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사자 스타우트라는 이름의 라이언(Lion) 스타우트는
맥주에 있어서는 제 3세계인 스리랑카에 소재한
실론 & 라이언 브루어리에서 만들어진 제품입니다.

브루어리의 역사는 1881년 스리랑카가 영국의 식민지였을때,
플랜테이션농장을 경영하던 영국인이 차(Tea)밭을 갈아엎고,
그 자리에 브루어리를 세우면서 시작되었습니다.

영국인에 의해 세워진 양조장 위치는 스리랑카 수도가 아닌..
수도에서 약 150km 떨어진 해발 1,868m 험준한 산속도시에 있기에,
약 100년동안 지역범위에서만 맥주를 공급 가능했었고, 그 때문에
세계적으로 널리 알려지기 어려운 환경에 있는 양조장이었습니다. 


하지만 약 100년뒤 영국의 비어헌터 '마이클 잭슨(Michael Jackson)' 이
스리랑카 즉흥 여행도중에 우연히 산속마을을 들르게 되었고,
그곳에서 '사자 스타우트' 를 마시게 되었는데,

예상치도 못한 지역에서 훌륭한 맥주를 발견한 '마이클 잭슨'은
산속마을의 작은 브루어리의 스타우트를 자신의 저서에 기록하여
사람들에게 널리 알렸고, 스스로도 한번 더 생맥주를 맛보기 위해서
스리랑카를 방문했을 만큼 사랑했던 맥주가 '사자 스타우트' 입니다.

'마이클 잭슨' 의 영향으로 산속마을에 있던 '사자 스타우트' 는
맥주애호가들에게 마치 숨겨진 보물같은 인상을 심어주었고,
산속에 있던 브루어리는 현재 수도 콜롬보로 옮겨졌을 정도로
비약적인 성공가도를 달리게 되었습니다.

브루어리가 이만큼 성장한데에는 '마이클 잭슨' 의 덕이 컸지만,
그가 방문했을 당시 형편없는 맥주를 만들고 있었다면..
그의 관심도 받지 못했을 것이기에, 단순히 권위자의 은혜를 입어
입신양명했다고 볼 수는 없다고 봅니다.

'사자 스타우트' 는 그의 은총을 아직도 잊지 않고 있는지,
라벨의 후면에는 '사자 스타우트' 를 마시고 있는
마이클 잭슨의 사진이 인쇄되어 있으며, 그가 남긴 감상평이 적혀 있네요 ~


마셔보니, '마이클 잭슨' 이 단순히 오랜여정에 지친 후에
이 맥주를 접하여.. 더 애틋하게 느껴서 후한평을 내린 것이 아닌,
 깊고 진하면서 부드럽고 묵직한 스타우트
본연의 모습을 정말로 잘 표현해 낸 것 같았습니다.

향을 맡는데 약한 제가 느낄 수 있을 초컬릿같은 향이 있었으며,
탄산은 적다고는 할 수 없는 보통이하 수준, 묵직함과 진하고 깊은 풍미에,
크리미까진 아니나.. 거품 또한 충만하게 생성되는 스타우트였습니다.

맛에 있어서가 진정으로 압권이었는데.. 흡사 초컬릿이나 커피와 같은
맛이 풍부했으나 그 때문에 달다고 생각되지는 않았고,
후반으로 가면서 초컬릿 & 커피의 맛과 함께 탄맛이 점점 올라오면서
쓴맛이 없는 검은녀석들(초컬릿, 커피, 탄맛)의 향연이 펼쳐졌습니다.

밋밋하다거나 개성이 부족, 정도(正道)에서 벗어나 괴이하다는
생각이들 겨를이 없었던 맥주로, 오로지 권위자가 좋아한 맥주라고해서
높이 평가하는 것이 아닌, 참말로 스타우트의 진수를 보여준 '사자' 였습니다.

스리랑카에서 이처럼 훌륭한 스타우트가 생산되는것에 놀라울 따름이며,
더불어 혹시라도 맥주를 수입하시는 분들께서 이 글을 보신다면,
진지하게 한국에 '사자 스타우트' 를 수입할 것을 권유하고 싶습니다.

만약 수입된다면, 한 병에 7,000원 아니, 만원을 한다해도 저는 기꺼이 구매하겠습니다 ~
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Posted by 살찐돼지

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  1. 안지환 2010.11.13 09:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여행 다녀오시면서 구하신건가요. 엉엉 라이온 스타우트 한 병이라도 구해보고싶은데 다른 방법이 있으셨다면 알려주셔요
    여러가지 맥주 리뷰들 감사히 잘 보고 있습니다.

