<서론>
"맥주 맛이 다 거기서 거기지 뭐 특별한거 있는줄 알아?"
"수입맥주 마셔봐도 국산이랑 별 차이 모르겠더라.. 괜히 헛 바람만 들어서는"
아마 우리나라 시민들가운데 10명중 4~5명 정도는 맥주에 관해 이렇게 생각할 거라 짐작하는데,
개인적으로 '맥주 맛 다 똑같다' 란 말을 들으면 많이 아쉽기는 하나..
우리나라에 보급되어있는 맥주들의 스타일과 한국의 맥주와 수입맥주시장,
소비자들의 소비취향을 조금만 파악하면 '맥주 맛 다 똑같다' 가 우리나라에선 지극히 당연합니다.
우선 국산맥주들의 맥주 스타일 분류를 통해 한국맥주가 어떤종류인지 알아보도록 하죠.
※ 글을 더 읽기 전에 맥주 관련 용어들 보고 오시면 이해가 편합니다 - 링크
<H 사>
맥스 - 페일 라거 하이트 - 라이트 라거 드라이피니쉬 - 페일 라거 스타우트 - 다크 라거
<O 사>
OB 골든 라거 - 페일 라거 카스 - 라이트 라거 카프리 - 라이트 라거 카스 라이트 - 라이트 라거
살펴보니 현재 우라나라에서 생산되며 판매되는 국산맥주는 전부 라거입니다.
일반적으로 '페일 라거' 가 '라이트 라거' 보다는 맛이 진하고 풍미가 깊은데,
이는 페일 라거인 맥스, OB 골든라거가 다른 제품들보다 좀 더 맥주답다는 평을 얻게 해주었죠.
그럼 이번엔 2011년 8월 한국 대형마트에 들어와있는 수입맥주들을 스타일별로 구분하여 보겠습니다.
< 페일 라거 & 라이트 라거 >
세계맥주를 주름잡는 스타일의 맥주는 페일 & 라이트 라거 맥주들이기에
세계적으로도 물론이거니와 한국 수입맥주시장에서 인지도, 소비량 1-2위를 다투는
유명 브랜드들이 페일 & 라이트 라거에 속해있는 것을 확인할 수 있습니다.
앞서 구분해 보았던 한국맥주들과 스타일면에서 다르지 않은 제품들이 대부분으로,
물론 각 브랜드마다의 특징은 있겠지만 같은 스타일의 맥주이기에 입맛이 미세한 사람,
한 브랜드만 몇 년에 걸쳐서 마신 사람이 아니고서는 각각의 큰 차이를 느끼기는 어렵습니다.
이를 한국의 봉지라면에 대입시켜보면 페일 & 라이트라거는 가장 기본적인 맛의 라면들
쇠고기 맛, 육개장 맛 라면에 해당하는 진라면, 삼양라면, 안성탕면, 스낵면등이 되겠네요.
버드 와이저 - 라이트 라거 아사히 수퍼 드라이 - 페일 라거 하이네켄 - 페일 라거
밀러 (MGD) - 라이트 라거 밀러 라이트 - 라이트 라거 칭따오 - 페일 라거
칼스버그 - 페일 라거 기린 이치방 - 페일 라거 코로나 - 페일 라거
삿포로 - 페일 라거 에스트렐라 담 - 페일 라거 투보그 - 페일 라거
꾸스케냐 - 페일 라거 싱하 - 페일 라거 타이거 - 페일 라거
도스 에뀌스 - 페일 라거 무스헤드 - 페일 라거 그롤쉬 - 페일 라거
버드 아이스 - 페일 라거 쿤스트만 라거 - 페일 라거 솔(Sol) - 페일 라거
※ 스타일 조사 출처 - Beer Advocat.com , Ratebeer.com
밀러 (MGD) - 라이트 라거 밀러 라이트 - 라이트 라거 칭따오 - 페일 라거
칼스버그 - 페일 라거 기린 이치방 - 페일 라거 코로나 - 페일 라거
삿포로 - 페일 라거 에스트렐라 담 - 페일 라거 투보그 - 페일 라거
꾸스케냐 - 페일 라거 싱하 - 페일 라거 타이거 - 페일 라거
도스 에뀌스 - 페일 라거 무스헤드 - 페일 라거 그롤쉬 - 페일 라거
버드 아이스 - 페일 라거 쿤스트만 라거 - 페일 라거 솔(Sol) - 페일 라거
※ 스타일 조사 출처 - Beer Advocat.com , Ratebeer.com
세계맥주를 주름잡는 스타일의 맥주는 페일 & 라이트 라거 맥주들이기에
세계적으로도 물론이거니와 한국 수입맥주시장에서 인지도, 소비량 1-2위를 다투는
유명 브랜드들이 페일 & 라이트 라거에 속해있는 것을 확인할 수 있습니다.
