Founders Panther Cub (파운더스 팬서 컵) - 9.2%

2022. 1. 17. 17:49국가별 맥주들/미국

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우리말로 흑표범의 어린 새끼 쯤으로 해석가능한

미국 크래프트 맥주 양조장 파운더스(Founder's)가 만든

 

팬서 컵(Panther Cub)이라는 맥주를 오늘 시음하며,

기본이 되는 스타일은 '임페리얼 포터' 라고 합니다.

 

명작 배럴 에이징 맥주들을 보유한 파운더스답게

오늘 시음하는 맥주또한 배럴 에이징 된 제품이며,

버번 위스키 배럴에 숙성되어 나온 맥주입니다.

 

- 블로그에 리뷰된 파운더스(Founder's) 양조장의 맥주들 -

Founders Dry Hopped Pale Ale (파운더스 드라이 홉드 페일 에일) - 5.4% - 2012.07.29

Founders Red's Rye P.A (파운더스 레즈 라이 페일에일) - 6.6% - 2012.10.12

Founders Devil Dancer (파운더스 데블 댄서) - 12.0% - 2012.12.11

Founders Breakfast Stout (파운더스 브랙퍼스트 스타우트) - 8.3% - 2014.11.01

Founders All Day IPA (파운더스 올 데이 IPA) - 4.7% - 2016.03.26

Founders Centennial IPA (파운더스 센테니얼 IPA) - 7.2% - 2016.05.23

Founders Dirty Bastard (파운더스 더티 배스터드) - 8.5% - 2016.10.10

Founders KBS (파운더스 KBS) - 11.8% - 2017.02.19

Founders Frootwood (파운더스 프룻우드) - 8.0% - 2017.04.30

Founders Curmudgeon (파운더스 커머젼) - 9.8% - 2017.08.16

Founders Lizard of Koz (파운더스 리자드 오브 코즈) - 10.5% - 2017.11.04

Founders Sumatra Mountain Brown (파운더스 수마트라 마운틴 브라운) - 9.0% - 2018.02.10

Founders CBS (파운더스 CBS) - 11.7% - 2018.07.07

Founders Solid Gold (파운더스 솔리드 골드) - 4.4% - 2018.11.20

Founders Mosaic Promise (파운더스 모자익 프라미스) - 5.5% - 2019.02.22

Founders Rübæus (파운더스 르베이어스) - 5.7% - 2019.05.03

Founders Green Zebra (파운더스 그린 지브라) - 4.6% - 2019.08.18

Founders Better Half (파운더스 배럴 하프) - 12.7% - 2019.11.08

Founders Más Agave (파운더스 마스 아가베) - 10.0% - 2020.03.26

Founders Imperial Stout (파운더스 임페리얼 스타우트) - 10.5% - 2020.05.29

Founders Frangelic Mountain (파운더스 프란젤릭 마운틴) -9.0% - 2020.08.12

Founders Oktoberfest (파운더스 옥토버페스트) - 6.0% - 2020.11.27

Founders All Day Vacay (파운더스 올 데이 버케이) - 4.6% - 2021.07.08

Founders Nemesis (파운더스 네메시스) - 11.2% - 2021.09.24

 

팬서 컵(Panther Cub)은 배럴 에이징 되는 동안

메이플 시럽&바닐라 추출물과 긴 시간 묵혀졌습니다.

 

기본적으로 버번 배럴 에이징 된 포터/스타우트가

바닐라스러운 맛을 낸다고 많이 표현되는 부분을 참고하면,

 

추가된 메이플시럽과 바닐라 추출물은 그런 경향을

1+1 으로 더 향상시킨 컨셉의 제품이라 볼 수 있습니다.

 

배럴 에이징 된 포터/스타우트류 치고는 9.2% 알콜도수가

다소 낮은 편에 속하므로, 장성한 흑표범이라는 이름보다는

아직 어린 흑표범이라는 표현이 맞들어진다는 느낌입니다. 

 

 

갈색 거품이 발생한 검은색 액체가 눈에 보였습니다.

 

메이플, 바닐라, 당밀, 카라멜, 초콜릿 등등의

탄 내보다는 단 내쪽의 향이 확실히 강하게 옵니다.

약간의 나무 내음 정도가 다른 캐릭터의 향이었습니다.

 

탄산기는 보통이며 질감이나 무게감은 다소 가라앉아

9.2%의 알콜도수 맥주치고는 은근 육중한 편입니다.

끈적하고 매끄러워서 홀짝하게 한 모금씩 마시게되네요.

 

맥아적인 단 맛은 적당히 남으며 위에 향에서 언급한

카라멜, 당밀, 초콜릿 등에 메이플과 바닐라가 옵니다.

 

탄 맛은 없지만 나무와 같은 맛이 향보다 더 남으며,

감초류나 풀과 같은 씁쓸함과 약간 화한 맛이 끝에 남네요.

 

맥주 자체의 맛은 복잡하다기보다는 다소 직선적이며,

끝에 남는 감초류 맛으로 은근한 씁쓸함을 주긴했지만

그래도 단 맛이 위주가 되는 맥주임을 부정할 순 없네요.

 

 

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    아몬드와 솜뭉치2022.01.18 15:55

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