스미딕스1 Smithwick's Superior Irish Ale (스미딕스 슈피리어 아이리쉬 에일) - 3.8% 아일랜드에서 가장 오래된 에일이라는 수식어가 있는 스미딕스(Smithwick's) 슈피리어 아이리쉬 에일입니다. 좀 더 구체적인 설명으로는 아이리쉬 레드 에일(Red Ale)로 영국 에일의 기본이 페일 에일이라면, 아일랜드는 레드 에일이죠. 영국의 페일 에일이 약간 화사한 꽃 향과 과일 맛의 홉(Hop)위주라면 아이리쉬 레드 에일은 구워진 토스트 같은 맛, 부드럽고 진한 느낌에 홉의 활약상은 많이 배제된 맥아(Malt)의 특징이 강합니다. 스미딕스와 같은 식구인 킬케니(Kilkenny)가 작년 가을쯤에 먼저 들어와 한국에 아이리쉬 레드라는 새로운 장을 구축했다고는 하지만.. 기네스 드래프트와 같은 과한 질소 주입때문에 '정통' 아이리쉬 레드라긴 어렵고, '몬티스의 셀틱 레드' 가 오리지날에 유사한 풍미를.. 2012. 2. 29. 이전 1 다음