앞서 구분해 보았던 한국맥주들과 스타일면에서 다르지 않은 제품들이 대부분으로,
물론 각 브랜드마다의 특징은 있겠지만 같은 스타일의 맥주이기에 입맛이 미세한 사람,
한 브랜드만 몇 년에 걸쳐서 마신 사람이 아니고서는 각각의 큰 차이를 느끼기는 어렵습니다.
이를 한국의 봉지라면에 대입시켜보면 페일 & 라이트라거는 가장 기본적인 맛의 라면들
쇠고기 맛, 육개장 맛 라면에 해당하는 진라면, 삼양라면, 안성탕면, 스낵면등이 되겠네요.
< 필스너 & 비엔나(엠버)라거 & 기타 스페셜 라거 >
필스너 & 비엔나 & 기타 라거를 살펴보니 인지도가 좀 떨어지는 것을 느끼실 겁니다.
처음 들어보는 제품도 있을 수 있고, 수입맥주를 즐기면서도 한국에 있었는지도
몰랐던 맥주들도 있을텐데, 위의 페일 & 라이트보다는 풍미나 특히 홉의 맛,향이 강해
국산맥주를 즐기시던 분들에게, 특히 가벼운 취향의 분들에겐 안 맞을 제품들입니다.
하지만 비엔나라거를 제외한 필스너는 색상이나 기본바탕등 페일 라거의 한 갈래이기때문에
페일라거를 주로 마시던 분들께는 약간의 씁쓸한 맛이 더 느껴지겠지만
근본적으로 완전 색다르다, 신기하다라고까지 받아들여지지는.. 뭐 사람마다 다르겠죠.
게다가 현재 필스너의 성향이 가장 큰 특색이었던 홉의 쌉싸름함을 줄이고
맛의 세기를 낮추어 대중친화적으로 나아가기때문에 페일라거 -필스너의 경계가 애매해져가고 있죠.
또 라면으로 비유하자면 필스너는 좀 더 자극적인 신라면, 무파마, 틈새라면등이 되겠고,
비엔나라거나 기타 스페셜등은 김치라면 된장라면등 사실상 큰 존재감은 없는 라면들일 것 같네요.
크롬바허 - 필스너 필스너 우르켈 - 필스너 산 미구엘 - 필스너
벡스 - 필스너 부데요비츠키 부드바르 - 필스너 라데베르거 - 필스너
외팅어 필스 - 필스너 쾨니히 필스너 - 필스너 감브리너스 - 필스너
홀스텐 - 필스너 아사히 더 마스터 - 필스너 비트부르거 - 필스너
아포스텔 - 필스너 코젤 프리미엄 - 필스너 게르마니아 - 필스너
에페스 - 필스너 스타로프라멘 - 필스너 바스타이너 - 필스너
헤닝거 - 필스너 사무엘 아담스 - 비엔나 뢰벤브로이 - 헬레스
댑(DAB) - 도르트문더 도스 에뀌스 앰버 - 앰버 하켄버그 - 필스너
벡스 - 필스너 부데요비츠키 부드바르 - 필스너 라데베르거 - 필스너
외팅어 필스 - 필스너 쾨니히 필스너 - 필스너 감브리너스 - 필스너
홀스텐 - 필스너 아사히 더 마스터 - 필스너 비트부르거 - 필스너
아포스텔 - 필스너 코젤 프리미엄 - 필스너 게르마니아 - 필스너
에페스 - 필스너 스타로프라멘 - 필스너 바스타이너 - 필스너
헤닝거 - 필스너 사무엘 아담스 - 비엔나 뢰벤브로이 - 헬레스
댑(DAB) - 도르트문더 도스 에뀌스 앰버 - 앰버 하켄버그 - 필스너
필스너 & 비엔나 & 기타 라거를 살펴보니 인지도가 좀 떨어지는 것을 느끼실 겁니다.
