바이젠32 Weihenstephaner Vitus (바이헨스테파너 비투스) - 7.7% 한국에도 이미 수입되어 좋은 평가를 얻고있는 독일 바이에른 스타일의 밀맥주 바이헨스테파너(Weihenstephaner) 입니다. '바이헨스테파너'에서 단연 주목받는 제품은 독일식 바이스비어(바이젠)이지만, 바이헨스테파너에서는 하면발효 맥주 또한 생산하고 있는데 필스너, 헬레스, 복(Bock)등이 있습니다. 오늘 마시게 될 Vitus (비투스)는 강하다는 의미의 맥주인 '복(Bock)' 스타일의 맥주이며, 바이젠-복 맥주입니다. 한국에 수입되었던 '파울라너 살바토르' 역시 복 스타일의 맥주이나, 바이헨스테판의 Vitus 와는 기본바탕에서 차이를 보이는데, 살바토르는 하면발효 + 복, Vitus 는 상면발효 바이젠 + 복입니다. - 바이헨스테파너(Weihenstephaner) 의 다른 맥주들 - Weihen.. 2010. 7. 24. Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (에히트 슐렌케를라 라우흐비어 바이젠) - 5.2% 세상에서 손꼽히는 특이한 맥주들중 하나인 독일 바이에른주의 밤베르크(Bamberg) 출신의 슐렌케를라 라우흐비어(Rauchbier) 입니다. 영어로는 Smoked Beer 라 불리는 독특하고 그윽한 훈제향이 일품인 라우흐비어는 탄생배경 또한 평범하지 않은데, 17세기 흑맥주를 만들기 위해 맥아를 볶던(로스팅) 양조자가 볶아야 할 것을 부주의로 태워버리기에 이릅니다. 타 버린 맥아들을 폐기하기 아까웠던 양조자들을 그것들을 이용하여 맥주를 만들었는데, 예상외로 손님들에게 반응이 좋아 계속 생산하게 되었다고 합니다. - 슐렌케를라 양조장 여행기 - 2009.5.16 밤베르크의 연기맥주(Bamberger Rauchbier) - 2009.05.18 - 슐렌케를라의 다른 훈제맥주 - Aecht Schlenkerla.. 2010. 7. 11. König Ludwig Weissbier Hell (쾨니히 루트비히 바이스비어 헬) - 5.5% 근래들어 밀맥주가 마시고 싶은 욕망에 선택하게 된 König Ludwig Weissbier Hell (쾨니히 루트비히 바이스비어 헬)입니다. 이름이 조금 복잡해 보이지만.. 실제론 '루트비히 왕 밀맥주' 라는 의미로 헬(Hell)은 밝다라는 의미로, 어둡다는 의미인 둔켈(Dunkel) 밀맥주와의 종류를 구분짓기 위해서 붙여진 것 입니다. '루트비히 왕' 맥주는 총 7가지로 헬,둔켈,크리스탈,무알콜,라이트 등의 밀맥주 5개와, 둔켈, 헬 라거 2 종류로 구성되어 있습니다. 그 중 가장 유명한 제품으로는 둔켈라거와 오늘 소개하는 바이스비어 헬(Hell)이라는군요. - 지난 '루트비히 왕' 맥주에 관한 리뷰 - König Ludwig Dunkel (쾨니히 루트비히 둔켈) - 5.1% - 2009.06.27 '.. 2010. 7. 2. Schöfferhofer Hefe Weizen (쇠퍼호퍼 헤페 바이젠) - 5.0% Schöfferhofer 맥주는 독일 상업의 중추적인 역할을 하는 도시이자, 국제공항 때문에 중부유럽의 관문으로도 유명한 Frankfrut Am Main (프랑크푸르트 암 마인)출신의 맥주입니다. 프랑크푸르트에는 Binding 이라는 필스너라거맥주가 지역을 대표하는 맥주인데, Schöfferhofer 는 Binding 브루어리 소속의 맥주입니다. Schöfferhofer 의 주력은 오늘의 헤페바이젠(Hefe Weizen)이며, 둔켈바이젠, 크리스탈바이젠을 비롯하여 바이스비어와 열대과일 맛을 혼합한 2.5% Mix 또한 생산합니다. Schöfferhofer 역시도 독일내에서는 전국구맥주이며, 특히 Mix 가 인기있었던 것 같습니다. Schöfferhofer 의 로고 상단을 보면 가운데 메달에 인물이 그려져.. 2010. 5. 31. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음
