2018/0815 Almanac Summer in the City (알마냑 섬머 인 더 시티) - 6.9% 알마냑(Almanac) 양조장은 미국 캘리포니아에 있으며최근 국내에 처음 들어와 많은 관심을 받은 업체입니다. 오늘 시음할 맥주는 지금 계절과 매우 어울리는'Summer in the City' 라는 이름의 제품으로,스타일은 American Wild Ale 계열의 하나입니다. 홈페이지 기준으로 알마냑의 맥주 브랜드 구분은Fresh ↔ Farm to Barrel 으로 나뉘어져 있었는데, Fresh Beer 들에 속하는 제품들은 IPA 나 필스너 등등의생산일자로부터 빨리 소비되면 좋은 스타일들이었습니다. 반면, Farm to Barrel 은 (배럴)장기 숙성이기본적으로 이행되야 완성되는 맥주들이 많았으며,이들은 되려 시간을 두었다 마셔도 좋은 제품들입니다. 오크통에서 브렛(Brett) 발효를 할 때 포멜로, .. 2018. 8. 5. Slaapmutske Blond (슬랩머스키 블론드) - 6.4% 벨기에 슬랩머스키(Slaapmutske)의 블론드(Blond)는2001년부터 양조되기 시작한 제품입니다. 여느 벨기에 맥주들과 마찬가지로 보틀 퍼멘테이션,즉 병 내 2차 발효로 풍미를 좋게 만드는 작업이 진행되고, 어떤 홉인지는 구체적으로 기록되지는 않지만미국계 아로마 홉을 드라이 홉핑(Dry Hopping)하여,맥주의 (홉)향에도 신경 쓴 맥주라는 것을 알 수 있습니다. - 블로그에 리뷰된 슬랩머스키(Slaapmutske)의 맥주들 -Slaapmutske Bruin (슬랩머스키 브루인) - 6.0% - 2015.07.06Slaapmutske Christmas (슬랩머스키 크리스마스) - 7.4% - 2017.01.12 Bottle Fermentation 은 병 속에 들어간 미량의 효모가천천히 지속적으로.. 2018. 8. 3. Anderson Valley Ee Tah! IPA (앤더슨 밸리 이 타! IPA) - 7.5% 3년만에 다시 찾게된 앤더슨 밸리(Anderson Valley)로오늘의 맥주는 이 타!(Ee Tah) IPA 라는 제품입니다. 앤더슨 밸리가 Boontling 이라는 지역 용어를맥주 이름에 붙있다는건 예전에도 언급한 적이 있으며, 맥주 이름의 Ee Tah! 또한 Boontling 으로감탄사 Wow! 쯤으로 해석할 수 있다 합니다. - 블로그에 리뷰된 앤더슨 밸리(Anderson Valley) 양조장의 맥주들 -Barney Flats Oatmeal Stout (바니 플랫 오트밀 스타우트) - 5.7% - 2011.08.03Boont ESB (분트 엑스트라 스페셜 비어) - 6.8% - 2011.08.17Boont Amber Ale (분트 앰버 에일) - 5.6% - 2011.09.10Poleeko Pale.. 2018. 8. 1. 이전 1 2 3 4 다음