처음 들어보는 제품도 있을 수 있고, 수입맥주를 즐기면서도 한국에 있었는지도
몰랐던 맥주들도 있을텐데, 위의 페일 & 라이트보다는 풍미나 특히 홉의 맛,향이 강해
국산맥주를 즐기시던 분들에게, 특히 가벼운 취향의 분들에겐 안 맞을 제품들입니다.
하지만 비엔나라거를 제외한 필스너는 색상이나 기본바탕등 페일 라거의 한 갈래이기때문에
페일라거를 주로 마시던 분들께는 약간의 씁쓸한 맛이 더 느껴지겠지만
근본적으로 완전 색다르다, 신기하다라고까지 받아들여지지는.. 뭐 사람마다 다르겠죠.
게다가 현재 필스너의 성향이 가장 큰 특색이었던 홉의 쌉싸름함을 줄이고
맛의 세기를 낮추어 대중친화적으로 나아가기때문에 페일라거 -필스너의 경계가 애매해져가고 있죠.
또 라면으로 비유하자면 필스너는 좀 더 자극적인 신라면, 무파마, 틈새라면등이 되겠고,
비엔나라거나 기타 스페셜등은 김치라면 된장라면등 사실상 큰 존재감은 없는 라면들일 것 같네요.
< 밀맥주, * 크리스탈,바이스비어 둔켈 제외 >
근래들어서 많은 독일출신 바이스비어들이 새로 들어오면서 선택의 범주는 넓어졌지만,
벨기에의 호가든을 제외하고는 인지도면에서 알려지지 않은 제품들이 대부분입니다.
하지만 라거류와는 완전히 차별되는 밀맥주의 특징은 국내 맥주애호가들로부터 관심받기 시작했고,
파울라너, 에어딩어등의 生맥주가 펍,바 등에서 인지도를 쌓고, 마트에서의 적극적인 할인행사를 통해
(이번 여름 각 대형마트에서 벌인 수입맥주 행사에서 파울라너, 에어딩어등이 가장 먼저 매진)
점차 우리나라에서 자리를 잡아가고 있는 밀맥주 입니다.
라면으로 보면 일반적인 소고기맛, 매운 맛 라면들과 다른 맛을 내는 라면들이 될텐데
국물이 하얀 너구리 순한맛등의 우동라면들이나 요즘 히트를 치는 꼬꼬면이 되겠군요.
파울라너 - 바이스비어 호가든 - 벨지안 화이트 바이엔슈테판 - 바이스비어
에어딩어 - 바이스비어 외팅어 헤페 - 바이스비어 쾨니히 루트비히(노) - 바이스비어
카이저돔 헤페 - 바이스비어 마이젤(셀) - 바이스비어 슈나이더 오리지날 - 바이스비어
크롬바허 바이젠 - 바이스비어 아르코(파란라벨) - 바이스비어 에델바이스 - 바이스비어
에어딩어 - 바이스비어 외팅어 헤페 - 바이스비어 쾨니히 루트비히(노) - 바이스비어
카이저돔 헤페 - 바이스비어 마이젤(셀) - 바이스비어 슈나이더 오리지날 - 바이스비어
크롬바허 바이젠 - 바이스비어 아르코(파란라벨) - 바이스비어 에델바이스 - 바이스비어
벨기에의 호가든을 제외하고는 인지도면에서 알려지지 않은 제품들이 대부분입니다.