  2. 안지환 2010.11.13 15:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아 어쩐지!! 답변 감사드립니다.

    라이온 스타우트 검색중에 발견한 기사인데 공유해봅니다.


    지진ㆍ해일 참사 이모저모
    [연합] 입력 2005.01.02 07:04
    스리랑카, 맥주공장이 피해자 위해 식수 생산공장으로 전업
    ○···하루 맥주 16만병을 생산하던 한 맥주공장이 피해자들의 식수 공급을 위해 식수를 생산하기 시작했다.
    수도 콜롬보의 라이온 맥주공장은 스리랑카에서 2만8천명 이상의 주민이 사망했다는 사실과 피해지역 주민들이 식수 부족을 겪고 있다는 보도에 전업을 결심, 맥주 대신 식수를 생산하기 시작했다.
    공장의 한 관계자는 식수를 생산하고 있으나 맥주 레이블이 붙은 맥주 색갈의 병에 식수를 담아 내는 바람에 한동안 주민들이 맥주로 혼동하는 곤란을 겪었다고 실토했다.
    나우파르 라힘 이사는 "이같은 혼동을 불식시키기 위해 흰 병을... 급히 발주했다"고 밝혔다.
    (콜롬보 AP=연합뉴스)

  3. 도리도리 2011.10.17 01:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라이언 라거에 대해서도 올려주세요~~~

    스리랑카갔다가 라이언 라거맛에 취해서... 매일 마셨죠...

    물론 그때는 스타우트도 유명하다는걸 몰라서... ㅠ

    • 살찐돼지 2011.10.17 15:28 신고  댓글주소  수정/삭제

      위의 댓글에도 적었지만, 라이언 스타우트는 제가 작년에 영국에서 생활했을 당시에 마시고 리뷰했던 제품입니다.
      지금은 한국에 있다보니 라이언 라거든 스타우트든 구할 길이 없네요...

      라이언 스타우트가 수입되면 개인적으론 매우 기쁠 것 같습니다.

  4. 라이온비어 사랑 2012.07.09 00:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여기 가면요!

    스타우트를 비롯한 스리랑카 라이온사의 맥주 전부를 보실 수 있고요!

    관련 정보를 교류할 수 있습니다.

    스타우트 많이 사랑해 부세요!

  5. 모토 2018.04.04 13:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제는 수입이 되더라고요~ 혹시 캔은 드셔보셨나요? 맥주집 운영하는데 캔으로 팔아볼까해요.. 병은 7박스부터 가능해서요 ㅠ

  6. ㅇㅇ 2018.12.14 13:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엊그제 맥주집에서 마셔보고 되게 인상깊어서 찾아보는데 살찐돼지님은 안마셔본 맥주가 없으시군여..

    확실히 몇년사이에 우리나라에 수입되는 맥주 종류가 엄청나게 많아진 걸 느낍니다

    • 살찐돼지 2018.12.18 22:03 신고  댓글주소  수정/삭제

      이 맥주가 퀄리티나 품질, 명성에 비해 꽤 싼 가격에 구할 수 있어 참 착한 제품입니다.

      라이언 스타우트야 워낙 수작이라 진작에 찾아 마셨지요 ㅎㅎ

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미국의 시에라 네바다 (Sierra Nevada) 브루어리는 캘리포니아주의
Chico 라는 작은도시에 소재한 브루어리로,
캘리포나아주와 네바다주를 가로질러 경계짓는
'시에라 네바다' 산맥 부근에 있습니다.

1980년 Ken Grossman 과 Paul Camusi 에 의해서 설립된곳으로,
현재는 미국에서 가장 사랑받는 마이크로 브루어리가 되었습니다.

오늘의 시에라 네바다의 페일에일은 그들의 대표맥주로,
미국의 소규모 브루어리출신 맥주들중에서 미국내에서
사무엘 아담스의 보스턴라거 다음으로 가장 많이 팔리는 제품이라네요 ~


시에라 네바다의 브루마스터인 Ken Grossman 의 이야기에 따르면,
그는 영국식의 페일에일을 참고하지않은.. 자신만의 새로운
페일에일을 만들고 싶어 양조한 것이 이 맥주 라고 합니다.

