국가별 맥주들/미국911 Brooklyn Black Chocolate Stout (브룩클린 블랙 초콜릿 스타우트) - 10.0% 미국 뉴욕 맨하탄에 위치한 브룩클린 브루어리는 1987년부터 그 역사가 시작된 곳으로, 이곳 역시도 어제의 믹켈러처럼 거의 모든 종류의 맥주를 생산하는 다품종의 브루어리입니다. 오늘 소개할 맥주는 '블랙 초컬릿 스타우트' 로 임페리얼(Imperial) 스타우트 스타일의 맥주입니다. 본디 임페리얼(황제의) 스타우트는 영국에서 러시아 황제 '차르'에게 바치기 위해서 만든 스타일에서 비롯합니다. 도수가 높고, 맛과 풍미가 진하여 계절상 겨울에 어울리는 스타우트인데 브룩클린에서도 이 맥주를 매년 겨울시즌 맥주로 생산하고 있습니다. 이름에 초컬릿이 들어가기 때문에, 어딘가 모르게 매우 달것같은 초컬릿 느낌이 전해져 오지만, 실제로는, 이 맥주의 원료에는 카카오가 포함되지 않았습니다. 하지만 카카오 없이도 초컬릿의.. 2010. 11. 11. Flying Dog Gonzo Imperial Porter (플라잉 도그 곤조 임페리얼 포터) - 8.7% 영국에 '양조하는 개 (Brew Dog)' 가 있다면, 미국에는 '나는 개' 가 있습니다. 미국의 Flying Dog 브루어리는, 본래 맥주를 자가양조하면서 그때 그때 손님들에게 판매하는 형식의 브루펍(Brewpub)에서 기원합니다. 브루펍의 맥주가 입소문을 타자, 먼 곳에서부터 맥주를 마시러 찾아왔고, 그 성원에 힘입어 브루어리를 개설하게 되는데 그것이 Flying Dog 브루어리입니다. 1994년 문을 열고 단지 50배럴을 연간 생산하였지만, 짧은기간에 큰 성장을 보여 현재는 연간 50,000 배럴을 만들며, 미국의 45개가 넘는 주에 그들의 맥주가 제공되고 있습니다. 오늘의 Gonzo Imperial Porter 는 아메리칸 스타일의 포터맥주로, Dr.Gonzo 에게 헌정하는 맥주라고 합니다. 그래.. 2010. 11. 6. Sierra Nevada Pale Ale (시에라 네바다 페일 에일) - 5.6% 미국의 시에라 네바다 (Sierra Nevada) 브루어리는 캘리포니아주의 Chico 라는 작은도시에 소재한 브루어리로, 캘리포나아주와 네바다주를 가로질러 경계짓는 '시에라 네바다' 산맥 부근에 있습니다. 1980년 Ken Grossman 과 Paul Camusi 에 의해서 설립된곳으로, 현재는 미국에서 가장 사랑받는 마이크로 브루어리가 되었습니다. 오늘의 시에라 네바다의 페일에일은 그들의 대표맥주로, 미국의 소규모 브루어리출신 맥주들중에서 미국내에서 사무엘 아담스의 보스턴라거 다음으로 가장 많이 팔리는 제품이라네요 ~ 시에라 네바다의 브루마스터인 Ken Grossman 의 이야기에 따르면, 그는 영국식의 페일에일을 참고하지않은.. 자신만의 새로운 페일에일을 만들고 싶어 양조한 것이 이 맥주 라고 합니다.. 2010. 11. 1. Odell's 90 Shilling Ale (오델스 90 실링 에일) - 5.3% 오델 브루잉 컴퍼니(Odell Brewing Company)는 미국 콜로라도주에 본부를 둔 브루어리로 1989년 Doug & Wynne Odell 형제가 설립하였습니다. 브루어리를 개업하기전 Doug Odell 은 10년동안 그의 양조기술과 제조법을 절차탁마하였고, 1989년 그가 브루어리를 열었을 때에 만들 수 있었던 맥주는 단 두종류로, 오늘의 '90 실링' 에일이 그에 해당합니다. '90 실링' 에일은 Odell 의 시작과 함께한 맥주이자, 현재는 Odell의 가장 대표적인 에일이 되었죠. 21년의 세월이흐른 지금 Odell 브루어리의 맥주목록은 총 15가지로 늘어났고, 몇몇 맥주들은 수상경력도 쌓아가 Odell 브루어리를 알리는데 큰 힘이 되어주었습니다. 90 실링(Shilling)은 스코티쉬 스.. 2010. 10. 27. 이전 1 ··· 221 222 223 224 225 226 227 228 다음
