beer419 Meantime IPA (민타임 인디안 페일 에일) - 7.5% 다섯번째로 제 블로그에서 소개하는 영국 런던에 있는 Meantime(민타임) 브루어리의 맥주인 'IPA' - 인디안 페일 에일 맥주입니다. 민타임의 IPA 는 민타임브루어리의 대표맥주로 19세기에 만들어지던 전통적인 방식의 IPA를 재현하기 위해 힘쓴 역작입니다. 영국의 펍(Pub)을 방문하면 심심치않게 IPA 맥주를 발견 할 수는 있지만, 대부분이 현대의 입맛에 맞게 순하게 제조된 것으로 200년전 인도로 보내기 위해 강하고, 쓰게 만들었던 'IPA' 와는 많은 괴리를 보이고 있습니다. - Meantime 브루어리의 다른 맥주들 - Meantime London Stout (민타임 런던 스타우트) - 4.5% - 2010.04.12 Meantime Wheat (민타임 휘트) - 5.0% - 2010.05.. 2010. 10. 28. Fraoch Heather Ale (Fraoch 헤더 에일) - 5.0% 'Fraoch Heather Ale (Fraoch 헤더 에일)' 을 만드는 윌리암 브라더스's 브루어리는 스코틀랜드에 위치한 곳으로, 1988년부터 맥주를 만들기 시작한 브루어리입니다. 이곳은 일반적인 브루어리들과는 구별되는 매우 특이한 차이점이 있는데, 스코틀랜드지역에 살던 그들의 조상들이었던 켈트족의 일파인 Gaels 족이 맥주들 만들던 방법과 자료등에 영감을 얻어 만든 것이 윌리암 브라더스's 브루어리의 첫 에일맥주라고 합니다. 위 맥주의 명칭에서 'Fraoch' 는 아일랜드 켈트족의 신화에 나오는 영웅의 이름으로부터 차용해서 지은것이며, 'Heather' 는 산이나 황야지대에 사는 야생화를 의미합니다. 이 맥주에서 가장 신기한 특징은 바로 맥주의 3요소인 '맥아, 홉, 물' 중에서 홉(Hop)이 .. 2010. 10. 25. Cantillon Iris (칸티용 이리스) - 6.0% 벨기에의 대표적인 람빅양조 브루어리인 칸티용(Cantillon)에서 생산된 Iris 라는 람빅입니다. 영어론 '아이리스'라 발음되는 '붓꽃' 이라는 뜻의 이름을 가진 이 람빅은, 1988년 벨기에 브뤼셀에 세워진 '귀즈(Gueze)' 박물관의 20주년을 기념하기 위해 칸티용에서 새롭게 양조한 제품입니다. 이름을 '붓꽃' 이라 설정한 까닭은 브뤼셀의 상징인 꽃이 붓꽃이라는 연유에서라고 합니다. 처음에는 칸티용의 Iris가 붓꽃과 함께 양조하여, 꽃의 향기로움과 화사한 맛의 맥주가 아닐까 예상했지만, 사실은 그렇지 않다는 것을 조사를 통해 알게되었습니다. - 칸티용(Cantillon)의 다른 람빅 - Cantillon Gueuze (칸틸롱 귀즈) - 5.0% - 2010.08.08 칸티용 브루어리는 홈페이지.. 2010. 10. 23. Wadworth Old Timer (와드워스 올드 타이머) - 5.8% 영국의 Wadworth 는 잉글랜드 중남부 Wiltshire 주의 Devizes 라는 인구 약 11,000 의 소도시에 위치한 브루어리로, 1875년 Henry Wadworth 가 본래 그 마을에 있었던 오래된 양조장을 매입하여 새롭게 개조한 것이 Wadworth 브루어리의 태동입니다. 1888년 완공한 새 브루어리는 현재까지 사용되어지고 있으며, Wadworth는 잉글랜드 남부를 주름잡는 양조장이 되었습니다. 현재는 총 11가지 종류의 에일맥주를 생산하고 있습니다 ~ Wadworth 양조장의 대표맥주는 6X 라는 맥주이며, 이번에 마시게 될 'Old Timer' 는 계절맥주로 12~1월에만 출하되는 겨울전용 에일입니다. 이름에 올드(Old)가 포함되어있어 올드에일이란 의미인줄 알았지만, 사실 '올드 타.. 2010. 10. 22. 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 37 ··· 105 다음
