켈러비어15 Krugbräu Kraft-Stoff (크루크브로이 크라프트-스토프) - 5.4% 크루크브로이(Krugbräu)는 독일 바이에른 주 북부인 프랑켄(Franken)지역의 Breitenlesau 에 자리잡은 양조장으로 프랑켄지역을 대표하는 두 도시인 밤베르크(Bamberg)와 바이로이트(Bayreuth)의 중간지역에 놓인 수려한 경관의 숲인 Fränkischen Schweiz 지역에 터를 잡은 Krugbräu 입니다. 크루크(Krug)가문은 1834년부터 한 자리에서 3대에 걸쳐 맥주를 만들었다하며, 그 일대를 장악하는 소규모 지역양조장이죠. 예전에 리뷰했던 세계에서 가장 높은 인구대비 양조장 밀도를 보이는 아우프제스(Aufsess)에서 동남쪽으로 아주 조금 떨어진 곳에 있더군요. 크루크(Krug)는 전형적인 프랑켄지역의 마을단위 양조장으로 역시 프랑켄/바이에른식 맥주들을 생산합니다. 바.. 2013. 6. 4. Mahr's Ungespundet Hefetrüb (마르스 운게스풍데트 헤페트륍) - 5.2% 한국사람들에게는 상당히 복잡하게 보이는 이름을 가진 '마르스 운게스푼데트 헤페트륍' 은 Mahrs 양조장 소속으로 독일 바이에른주 북부 프랑켄지역의 밤베르크(Bamberg) 출신입니다. 마르스(Mahrs)는 문헌상 1670년에 맥주에 관련한 첫 언급이 있고 1895년부터 Michel 가문에서 양조장을 인수하여 현재에 이릅니다. 마르스(Mahr's)양조장은 세계적인 비어 헌터(Beer Hunter)인 영국 출신 마이클 잭슨(Michael Jackson)이 밤베르크의 켈러비어(Kellerbier) 문화를 전파하면서 그 예로 소개했던 곳입니다. 마이클 잭슨덕분인지 완전 마이너한 켈러비어들 가운데서는 전 세계의 맥주매니아들에게 관심을 받았던 제품이죠. - 마이클잭슨이 작성한 밤베르크 켈러비어/츠비클 관련 글(영.. 2013. 4. 24. Maxlrainer Schloss Trunk (막슬라이너 슐로스 트룬크) - 5.3% 막슬라이너(Maxlrainer)는 독일의 맥주들이 이름이 대부분 그렇듯 독일 바이에른 주의 주도 뮌헨에서 동남쪽으로 떨어진 막슬라인(Maxlrain)이라는 작은 마을 출신이라 붙여진 명칭입니다. 막슬라이너(Maxlrainer)는 1636년 처음 등장한 양조장으로 전문적으로 양조하는 맥주들은 바이에른식 맥주스타일이죠. 헬레스, 바이스비어, 메르첸비어, 도펠 복(Doppel Bock) 등등이며 저알콜/무알콜/시즌 맥주까지 포함해 도합 15 종을 만들어냅니다. 총 15 종의 맥주들 가운데서 눈에 띄는 사항이라고 하면 한 양조장에서 있을까 말까한 흔치않은 켈러비어(Kellerbier)가 막슬라이너(Maxlrainer)에서는 두 가지를 취급하는 것입니다. 츠비클 막스(Zwickl Max)라는 이름을 가진 제품과 .. 2013. 4. 6. Zwiesel Zwickl (츠비젤 츠비클) - 5.5% 츠비젤(Zwiesel) 양조장은 지난 번 담프비어(Dampfbier)로 소개한 적이 있는 맥주양조장으로 Wolfgang Pfeffer 가 1889년 동명의 Zwiesel 이란 마을에 설립하였습니다. 츠비젤 양조장의 이름을 널리 알린 종목은 역시 세계에서도 희귀 맥주에 속하는 독일식 담프비어(Dampfbier)이긴 하지만, 츠비젤(Zwiesel)이 오로지 담프비어만을 만드는 것은 아닙니다. 여러 독일 양조장들과 마찬가지로 상당히 베이직한 독일 맥주들인 바이스비어,필스너,헬레스,엑스포트, 둔켈 바이젠 등도 취급하며, 오늘 소개하는 츠비클 역시도 담프비어(Damfbier) 방식과는 무관한 바이에른식 켈러비어/츠비클(Kellerbier/Zwickl) 스타일 맥주입니다. - 블로그에 리뷰된 츠비젤(Zwiesel).. 2013. 3. 7. 이전 1 2 3 4 다음
