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인디안 페일 에일12

Meantime London Pale Ale (민타임 런던 페일에일) - 4.3% 세계 시간의 표준이 되는 지역인 영국 런던의 그리니치(Greenwich) 천문대가 위치한 그리니치 지역에 있기 때문에 이름 붙여진 브루어리 민타임 (Meantime) 브루어리의 맥주를 소개하려 합니다. 오늘의 민타임 런던 페일에일은 어찌보면 영국을 수도인 런던이라는 이름과, 영국의 대표맥주인 페일 에일(=비터)가 결합된, 일상적이고 보편적인 영국스런 에일을 접하기에는 이 맥주가 매우 적합하다고 생각됩니다. - 민타임 브루어리의 다른 맥주들 - Meantime London Stout (민타임 런던 스타우트) - 4.5% - 2010.04.12 Meantime Wheat (민타임 휘트) - 5.0% - 2010.05.07 사람들이 민타임 브루어리의 베스트셀러 맥주를 선정한다면, 주로 London Porter.. 2010. 8. 17.
White Shield IPA (화이트 쉴드 인디안 페일 에일) - 5.6% '화이트 쉴드'의 위싱턴브루어리는 영국 내 맥주의 고장이라 불리는 Burton Upon Trent 라는 도시에 소재한 브루어리로, 홈페이지에 따르면 영국에서 가장 오래된 소규모 양조장으로 믿어지고 있는 곳이라 합니다. '흰 방패' 의 IPA 는 이곳 브루어리의 대표작으로, 19세기 세계에서 영국의 판도가 정점에 달하였을 시기 인도로 보내기 위해 만들었던 맥주 IPA (인디안 페일에일)의 주 생산지가 Burton Upon Trent 였는데, 1761년 윌리엄 워싱턴에 의해 그곳에서 설립 된 '흰 방패' 브루어리 역시 IPA 를 양조하였다하며, 20세기에 들어서 인수합병등의 문제로 비터(Bitter)를 제외한 다른 맥주생산이 중단된 역사도 있는 브루어리입니다. '흰 방패' 브루어리의 IPA 는 2000년 부.. 2010. 7. 25.
Marston's Old Empire (마스턴스 올드 엠파이어) - 5.7% 맥주의 역사에 있어서 몇몇의 중요한 도시들이 있습니다. 필스너의 발원지 체코 필젠(Pilsen), 밀맥주 바이스비어의 원조이자 라거혁명을 가능케 했던 독일 바이에른주의 뮌헨(München), 람빅,트라피스트,애비(Abbey)등등 다양한 맥주문화를 꽃피운 벨기에의 브뤼셀(Brussel)과 그 일대. 이들뿐만아니라 유럽과 미국등지에 맥주문화를 주도한 여러 도시들이 있는데, 그럼 과연 영국에서 맥주도시로서 명성을 떨치는 도시는... 수도인 런던, 맨체스터, 뉴캐슬등이 있겠지만, 영국 중서부의 Burton Upon Trent (흔히들 줄여서 Burton 이라 합니다.)을 제외하고서는 영국 에일맥주를 이야기 할 수 없다고 합니다. 비록 65,000명 남짓되는 인구를 가진 중소규모 도시이며, 뮌헨, 필젠, 브뤼셀,.. 2010. 4. 26.
Brooklyn East India Pale Ale (브룩클린 이스트 인디아 페일에일) - 6.9% IPA (아이피에이)는 인디안 페일 에일의 준말로 영국식 페일 에일과 영국의 식민지였던 인도(인디안)가 합쳐진 이름의 맥주입니다. 페일 에일은 영국에서 가장 널리퍼진 보편적인 스타일의 맥주이며, 맥주이름에 인디안이 붙게 된 경위는 인도 식민지경영을 위해 동인도회사 등과 같은 식민기관을 설치하여 다스리는 영국인들을 위해, 18~19세기 배를 통해 운송되는 맥주를 지칭하기 시작한 것에서 시작한다고 합니다. 인도에 운송되는 수출용 페일 에일들은 긴 항해와 아프리카 적도등의 뜨거운 열기를 견뎌내야 했기 때문에 방부효과가 높은 홉을 사용하였다고 합니다. - 이기중 : 유럽맥주 견문록 참고 - 그렇기에 영국 내수용 페일에일과는 다른 맛의 특징을 내포했기 때문에 인도로 가는 페일 에일이라는 뜻으로 인디안 페일 에일이.. 2010. 2. 4.