2018/1214 Oud Beersel Green Walnut (오드 비어셀 그린 월넛) - 6.0% 벨기에의 람빅 양조장 Oud Beersel 에서는근래 재미있어보이는 일을 하나 기획했습니다. 보통 람빅 맥주에 첨가되는 부재료들을 보면라즈베리, 체리, 사과 등등의 과일이 많았고파로(Faro) 정도가 그래도 빙설탕으로 튀는 편인데, 과일이 아닌 견과류라고 볼 수 있는 호두(Walnut)를람빅에 넣었고 그들의 Oude Kriek 람빅을제조할 때와 같은 방식으로 제조했다고 합니다. - 블로그에 리뷰된 Oud Beersel 의 맥주들 -Oud Beersel Oude Geuze (오우트 비어젤 오우테 귀즈) - 6.0% - 2010.10.30Oud Beersel Oude Kriek (우트 비어셀 우테 크릭) - 6.5% - 2013.07.25Oud Beersel Framboise (오드 비어셀 프람브와즈) - .. 2018. 12. 4. Grimm Crystal Sync (그림 크리스탈 싱크) - 6.3% 그림(Grimm)이라는 크래프트 맥주 업체는2013년 Joe & Lauren Grimm 이 만들었고, 노마딕 브루잉이라 스스로 칭하고 있는데,회사 소유의 양조장은 없지만 다른 양조장에위탁양조를 통해 제품들을 생산하고 있습니다. 제가 예전에 운영했던 맥주 펍도 위탁했었고,요즘에도 유명한 펍들은 관계가 가까운양조장에 위탁을 통해 새로운 맥주를 냅니다. 크래프트 맥주를 깊게 즐겼던 분이라면이런 개념이 아주 낯설게 다가오진 않을겁니다. 그림(Grimm)의 첫 맥주로 제가 고른것은크리스탈 싱크(Crystal Sync)라는 맥주입니다. 스타일은 벨기에식 세종(Saison)을 기반으로 하되,부재료로 Earl Grey Tea 가 들어간 것이 눈에 띄며, 유행에 민감한 미국 크래프트 맥주 업체라면Saison/Farmho.. 2018. 12. 2. 이전 1 2 3 4 다음
