벨우즈(Bellwood) 양조장은 캐나다 온타리오주
토론토에 위치한 크래프트 맥주 양조장으로,
2012년 작은 맥주 양조장 겸 펍으로 시작하였고,
현재는 토론토를 대표하는 크래프트 맥주
양조장들 중 하나가 되었다고 해도 무방합니다.
설립된지 얼마 되지 않은 크래프트 맥주 양조장답게
신식 크래프트 맥주들을 주로 다루고 있습니다.
오늘 시음하는 맥주는 Jutsuu 라는 이름의 맥주로
철자와 발음에서 뭔가 주스가 연상되긴 합니다.
실제로 이번 맥주의 스타일은 Hazy Pale Ale 로
홉에서 나올 수 있는 열대과일과 같은 풍미를
쓴맛 없이 뽑아내는것이 포인트인 타입이라,
Hazy IPA/Plae Ale 들을 사람들이 가리켜
열대과일 주스와 비슷하다고 표현하곤 합니다.
아무튼 Jutsu 는 Bellwood 양조장을 대표하는 페일 에일로
국내에 정식 수입된 제품이 아님을 미리 밝힙니다.
색상은 탁하고 밝은 금색을 발하고 있습니다.
향에서는 예상했던 망고, 파인애플, 패션푸르츠 향과
효모에서 오는 단과일내, 약간의 풀내 등이 있습니다.
탄산감은 적당하고 질감은 부드럽게 형성되지만
무게감은 가볍고 산뜻해서 여러잔 마시기 좋을 것 같네요.
맥아에서 오는 단맛은 거의 없었지만
효모에서 나오는 발효 단맛과 홉의 풍미가 합쳐져
이름 그대로 주스를 마시는 듯한 기분이 살짝 들게하고
쓴맛은 없이 끝맛은 산뜻하게 떨어지는 편이었기에
시음성측면에서도 꽤 좋았다고 생각했습니다.
크래프트 브루펍에서 상시 판매될 물리지 않는
Hazy Pale Ale 로서는 탁월한 제품 같군요.
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