국가별 맥주들/미국893 Brooklyn East India Pale Ale (브룩클린 이스트 인디아 페일에일) - 6.9% IPA (아이피에이)는 인디안 페일 에일의 준말로 영국식 페일 에일과 영국의 식민지였던 인도(인디안)가 합쳐진 이름의 맥주입니다. 페일 에일은 영국에서 가장 널리퍼진 보편적인 스타일의 맥주이며, 맥주이름에 인디안이 붙게 된 경위는 인도 식민지경영을 위해 동인도회사 등과 같은 식민기관을 설치하여 다스리는 영국인들을 위해, 18~19세기 배를 통해 운송되는 맥주를 지칭하기 시작한 것에서 시작한다고 합니다. 인도에 운송되는 수출용 페일 에일들은 긴 항해와 아프리카 적도등의 뜨거운 열기를 견뎌내야 했기 때문에 방부효과가 높은 홉을 사용하였다고 합니다. - 이기중 : 유럽맥주 견문록 참고 - 그렇기에 영국 내수용 페일에일과는 다른 맛의 특징을 내포했기 때문에 인도로 가는 페일 에일이라는 뜻으로 인디안 페일 에일이.. 2010. 2. 4. Bud ICE (버드 아이스) - 5.5% 한국에 들어와있는 두가지 버드와이저들 중 하나는 충북 청원군에 위치한 오비맥주공장에서 만들어져 국산맥주와 비슷한 가격군으로 판매되는 국산맥주화 된 버드와이저 오리지날. 그리고 나머지 하나는 미국에서 수입되는 버드 아이스(Bud ICE)입니다. 1993년 캐나다에서 처음 출시된 몰슨 ICE (Molson ICE)로 부터 불 붙기시작한 [실제로 최초의 공정은 미국의 Labatt 이란 양조장에서 먼저 시작되었다고는 합니다만..] 1990년대의 아이스비어 전쟁은 1994년 미국으로 건너와 밀러의 아이스하우스(Ice house)와 버드와이저의 (Bud Ice)가 생산되기에 이릅니다. 결국 그 전쟁은 버드아이스가 가장 많이 팔리는 아이스비어가 되면서 버드와이저맥주의 승리로 돌아가게 됩니다. 재작년까지만 해도 버드아.. 2010. 1. 2. Red Dog (레드 독) - 5.0% 맥주를 사러 마트 내 수입맥주코너에 들를때면, 다양한 맥주들이 진열되어 있는 가운데 유독히 눈에 들어오는 맥주가 하나 있습니다. 얼굴이 온통 시뻘건 성격이 별로 안 좋아 보이는 개가, 자신을 안 고르면 물겠다고 겁 주는 느낌의 맥주가 있죠. 미국 Miller 사의 맥주인 Red dog (레드독)은 두 가지의 보리몰츠와 다섯가지의 다양한 아메리칸 홉으로 양조한 맥주인데, 라벨의 고약하게 생긴 멍멍이 때문에 왠지 맛 또한 독할 것 같은 기분이 들지만.. 정반대로 자극적이지 않고, Smooth 함을 선사해 주는 맥주입니다. 2009년 12월 현재 우리나라에 수입되어 대형마트에 풀린 Miller 미국맥주 식구들은 MGD,밀러 라이트, 레드 독, 밀러 아이스하우스 총 네가지 인데, 그중에서 레드 독 & 아이스하우.. 2009. 12. 5. Miller Icehouse (밀러 아이스하우스) - 5.5% 이름에서부터 냉기가 감지되는 맥주 Icehouse(아이스하우스)는 90년대 미국,캐나다에서 아이스비어 돌풍에 한 몫했던 맥주입니다. 아이스비어는 맥주의 한 종류로 양조과정에서 차이를 두기보다는 저장과정에서 차별을 둔 맥주입니다. 일반 라거맥주는 0~5도 사이의 저장고에서 숙성시키는 것이 일반적이나 아이스비어는 0~30도를 오가는 극한의 추위속에 보관하는데, 그 이유인 즉슨 맥주안에 포함된 물이 알코올보다 먼저 얼게 된다는 점을 이용한 것입니다. 맥주의 물이 먼저 얼게되면 맥주상층에 얼음입자가 둥둥뜨게 됩니다. 맥주위에 떠 있는 얼음을 바깥으로 겉어 내 제거하는 행동을 반복하게 되면 당연히 맥주속에는 물의 비율이 줄어들게 됩니다. 맥주에서 물의 비율이 감소하게 되면 반대로 알코올의 농도는 증가하게 되지요... 2009. 11. 19. 이전 1 ··· 219 220 221 222 223 224 다음