5.6%의 맥주라하면 과하게 강한 수준의 페일에일은 아니지만,
영국의 페일에일들과 비교를 해보면, 상대적으로 높은 수준의
알콜도수와 묵직함, 그리고 향을 간직하고 있습니다.

영국출신의 비어헌터 '마이클 잭슨(Michael Jackson)' 은
스스로 선정한 자신의 Best Beer 목록에
시에라 네바다의 페일에일을 넣었다고 하며,

에일류중에서 가장 무난하고 기본적인 종류가 페일에일임에도 불구,
맥주매니아들이 모여서 맥주에 대한 평가를 내리는 두 사이트
'Beer Advocate''Rate Beer' 에서
상당히 후한 평가를 받고 있는 에일이었습니다.


사실 맥주를 계속해서 마시다보니, 입맛이 점점 자극에 무뎌져..
영국의 페일에일종류는 거의 손에 대지않고 있었습니다.

그래서 Sierra Nevada 의 페일 에일을 접하기 전,
큰 기대를 가지지 않았는데.. 확실히 영국의 페일에일과는
다른면모를 보여주는 진하고 무거우며 좀 더 향이 가득한 에일이었습니다.

진한 붉은색을 띄고있는 적당한 탄산의 페일에일인
Sierra Nevada 의 페일에일은 쓴 맛이 강하지는 않지만 (제 기준..)
홉의 맛과 향이 은은하게 살아있고, 오렌지 같은 과일의 특성도 살며시 뿜어내고 있었습니다.

 코를 맥주잔에 가져다 대면 향에 둔감한 제가 맡기에도 뚜렷한
오렌지의 향기가 있었으며, 진득한 풍미가 인상적인 맥주였네요.

끝맛의 지속력이 그리 강하지 않다고 맛 보았고.. 자극적임이 없지만,
그렇다고 해서 무미건조한 맥주가 아닌, 분명한 개성이 있는 맥주였습니다.

Sierra Nevada 의 페일에일은 전 세계로 뻗어나가는 맥주이지만,
아쉽게도 한국에서는 현재 구할 수 없는 맥주입니다.
개인적으로 한국에도 수입되어 사무엘 아담스와 함께
투탑을 이루었으면 좋겠을 그런 맥주였습니다 ~ 
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Posted by 살찐돼지

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  1. Deflationist 2011.08.12 07:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있고 인기 좋은 맥주죠. 샘 아담스도 좋지만 제 입엔 이게 더 좋았습니다. 그러고 보면, 캘리포니아에 와이너리도 많지만 좋은 부루어리도 많더군요.

    • 살찐돼지 2011.08.14 14:53 신고  댓글주소  수정/삭제

      미국 서부맥주를 대표하는 주가 캘리포니아더군요 ~ 미국식 페일 에일(APA)의 고전이라 할 수 있는 제품이 시에라 네바다의 제품이고요. 이친구도 좀 우리나라에서 볼 수 있었음 좋을텐데요..

  2. p 2016.06.20 20:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    개인적으로 시에라네바다 페일에일에 대한 시음기를 다시 써주시면 좋겠어요ㅜㅜ
    지금 마시면서 읽고있는데 날짜를보니 너무 오래되서 지금은 또 어떻게 느끼시고 계시는지 궁금해요

  3. Aiden 2016.10.19 17:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요! 살찐돼지님 홈피를 최근에 알게되서 자주 보고 있는 에이든이라고 합니당.
    티스토리를 가입할라구해도 먼 초대장이니 먼지 해서 어케해야되는지 감이안오네요.. ㅋㅋ
    암튼 맥주를 좋아하는 사람으로서 자주 와서 추천해주신 맥주를 먹어보도록 노력하겠습니다~!
    근데 문제는 이 시에라 네바다는 이상하게 제 취향에 맞지는 않네요.
    시큼한 느낌이 생각보다 너무 강하다고 해야되나.. 그래도 개성이 많은건 확실히 맞네요 !

    • 살찐돼지 2016.10.22 22:42 신고  댓글주소  수정/삭제

      예전에는 저도 그렇게 느꼈는데, 요즘 신식으로 등장하는 IPA 들이 이것보다 더 새콤상큼한 부분을 강조한게 많아져서 오히려 클래식한 제품이라 생각들때도 있네요.

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다섯번째로 제 블로그에서 소개하는 영국 런던에 있는
Meantime(민타임) 브루어리의 맥주인
'IPA' - 인디안 페일 에일 맥주입니다.

