국가별 맥주들/스페인25 Prima Pilsener (프리마 필스너) - 4.8% Font Salem 이라는 업체는 스페인과 포르투갈에 여러 공장을 운영하면서 맥주나 소프트 드링크, 스파클링 워터 등의 패키징에 전문화 된 곳입니다. 국내에도 수출된 스페인 맥주 업체 담(Damm)의 일원이며, 동시에 맥주 또한 제작하여 수출합니다. 오늘 시음하는 프리마 필스너(Prima Pilsener)는 홈플러스에서 4캔 만원 가격선에 구할 수 있습니다. 오늘의 맥주 스페인 출신의 Prima 필스너를 검색하면 아마 스페인 제품보다는 미국의 것이 결과로 나올겁니다. 현재 국내에서 판매중인 미국의 크래프트 맥주 양조장 빅토리(Victory)에서 만든 필스너도 이름이 Prima 인데, 두 맥주 모두 이름 구성이 Prima + 필스너라는 것도 같아서 혼동할 수 있지만 엄연히 다른 제품이니 참고바랍니다. 참고.. 2021. 1. 21. The Flying Inn Farmhouse Pils (더 플라잉 인 팜하우스 필스) - 4.7% 스페인의 더 플라잉 인(The Flying Inn)에서 출시한 팜하우스 필스(Farmhouse Pils)라는 맥주를 보았을 때, 맥주의 이름이 상당히 어색하게 다가왔습니다. 마치 저에게는 '해물 설렁탕' 마냥 낯설게 들렸습니다. 현대 맥주계에서 필스너 라거라는 타입은 보편적인 대중맥주로서 홉의 씁쓸함이 있지만 맑은 금색을 띄며 라거 답게 깔끔하게 떨어져야하며, 이를 이룩하기 위해 발효적으로도 숙성이나 여과 등의 후처리 과정에서도 맑고 깨끗함을 위해 신경써야 합니다. - 블로그에 리뷰된 The Flying Inn 의 맥주 - The Flying Inn Dark Fluid (더 플라잉 인 다크 플루이드) - 11.5% - 2020.06.16 반면 팜하우스 에일은 벨기에의 세종(Saison)이 모티브로 크래프.. 2020. 8. 31. The Flying Inn Dark Fluid (더 플라잉 인 다크 플루이드) - 11.5% 더 플라잉 인(The Flying Inn)은 스페인 중북부의 바야돌리드에 위치한 크래프트 맥주 업체입니다. Juan Toledano 와 César Martínez 라는 홈브루잉을 하던 두 청년이 크래프트 맥주에 관한 열망이 커져 세운 곳으로, 4년 전인 2016년에 첫 그들의 상업 맥주를 출시했습니다. 아직까지 The Flying Inn 은 맥주 양조장을 갖춘 업체는 아니며 설비를 갖춘 양조장에 위탁 생산 형식을 맥주를 내고 있습니다. 위와 같이 위탁 생산으로만 맥주를 출시하는 업체를 가리켜 집시(Gypsy Brewing) or 노마드(Nomad) 브루어리라 합니다. 그때 그때 컨셉에 맞는 맥주를 생산해 줄 수 있는 양조장을 찾아 여러 곳과 컨택하기 때문에 집시&노마드라 부르고 있습니다. The Flyi.. 2020. 6. 16. Damm Malquerida (담 말퀘리다) - 5.0% 스페인 바르셀로나 지역을 대표하는 대중 맥주 브랜드인 담(Damm) 그룹에서 취급하는 Malquerida 가 오늘 주인공입니다. 국내에서는 에스트레야 담과 이네딧으로 알려진 브랜드이며, 특히 이네딧(Inedit)의 탄생 배경이 음식과 좋은 궁합을 위해 현지 셰프들과 협업하여 만든 맥주라는 스토리가 있는데, 이번 시음 맥주인 말퀘리다(Malquerida) 역시 유사한 컨셉으로 특별히 라틴 아메리카지역의 음식과의 페어링을 신경썼다합니다. 2014년에 기획되어 2017년에 출시된 맥주이며, 홈페이지에 방문하면 이 맥주를 탄생시키기 위한 양조가들의 브레인스토밍을 확인할 수 있습니다. 이름은 무엇으로? 너무 강하지 않게 그래도 너무 약하지도 않고, 어떠한 부재료를 사용할 것이며 색상은 어떻게 만들까? 등등으로 그.. 2020. 4. 17. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
