Sierra Nevada Atomic Torpedo (시에라 네바다 아토믹 토페도) - 8.2%

2022. 4. 19. 16:20국가별 맥주들/미국

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미국 크래프트 맥주계의 원로이자 리빙 레전드인

시에라 네바다(Sierra Nevada)를 대표하는 IPA 맥주는

 

새롭게 고안된 Dry Hopping 장비, 기법을 적용하여

크래프트 맥주계에 많은 귀감이 된 Torpedo IPA 입니다. 

 

오늘 시음하는 Atomic Torpedo 는 기존 상품에서

풍미와 알콜 도수를 강화한 Double IPA 에 해당하지만,

기존 맥주의 레시피 그대로 상향시킨 제품은 아닙니다.

 

- 블로그에 리뷰된 시에라 네바다(Sierra Nevada) 양조장의 맥주들 -

Sierra Nevada Pale Ale (시에라 네바다 페일 에일) - 5.6% - 2010.11.01

Sierra Nevada 30th Anniversary Barleywine (시에라 네바다 30주년 발리와인) - 10.2% - 2010.11.27

Sierra Nevada Ruthless Rye IPA (시에라 네바다 루스리스 라이 IPA) - 6.6% - 2012.08.13

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA (시에라 네바다 토피도 엑스트라 IPA) - 7.2% - 2013.08.27

Sierra Nevada Stout (시에라 네바다 스타우트) - 5.8% - 2013.10.13

Sierra Nevada Summerfest (시에라 네바다 섬머페스트) - 5.0% - 2014..11.21

Sierra Nevada Porter (시에라 네바다 포터) - 5.6% - 2015.04.01

Sierra Nevada Celebration Ale (시에라 네바다 셀러브레이션 에일) - 6.8% - 2015.05.15

Sierra Nevada Hop Hunter IPA (시에라 네바다 홉 헌터 IPA) - 6.2% - 2016.04.03

Sierra Nevada Oktoberfest 2016 (시에라 네바다 옥토버페스트 2016) - 6.0% - 2016.10.28

Sierra Nevada Nooner Pilsner (시에라 네바다 누너 필스너) - 5.2% - 2017.04.01

Sierra Nevada Kellerweis (시에라 네바다 켈러바이스) - 4.8% - 2017.10.01

Sierra Nevada Otra Vez (시에라 네바다 오트라 베즈) - 4.5% - 2017.11.26

Sierra Nevada Northern Hemisphere 2020 (시에라 네바다 노던 헤미스피어 2020) - 6.7% - 2020.11.19

Sierra Nevada Hoptimum (시에라 네바다 홉티멈) - 10.6% - 2021.01.19

Sierra Nevada Narwhal (시에라 네바다 나월) - 10.2% - 2021.04.29

Sierra Nevada Wanderland (시에라 네바다 완더랜드) - 7.5% - 2021.07.12

Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA (시에라 네바다 헤이지 리틀 띵 IPA) - 6.7% - 2022.02.10

 

지금 크래프트 맥주 시장에서 IPA 계통들 중 대세는

New England IPA, Hazy IPA 임을 부정할 수 없으나,

 

이들이 등장하기 이전 시기의 크래프트 맥주계에서는

West Coast IPA 라는 스타일이 시장의 주류 IPA 였습니다.

 

Sierra Nevada 의 기본적인 Torpedo IPA 는

대표적인 West Coast IPA 로 쌉싸름한 풀 맛과

새콤한 감귤 풍미에 깔끔한 바탕&쓴 맛이 특징입니다.

 

여기에 East Coast 에서 만들어지는 IPA 의 쥬시함을

기존의 Torpedo 에 원자융합하였다고 설명됩니다.

 

East Coast 출신이면 고전적인 East Coast IPA 와 융합인지

아니면 트렌디한 New England IPA 와 결합인지는 알 수 없지만,

아무튼 Atomic Torpedo 는 Juicy West Coast D-IPA 로 소개됩니다.

 

  

특별하게 맑은 편은 아니나 탁한 쪽도 절대 아닌,

짙은 금색 ~ 밝은 호박색(Amber)에 걸친 색상입니다.

 

달큰한 카라멜스러운 맥아 단 내와 더불어서

솔, 풀, 감귤, 오렌지 등에 화사한 꽃 내음도 있고

상쾌한 캔디와 같은 향도 맡을 수 있었습니다.

 

지나치게 쥬스 같은 향과는 매우 거리가 있는 걸로 봐선

West Coast IPA 와 East Coast IPA 의 조합으로 예상됩니다.

 

탄산감은 보통으로 적당한 탄산감을 느끼게 해주고,

질감자체는 나름 매끄럽고 진득하게 오는 면이 있지만

무게감은 대체로 가볍고 산뜻한 면모도 있어

특별히 물성에 의한 음용성이 떨어진다 보진 않았습니다.

 

맛에서는 맥아에서 오는 카라멜이나 시럽류의 단 맛이 있지만

초반에 마실 때 잠깐 느껴지고 이후로는 꽤 말끔해지는데,

East Coast IPA 와 West Coast IPA 의 특성이 조화된 결과입니다.

 

IPA 에 있어 가장 중요한 맛인 홉의 맛은 꽤 클래식한 미국 IPA 느낌으로

먼저 Hazy IPA 류의 열대과일 쥬스와 같은 느낌과는 매우 거리가 멉니다.

 

홉의 맛도 새콤한 쪽은 감귤, 라임, 레몬 등등에서 벗어나진 않았고,

옛 미국 홉들에서 오는 풀, 댕크, 솔, 송진 등등의 느낌도 번걸아가며 오며,

마시면 마실 수록 입 안을 화하게 해주는 홉의 풀 맛이 상당했습니다.

 

Double IPA 답게 쓴 맛 또한 마시고 나서 충분히 느낄 수 있지만

개인적인 시음소감으로는 쓴 것보다 알싸/화한(Spicy) 것이 더 남네요.

 

만든 곳이 시에라 네바다(Sierra Nevada)라 맥주 자체 결함은 모르겠지만,

결국 취향에 따라 옛스런 미국 IPA 의 강건함이 부담스러울 순 있겠습니다.

기본제품인 그냥 Torpedo IPA 보다도 더 터프한 느낌으로 오네요.

 

 

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