베어드 맥주1 Baird Suruga Bay Imperial IPA (베어드 수루가 만 임페리얼 IPA) - 7.8% 베어드(Baird)는 일본 Numazu 라는 작은 어촌에 위치한 곳으로, 수도 도쿄에서 남서쪽방향으로 기차로 약 2시간 걸린다고 합니다. 일본 여성과 결혼한 미국 Ohio 주 출신인 브라이언 베어드가 2001년 단 30L 의 양조시설만을 갖추고선 시작한 맥주사업으로, 하지만 30L 의 양조시설은 2년 후 10배인 300L 로 성장하였고, 2006년에는 1,300L 를 생산할 수 있는 장비를 갖추게 되었다고 합니다. 만약 브라이언 베어드가 한국 여성과 결혼하여 한국에서 맥주사업을 꿈꿨다면 분명 일장춘몽이 되었을 겁니다. 초창기 30L 의 양조시설로 일년 내내 숨만쉬고 맥주를 만들어도 우리나라에서는 기준 미달로 애당초 불가능한 일이 되었겠죠. 그렇다고 우리나라가 일본처럼 지비루(마이크로 브루어리)가 각지에 .. 2012. 5. 26. 이전 1 다음