 것 같다는 판단이 들었습니다.

 

준수하고 잘 빠진 포터(Porter) 같다는 의견입니다.

맥주를 선사해준 Dr.Cork 님께 감사드립니다~

 

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Posted by 살찐돼지

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  1. 알 수 없는 사용자 2012.09.08 09:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    거품까지 까만게 맛나게 생겼구만~

  2. Yj 2012.09.09 01:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    순간 Tokyo Hot 이 떠오른 저는 타락한 사나이..

  3. 나상욱 2012.09.25 10:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    개인적으로 맥파이 포터를 한 잔밖에 안마셔봤고, '포터'장르를 마셔본적이 거의 없어서
    '포터'에 대해 마셔보기 전 뭔가 환상도 없었고, 마셔본 후 큰 기대같은건 안생기더라구요.
    아~ iDrink님이 만드신 MP는 제 입맛에는 아주 잘 맞았네요.

    그리고 맥파이의 그것과 비교했을땐 어떤가요? ㅎ




    • 살찐돼지 2012.09.25 19:09 신고  댓글주소  수정/삭제

      아무래도 맥파이의 포터보다는 홉의 씁쓸함이 더 남았다고 보았습니다.

      맥파이의 포터는 확실히 한국인들을 고려해서 쓰고 탄 맛나게 만들지는 않았죠~