히타치노 네스트(Hitachino Nest)와 비슷한 시기에 우리나라에
소개된 일본의 크래프트비어, 즉 일본 지비루 양조장인
코에도(Coedo)출신의 루리(Ruri)를 이번에 시음하고자 합니다.
지난 5월에 소개한 코에도의 베니아카(Beniaka)는
빨간색 라벨을 가진 반면 오늘의 루리(Ruri)는 파란색이죠.
'루리' 는 필스너(Pilsner) 스타일의 맥주인데,
'필스너' 는 조금만 맥주에 관심을 가지고 마신 사람이라면
이미 접해보았을 만한 우리나라에서도 많이 보급된 라거맥주로,
필스너 우르켈, 벡스, 크롬바허, 홀스텐, 예버 등등의
독일과 체코의 필스너들이 현재 한국에 자리잡은 상태이기에
'루리' 를 마신다면 나름의 익숙함을 접할 수 있을거라 사려됩니다~
- 코에도(Coedo) 양조장의 다른 맥주 -
Coedo Beniaka (코에도 베니아카) - 7.0% - 2012.05.18
하지만 그 익숙함 때문에 사람들에게 외면받기도 하는
스타일이 필스너(Pilsner) 맥주라고도 할 수 있는데,
특히 대중들의 인기에 크게 개의치 않는 크래프트(工) 양조장이나,
마이크로(小) 브루어리의 필스너일 경우는 더더욱 그렇습니다.
변화와 혁신, 맥주에 관한 주관이 뚜렷한 크래프트 양조장이기에
'최대한 싸게' 라는 근성보다는 '좋은 품질로 좋은 맥주' 를 이라는 신념이 있어
가격은 당연히 대형회사의 맥주보다 비싸지만, 맥주를 진정으로 사랑하는
소비자들은 크래프트 양조장의 맥주에 돈을 지불하기를 꺼리지 않습니다.
다만 그러한 매니아들이 많은 비용을 치룰 때에는 그로부터 얻고자 함이 있는데,
예를 들면 새로운 맛, 충격, 양조장의 실험정신 등을 보고 느끼고 싶어하죠.
지난 번의 고구마 라거맥주 '베니아카(Beniaka)' 같은 경우의 맥주가
위의 설명에 가장 부합하는 맥주이나, 오늘의 '루리(Ruri)' 는
그런 측면과는 거리가 먼 맥주라고 할 수도 있겠습니다.
애당초 필스너(Pilsner)라는 맥주가 다변화에 그리 용이하지 못하고,
매우 우직하고 반듯한 스타일이라는 사실도 한 몫 거든다고 보이고요~
새콤하면서 쌉싸름한 홉의 향기가 있어 코를 즐겁게 하던
코에도 루리(Ruri) 필스너는 밝은 연두빛- 금빛을 띄고 있었으나
색이 선명하지는 않고 탁한 기운이 있다는 것을 느낄 수 있었습니다.
필스너 라거 스타일이 묵직함과 진득함으로 대변되는 맥주가 아닌지라
이 맥주 역시 깔끔하고 순한 느낌과 함께 밝고 경쾌함이 있었기에
누구나 즐기기에 딱 좋은 그런 맥주라고 판단되었습니다.
향에서 느낀 부분과 마찬가지로 맛에서도 상당히 새콤달콤한
홉의 풍미가 도래하여 은근한 짜릿함까지 선사해주었고,
씁쓸함은 맛이 자제된 듯 보여 맥주를 아름답게 장식한 듯 보였습니다.
맥아의 진득하게 달콤한 맛 또한 찾아볼 수는 없었습니다.
초반에 느껴지는 상큼한 과일 맛이 맥주안에서 큰 영향력을 행사하여
특별히 다른 맛은 찾아 볼 수 없었다고는 하지만, 그것 만으로도
아기자기하고 예쁜 필스너라는 인상을 심어주기 충분해서,
국내에 진출한 많은 필스너들 가운데서 존재감이 각인되는 맥주였습니다.
다만 문제는 매우 제한된 구매 공간과 각 병 5,000원이라는 가격,
경쟁자인 유럽 필스너들은 개방된 공간에서 거의 항시 반가격에 판매된다는 점이
넘어야할 사항이라고 보는데, 뚜렷한 정체성 마저 없었다면 절망이었겠지만
그래도 필스너들 중에서는 나름의 독자성은 있다고 생각되니 기회되면 드셔보세요~
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