아이피에이10 Meantime IPA (민타임 인디안 페일 에일) - 7.5% 다섯번째로 제 블로그에서 소개하는 영국 런던에 있는 Meantime(민타임) 브루어리의 맥주인 'IPA' - 인디안 페일 에일 맥주입니다. 민타임의 IPA 는 민타임브루어리의 대표맥주로 19세기에 만들어지던 전통적인 방식의 IPA를 재현하기 위해 힘쓴 역작입니다. 영국의 펍(Pub)을 방문하면 심심치않게 IPA 맥주를 발견 할 수는 있지만, 대부분이 현대의 입맛에 맞게 순하게 제조된 것으로 200년전 인도로 보내기 위해 강하고, 쓰게 만들었던 'IPA' 와는 많은 괴리를 보이고 있습니다. - Meantime 브루어리의 다른 맥주들 - Meantime London Stout (민타임 런던 스타우트) - 4.5% - 2010.04.12 Meantime Wheat (민타임 휘트) - 5.0% - 2010.05.. 2010. 10. 28. Dogfish Head 90 Minute IPA (도그피쉬 헤드 90분 IPA) - 9.0% 미국 동부 Delaware 주의 Milton 이란 도시에 위치한 Dogfish Head 브루어리는 미국의 대표적인 Micro Brewery 로 알려졌으며, Dogfish (상어의 일종)라벨로도 유명한 양조장입니다. 불과 15년 전에 설립된 브루어리이고, 아래 라벨에서 적혀있는 그들의 모토가 " 중심에서 벗어난, 대중적이지 않은 매니아들을 위한 에일" 이기에 규모가 작고 인기가 없으며, '듣보잡' 일거라 생각하면 오산입니다. 현재 그들의 홈페이지에 등록된 맥주가짓수만 85종류이고, 규모는 이미 소규모 브루어리의 수준을 넘어섰으며, 각종 잡지나, 책, 평론가등으로부터 그리고 맥주전문평가 사이트들에서 굉장한 호평과 찬사를 받고있는 'Dogfish' 입니다. 특히 주목 할 만한점은 2003~2006년 사이에 무.. 2010. 10. 13. St Austell Proper Job (세인트 오스텔 프라퍼 잡) - 5.5% 영국 서남쪽 콘월지역의 St Austell 이란 도시에 소재한 St Austell 브루어리 출신의 Proper Job 이라는 맥주입니다. 프라퍼 잡 (Proper Job)은 '적절한 직업', '온당한 직업' 이란 의미로 이름의 분위기에서 맥주양조업이 마치 하늘이 내려준 직업이라는 것을 표현하는 것 처럼 느껴지네요. - St Austell 의 다른 맥주들 - St Austell Tribute (세인트 오스텔 트리뷰트) - 4.2% - 2010.06.04 St Austell Admiral's Ale (세인트 오스텔 애드머럴 에일) - 5.0% - 2010.08.26 '프라퍼 잡' 은 St Austell 브루어리에서 양조되는 인디언페일에일(IPA) 스타일의 맥주로, 2006년 시즌한정맥주로 처음으로 양조되었습.. 2010. 9. 17. Thornbridge Halcyon (스론 브리지 할키온) - 7.7% 2005년 잉글랜드 중부 더비셔주 Great Longstone 이라는 지역에서 생겨난 소규모의 브루어리인 Thornbridge(스론브리지) 브루어리는 5년밖에 안 된 짧은 기간동안에 30개가 넘는 수상경력을 가지고 있을만큼 실력있는 양조자들과 시설, 열정등으로 무장된 브루어리입니다. 그들이 내건 슬로건은 Innovation(혁신), Passion(열정), Knowledge(지식) 세가지인데, 식품과학을 전공한 친구들이 그들의 지식을 바탕으로 브루어리를 운영하고있고, 지역에서 생산된 신선한 재료로 만든 맥주를 빠른시간내에 운송하는 접근성의 혁신과, 무엇보다도 맥주에 대한 관심,열의가 남다른 그들의 마음가짐이 5년이란 짧은기간에 많은 성과를 이룩할 수 있도록 한 원동력이라 보여집니다. Thornbridge .. 2010. 5. 12. 이전 1 2 3 다음
