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국가별 맥주들/영국266

St. Peter's Cream Stout (세인트 피터스 크림 스타우트) - 6.5% 오늘 제가 마신 맥주는 영국 Suffolk 지역의 St. Peter's Brewery 에서 생산된 크림 스타우트 (Cream Stout)라는 제품입니다. 오래전부터 궁금증을 자아내게 만들었던 크림(Cream)스타우트. 과연 어떤 맛 & 느낌일지 매우 궁금했습니다. 카푸치노, 라떼와 같은 느낌일지, 아님 기네스 드래프트와 흡사 할 지 말입니다. 스타우트맥주에 유당이 첨가되어서 크림 스타우트 혹은 밀크(milk)스타우트라고 불리며, 유당이 맥주속의 효모에의해서 발효가 이루어지지 않아, 스타우트를 좀 더 달고, 부드럽고 묵직하면서, 고칼로리로 만들어 준다고 합니다. - St. Peter's Brewery 의 다른 맥주 - St. Peter's Golden Ale (세인트 피터스 골든 에일) - 4.7% - 2.. 2010. 4. 30.
Thwaites Liberation (트웨이트스 리버레이션) - 4.9% 트웨이트스(Thwaites) 브루어리는 영국 북서부 맨체스터와 리버풀과 가까이 있는 도시 블랙번(Blackburn)에 위치하여 있습니다. 블랙번은 인구 105,000 정도의 중소규모의 도시이지만, 한국의 축구팬들에게는 블랙번 로버스(Blackburn Rovers)로 이름하나는 잘 알려진 도시라고 생각됩니다. 트웨이트스 브루어리는 1807년 다니엘 트웨이트스가 설립하였고, 현재도 블랙번시의 센터에 브루어리가 위치하여 있다고 합니다. 트웨이트스 브루어리의 상징은 말 두마리인데, 멋있고 용감한 기사(Knight) 때문이 아니라, Thwaite 라는 단어가 의미하는 뜻이 영국방언으로 개간가능한 황무지라고 합니다. 기계가 없던 시절에는 토지를 개간할 때 쟁기를 가지고 동물의 힘을 빌려서 했는데, 우리나라에서는 보.. 2010. 4. 30.
Brodie's London Porter (브로디스 런던 포터) - 7.8% Brodie's(브로디스) 브루어리는 사실 영국내에서 잘 알려진 브루어리는 아닙니다. 영국 런던시 동쪽외곽에 위치한 레이턴이라는 동네에 브루어리를 두고 있는 브로디스는 소규모의 양조장입니다. 소규모양조장을 표현하는 영어로 Micro Brewery, 혹은 Craft Brewery 가 있습니다. 브로디스 브루어리는 스스로 East London 의 심장,열의로 만든 Craft Brewery 라고 표현하고 있으며, 브루어리의 역사는 채 2년도 못채운 2008년 8월부터 태동되었습니다. 2008년 6월 홈 브루잉을 하던 제이미 & 리지 브로디(부부로 보입니다)가 동런던의 Sweet William 이라는 버려진 브루어리를 인수하여 두달간의 청소와, 기계정비, 재료확충을 통해 2008년 8월 8일 처음으로 Brodi.. 2010. 4. 27.
Marston's Old Empire (마스턴스 올드 엠파이어) - 5.7% 맥주의 역사에 있어서 몇몇의 중요한 도시들이 있습니다. 필스너의 발원지 체코 필젠(Pilsen), 밀맥주 바이스비어의 원조이자 라거혁명을 가능케 했던 독일 바이에른주의 뮌헨(München), 람빅,트라피스트,애비(Abbey)등등 다양한 맥주문화를 꽃피운 벨기에의 브뤼셀(Brussel)과 그 일대. 이들뿐만아니라 유럽과 미국등지에 맥주문화를 주도한 여러 도시들이 있는데, 그럼 과연 영국에서 맥주도시로서 명성을 떨치는 도시는... 수도인 런던, 맨체스터, 뉴캐슬등이 있겠지만, 영국 중서부의 Burton Upon Trent (흔히들 줄여서 Burton 이라 합니다.)을 제외하고서는 영국 에일맥주를 이야기 할 수 없다고 합니다. 비록 65,000명 남짓되는 인구를 가진 중소규모 도시이며, 뮌헨, 필젠, 브뤼셀,.. 2010. 4. 26.

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