하지만 라거류와는 완전히 차별되는 밀맥주의 특징은 국내 맥주애호가들로부터 관심받기 시작했고,
파울라너, 에어딩어등의 生맥주가 펍,바 등에서 인지도를 쌓고, 마트에서의 적극적인 할인행사를 통해
(이번 여름 각 대형마트에서 벌인 수입맥주 행사에서 파울라너, 에어딩어등이 가장 먼저 매진)
점차 우리나라에서 자리를 잡아가고 있는 밀맥주 입니다.
라면으로 보면 일반적인 소고기맛, 매운 맛 라면들과 다른 맛을 내는 라면들이 될텐데
국물이 하얀 너구리 순한맛등의 우동라면들이나 요즘 히트를 치는 꼬꼬면이 되겠군요.
< 다크라거, 스타우트, 둔켈, 슈바르츠 등의 흑맥주와 복(Bock) >
특유의 탄 맛과 쓴 맛, 강하다는 이미지때문에 호불호라기보단 별로 인기가 없는게 흑맥주입니다.
스타우트류와 몇몇 복(Bock)을 제외한 나머지는 기본베이스가 페일 라거이기는 하지만,
묵직한 풍미와 씁쓸함은 페일 & 라이트라거 취향이 대부분인 우리나라에서는 빛을 발하지 못하죠.
하지만 좋아하는 사람은 또 즐겨 찾는게 흑맥주이며, 그렇지 않더라도 가끔씩 땡기는게 흑맥주며,
분명히 페일 & 라이트라거들과 맛과 느낌에서 차이점이 있다는 점도 간과 할 수는 없습니다.
흑맥주를 라면으로 대입시켜보면 자주먹지는 않지만 특정때에 생각난다는 점,
매니아층을 가지고 있으면서 라면 맛의 특징이 일반 라면들과 차이가 있는 부분을 참작해
오징어 짬뽕, 너구리 매운맛, 일품 해물등의 해산물 맛 짬뽕라면이 적합해보이네요.
기네스 드래프트 - 스타우트 하이네켄 다크 - 다크 라거 벡스 다크 - 다크 라거
쾨스트리쳐 - 슈바르츠 아사히 黑生 - 다크 라거 알트 밤베르거 - 둔켈
쾨니히 루트비히 둔켈 - 둔켈 아르코 (검은라벨) - 둔켈 코젤 다크 - 다크 라거
슈나이더 아벤티누스 - 복 쿤스트만 복 - 복 쿠퍼스 (노) - 스타우트
바이엔 슈테판 비투스 - 복 산 미구엘 다크 - 다크라거 레페 브라운 - 벨지안 다크 에일
쾨스트리쳐 - 슈바르츠 아사히 黑生 - 다크 라거 알트 밤베르거 - 둔켈
쾨니히 루트비히 둔켈 - 둔켈 아르코 (검은라벨) - 둔켈 코젤 다크 - 다크 라거
슈나이더 아벤티누스 - 복 쿤스트만 복 - 복 쿠퍼스 (노) - 스타우트
바이엔 슈테판 비투스 - 복 산 미구엘 다크 - 다크라거 레페 브라운 - 벨지안 다크 에일
특유의 탄 맛과 쓴 맛, 강하다는 이미지때문에 호불호라기보단 별로 인기가 없는게 흑맥주입니다.
스타우트류와 몇몇 복(Bock)을 제외한 나머지는 기본베이스가 페일 라거이기는 하지만,
묵직한 풍미와 씁쓸함은 페일 & 라이트라거 취향이 대부분인 우리나라에서는 빛을 발하지 못하죠.
하지만 좋아하는 사람은 또 즐겨 찾는게 흑맥주이며, 그렇지 않더라도 가끔씩 땡기는게 흑맥주며,
분명히 페일 & 라이트라거들과 맛과 느낌에서 차이점이 있다는 점도 간과 할 수는 없습니다.
흑맥주를 라면으로 대입시켜보면 자주먹지는 않지만 특정때에 생각난다는 점,
매니아층을 가지고 있으면서 라면 맛의 특징이 일반 라면들과 차이가 있는 부분을 참작해
오징어 짬뽕, 너구리 매운맛, 일품 해물등의 해산물 맛 짬뽕라면이 적합해보이네요.
