8 Wired Flat White (에잇 와이어드 플랫 화이트) - 5.5%

2021. 11. 7. 16:01국가별 맥주들/뉴질랜드

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플랫 화이트(Flat White)는 커피 음료의 한 종류로

에스프레소에 스팀밀크를 넣어 제조합니다.

 

오스트레일리아와 뉴질랜드에서 인기있는 커피이며

카페 라떼보다는 우유 함량이 적은 편이라고 합니다.

 

뉴질랜드의 크래프트 맥주 양조장 8 Wired 는

Coffee Milk Stout 를 만들었고 그 이름을

플랫 화이트(Flat White)라고 지었습니다.

 

- 블로그에 리뷰된 8 Wired 양조장의 맥주들 -

8 Wired Hopwired IPA (8 와이어드 홉와이어드 IPA) - 7.3% - 2015.08.17

8 Wired Tall Poppy (8 와이어드 톨 포피) - 7.0% - 2015.10.15

8 Wired iStout (8 와이어드 아이스타우트) - 10.0% - 2015.11.27

8 Wired Batch 2.18 (8 와이어드 배치 2.18) - 11.0% - 2016.05.13

8 Wired Palate Trip (8 와이어드 팰러트 트립) - 6.5% - 2016.10.04

8 Wired Saison Sauvin (8 와이어드 세종 소빈) - 7.0% - 2016.11.05

8 Wired A Fistful Of Cherries (8 와이어드 어 피스트풀 오브 체리스) - 6.7% - 2018.01.29

8 Wired Semi Conductor (8 와이어드 세미 컨덕터) - 4.4% - 2021.05.15

8 Wired Brett Brux Brut (8 와이어드 브렛 브럭스 브루트) - 7.5% - 2021.07.14

 

사실 플랫 화이트라는 이름의 맥주를 블로그에

시음기로 다루는 것은 이번이 처음은 아닙니다.

 

덴마크 출신 미켈러의 Flat White 를 다룬적이 있고

당시 그 제품은 유당과 귀리, 커피 조합의 스타우트였습니다.

 

8 Wired 버전은 바닐라, 유당, 커피 + 질소(Nitro)의 조합인데,

특히 질소가 눈에 띕니다. 기네스 드래프트를 위시한 스타우트에

질소가 혼합되는 것은 예삿 일이라고 볼 수 있어 독특하진 않으나,

 

앞서 이야기했듯이 플랫 화이트(Flat White)라는 커피가

스팀으로 만들어낸 우유거품이 얹어지는 특징이 있기에

 

이 부분을 표현하기 위해 탄산이 아닌 거품과 일가견이 있는

질소(Nitro) 컨셉으로 맥주를 설정한 것이 흥미롭습니다.

 

 

색상은 스타우트답게 검은색을 띄었습니다.

 

향에서는 바닐라의 달콤함과 유분의 향기,

검은 맥아와 커피의 향긋함이 겹쳐져서

사실상 맥주가 아닌 커피에 향이 더 가깝군요.

 

질소가 100% 는 아니라서 미약한 탄산기가 있고

그래도 질감이나 무게감은 순하고 부드럽습니다.

 

처음 느껴지는 단 맛은 바닐라와 초콜릿의 결합이나

단 맛이 길게 남는 편은 아니라서 물리지는 않습니다.

 

커피에서 오는 향긋함과 연한 수준의 로스팅 비터,

희미하게 감초류의 맛도 전달되는 듯 보였습니다.

마시고 나면 커피와 유당에서 오는 고소함도 있군요.

 

부담스럽지 않은 알콜 도수와 자극적이지 않은 풍미,

그리고 컨셉에는 매우 충실한 좋은 맥주였다고 판단합니다.

 

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