민타임의 IPA 는 민타임브루어리의 대표맥주로
19세기에 만들어지던 전통적인 방식의 IPA를
재현하기 위해 힘쓴 역작입니다.

영국의 펍(Pub)을 방문하면 심심치않게
IPA 맥주를 발견 할 수는 있지만,
대부분이 현대의 입맛에 맞게 순하게 제조된 것으로
200년전 인도로 보내기 위해 강하고, 쓰게 만들었던
'IPA' 와는 많은 괴리를 보이고 있습니다.

- Meantime 브루어리의 다른 맥주들 -
Meantime London Stout (민타임 런던 스타우트) - 4.5% - 2010.04.12
Meantime Wheat (민타임 휘트) - 5.0% - 2010.05.07
Meantime London Pale Ale (민타임 런던 페일에일) - 4.3% - 2010.08.17
Meantime Union (민타임 유니언) - 4.9% - 2010.09.26


비어헌터 '마이클 잭슨 (가수가 아닌 동명이인)' 이 말하길
'극히 소수의 영국의 양조장만이 'IPA' 의 이름에 일치하는
IPA를 생산하고 있는데, 그 부분이 아쉽다' 라고 하였습니다.

그의 의견이 과장이 아닌게... IPA 가 영국에서 생겨난 맥주이지만..
진짜 IPA 를 맛 보려면 영국이 아닌 미국의 것을 택하라는 이야기가 있듯..
영국의 IPA 가 지나치게 전통을 존중하지 않은, 순하고 옅은 맛과 풍미로
대중의 입맛은 끌었을지는 모르나.. 본질은 점점 퇴색해가는 현실을
마이클 잭슨은 이를 매우 안타깝게 생각했습니다.

 하지만 현재 영국의 젊은 소규모 브루어리들에서 생산하는,
진정한 IPA 를 만들기 위한.. 대중의 취향과는 거리가 먼
무모하고 모험적인 옛스런 IPA 가 속속 등장하고 있습니다.

민타임의 IPA 도 그런 맥주들중의 하나로,
200년전의 IPA 그대로를 담아내는데 중점을 맞춘 맥주이며,
또 세간으로부터 성공적이라는 평을 받고 있습니다.

개인적으로 맛과 풍미가 강한 IPA 를 즐기는 저로서는
많은 기대와 흥분을 이 맥주에 가지게 되네요 ~


같은 런던에 있는 다른 소규모 브루어리인
더 커널(The Kernel) 에서 나온 IPA 보다
알콜 도수가 높길래 더 강하겠거니 생각했지만,

실제로 마셔보니 예상보다 부드럽고, 진득하면서
홉의 향이나 후반부에 남는 홉의 쓴맛이
'커널 IPA' 에 비하면 덜 자극적이면서 순하다 맛 보았습니다.

커널 IPA 가 무언가로 찌르는 듯한 자극을 가졌다면,
민타임의 IPA 는 어루만지는 듯하면서 조용하게 특징을 드러내는데,
제가 느끼기엔 민타임의 IPA 가 홉의 특색.. 특히 뒷맛의 씁쓸함이 남는
지속력이 기대했던 것 보다는 짧았습니다.

대신 거품이 많으면서 약간은 무겁고, 탄산은 매우 적으면서
살짝은 달작지근함과 동시에 알콜맛은 느낄 수 없는 맥주였습니다.

제 경험으로 비추어 민타임 브루어리의 맥주성향이 자극적이지 않기 때문에,
IPA 또한 그것을 따른것이라 사려되고, 저의 입맛이 이미 자극에 길들여져
민타임 IPA 에 반응을 하지 않는다는 생각도 들었습니다.

소망하던 스타일의 IPA 는 아니었지만, 전혀 실망스럽지는 않았습니다.
The Kernel IPA 보다 먼저 접했으면 평가가 달라질 수 있었던 맥주였던 것 같습니다~
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Posted by 살찐돼지

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  1. 산월 2015.02.09 00:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    200년 전의 IPA를 살리는데 중점을 두었다면... 영국 홉만 썼다고 봐도 무방한가요..? IPA하면 매번 캐스캐이드로 대변되는 미국홉의 특성만 접하게 돼 아쉬운 면이 있어서요ㅠㅠ 영국 홉만의 특성을 간직한 맥주를 대구에선 보기 힘든 것 같아서..

  2. 산월 2015.02.10 11:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다!

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