< 에일 >
런던 프라이드 - 페일 에일 뉴캐슬 브라운 - 브라운 에일 쿠퍼스 페일 에일 - 페일 에일
쿤스트만 에일 - 페일 에일 레페 블론드 - 벨지안 페일 에일 듀벨 - 벨지안 스트롱 에일
쿤스트만 에일 - 페일 에일 레페 블론드 - 벨지안 페일 에일 듀벨 - 벨지안 스트롱 에일
예전 누군가가 쓴 글에서 밝히길 '에일(Ale)의 지옥이 있다면 우리나라' 라고 했습니다.
라거(Lager)와 함께 맥주의 스타일을 크게 양분하는 '에일' 임에도..
우리나라의 대형마트내에 구비된 종류는 정말로 처량합니다.
만약 쿠퍼스와 쿤스트만이 올해 7월에 출시되지 않았다면.. 더 처참했겠네요.
거부감이 생기든 안 생기든간에 일단 마셔보면 신세계를 펼쳐주는 맥주가 에일로,
빠져들게 되면 쉽사리 헤어나올 수 없는게 에일이지만..
세계적으로도 우리나라에서도 라거국가로 이름난 독일과 체코식 맥주의 강세에 반해
에일국가인 영국, 벨기에 맥주의 약세, 인지도의 처참함, 에일맥주 체험기나 정보글의 미흡등이
에일맥주들을 펍이나 바등의 음지(?)로 내몰아 정말 맥주에 관심많은 매니아들이나
즐겨찾는 맥주로서 이미지화 한 것 같습니다.
우리나라 수입맥주 시장의 문제점 중 하나로 저는 다양성을 꼽고 싶은데,
더 이상 개성도 없고 경쟁력도 상실한 과포화상태의 페일 & 라이트 라거들만
한국에 들여오지 말고 에일류에 눈을 돌려보는게 어떨까 생각해봅니다.
물론 엄청난 레드오션이기는 하겠지만요...
평소에 라거류를 즐겨 마시다가 에일을 마시게되면 반응이 '이게 맥주?',
'신기하다!' , '뭔가 다른건 확실한데 내 스타일은..' 등이 많기때문에
라면으로 대입하면 확고한 특징을 가진 다른차원의 제품들..
비빔면, 설렁탕면, 짜장라면, 카레라면등이 해당될 것 같습니다.
<결론>
가격이 부담스러운 수입맥주를 큰 맘먹고 고르려는데
마트의 수입맥주 코너에 서면 어떤걸 골라야 할지 막막하신지요?
손해보지 않기위해 주위에서 자주 입에 오르내리던 제품,
마셔본 적은 없더라도 유명한 제품을 기준으로 선택하셨나요?
집에 돌아와 마셔보았는데 뭔가 다른것은 느끼지만 국산 맥주와 비교해
큰 차이점을 느끼지 못해 수입맥주건 뭐건 '역시 맥주는 다 같아' 라고 생각하셨나요?
그렇다면 저는 밀맥주(바이스비어)에 도전하시기를 권해드리고 싶습니다.
물론 기존에 마시던 라거들을 버리고 밀맥주에 올인하라는 이야기가 아니라,
수입맥주를 3병을 산다면 1병정도는 밀맥주(바이스비어-바이젠)를 구매해 보세요.
꼭 특정 브랜드를 추천해야 한다면 현격한 차이가 있는 '파울라너(Paulaner)' 입니다.
취향에 맞을 수도, 안 맞을 수도 있지만.. 일단 마음에 드셨다면 다른 밀맥주도 마셔보시고,
맥주에 대한 관심이 증대했다 싶으면 에일(Ale)류로도 넓혀가는게 바람직해 보입니다.
결국 '맥주 맛 다 똑같아!' 를 부정하기위해 각 스타일 마다 라면으로 예를 대입시켰는데,
한 사람이 항상 육개장 맛 라면만 먹고 '라면 맛 다 똑같아 !' 라고 한다면 쉽게 수긍이 가시는지요?
댓글