국가별 맥주들/영국266 St. Peter's Old-Style Porter (세인트 피터스 올드-스타일 포터) - 5.1% 세인트 피터스(St. Peter's) 양조장은 영국 Suffolk 주 Bungay 의 St Peter South Elmham 에 소재한 곳으로 1996년 낡은 농장건물을 개조하여 설립했다고 합니다. 세인트 피터스가 상당히 독특한 양조장으로 주목받는 이유는 물론 코트 안주머니에 쏙 들어갈만한 특이한 형태의 병도 해당되겠지만, 독일,벨기에에 뒤지지 않는 찬란한 자신들만의 맥주문화를 꽃피운 영국의 맥주들 가운데서 역사속 뒤안길로 서서히 사라졌거나 그렇게 될 가능성이 있는 스타일의 맥주도 생산하고 있으면서, 영국 전통의 복원과 유지에만 몰두하지 않고 부재료 첨가를 통한 실험적인 맥주 창조와 유기농 맥주가 돋보이는 양조장입니다. - 블로그에 리뷰된 세인트 피터스(St. Peter's) 양조장의 맥주들 - St. .. 2013. 2. 18. Alba Scots Pine Ale (알바 스캇스 파인 에일) - 7.5% Historic Ale 의 대가인 William Brothers Brewing 은 스코틀랜드 출신으로 이미 Fraoch 시리즈로 블로그에서는 소개한 적이 있는 맥주 양조장입니다. 옛 맥주를 추종하는 방식은 두 갈래로 나뉠 수 있겠는데, 이전부터 쭉 내려져오던 전통적인 맥주를 이어오는 방법과 이미 사라졌던 맥주를 연구를 통해 복원하는 방법입니다. 전자는 독일, 영국, 벨기에, 체코 등의 많은 우수한 양조장들에서 Traditional, Alt, Old, Oud 등의 수식어를 가진 맥주들이겠고, 후자는 극히 일부의 몇몇 양조장들에서만 행해지는 멸종/단종된 맥주를 다시 세상에 등장하게된 맥주들입니다. - 블로그에 소개된 William Brothers Brewing 의 맥주들 - Fraoch Heather Ale.. 2013. 2. 2. Fuller's Past Masters Old Burton Extra (풀러스 페스트 마스터즈 올드 버턴 엑스트라) - 7.3% 과거의 달인(Past Masters), 영국 풀러스(Fuller's)에서 만들어낸 '페스트 마스터즈' 에일의 이름을 직역하면 앞과 같은데, 풀러스의 '페스트 마스터즈' 는 하나의 맥주로 그치거나 일회적인 이벤트 양조로서 끝나는 것이 아니라 시리즈 형식으로 계속해서 발매되는 스페셜 맥주입니다. 풀러스에서 시리즈로 만들어내는 스페셜 맥주들이 여럿 있는데 1997년부터 지금까지 매년 선보이는 빈티지 에일(Vintage Ale)과 위스키,브랜디 캐스크에 숙성시킨 브루어스 리저브(Brewer's Reserve), 그리고 이번 리뷰의 주인공 페스트 마스터즈(Past Masters)가 해당합니다. - 블로그에 리뷰된 풀러스(Fuller's) 양조장의 맥주들 - Fuller's London Pride (런던 프라이드).. 2013. 1. 27. Brew Dog Chaos Theory (브루 독 혼돈 이론) - 7.1% 최근들어 국내에 Tesco Finest Ale 의 일원으로서 한국시장에 간접적으로 진출한 세계적으로 이름난 정신나간 맥주양조장 브루 독(Brew Dog)의 맥주인 카오스 씨오리(Chaos Theory), 즉 혼돈 이론입니다. 브루 독(Brew Dog)의 성향과 매우 일치하는 '혼돈 이론' 이라는 이름을 가진 맥주로서 BA 나 RB 에서 스타일적으로 분류되기는 영국식 IPA (English IPA)에 해당하는 제품입니다. 하지만 브루 독(Brew Dog)에서는 Chaos Theory 를 랜덤 IPA (Random IPA)라는 해괴하게 설명하고 있죠. - 블로그에 리뷰된 브루 독(Brew dog)의 맥주들 - Brew Dog Tokyo (브루 독 도쿄) - 18.2% - 2010.07.26 Hello My .. 2013. 1. 6. 이전 1 ··· 29 30 31 32 33 34 35 ··· 67 다음
