2022/0915 Rogue Honey Kölsch (로그 허니 쾰쉬) - 5.0% 쾰쉬(Kölsch)는 독일 서부 쾰른(Köln)이라는 도시에서 주로 취급하는 지역성을 띄는 맥주로 금색을 띕니다. 많은 사람들에게 라거 같은 에일이라는 식으로 설명되며, 라거에 비해 상대적으로 높은 온도에서 발효하지만 후처리는 라거와 비슷하게 가져가기 때문에 깔끔합니다. 모르는 사람이 마셨을 때는 풍미나 무게/질감만으로 라거-에일을 구분하기 어려운 특징을 지녔기 때문에, 크래프트 맥주 양조장들에서도 라거 위주의 시음자들에게 입문용 맥주로 자주 다루는 일종의 독일식 골든 에일입니다. - 블로그에 리뷰된 로그(Rogue) 양조장의 맥주들 - Rogue XS Imperial Stout (로그 XS 임페리얼 스타우트) - 11.0% - 2010.10.10 Morimoto Black Obi Soba Ale (모리.. 2022. 9. 6. 문베어 백두산 IPA - 6.3% 지금 우리나라에서 수입맥주, 국산맥주를 막론하고 IPA 맥주는 몇 백개에 이르는 제품들이 유통되지만 불과 11년 전만 하더라도 수입-국산맥주 모두에서 IPA 라는 맥주가 국내 존재하던 것이 없던 시절이었습니다. 당시 위탁 양조를 통해 IPA 를 공급받던 이태원의 업체 중에 '크래프트 웍스' 라는 곳이 있었고, 11년 전 리뷰가 있더군요. 크래프트웍스의 양조 주체들이 향후 강원도 고성에 2018년 세운 양조장이 문베어 브루잉이 되었으며, 작년에 교촌 맥주 시음기를 올리면서 언급했던 내용으로 2021년 5월에 치킨 브랜드로 유명한 교촌에서 이곳을 인수했고, 그래서 캔 옆면 정보표기를 보면 교촌 F&B 가 생산이지만 문베어라는 브랜드 명은 그대로 가져가고 있습니다. 이태원 크래프트웍스 시절에도 그들 맥주의 이.. 2022. 9. 4. Leroy Cuvée Watou (르로이 뀌베 와토우) - 8.0% Leroy 맥주 회사에서 가장 유명한 브랜드의 맥주는 국내에도 들어오는 '포퍼린게 홈멜' 이라는 제품입니다. 사실 유명하다는 홈멜비어 조차 아는 사람만 아는 제품이죠. Leroy 는 맥주 브랜드 또한 세분화해서 시리즈화 했는데, 앞서 설명한 포퍼린게 홈멜이 No1 브랜드라고 설명되고 있고 다른 브랜드로는 Kapittel 이라는 것과 SAS 라는 것도 발견되며, 오늘 시음하는 Cuvée Watou 는 Watou Classic 에 포함됩니다. Watou Classic 은 세 종류의 맥주들로 구성됩니다. 벨기에식 밀맥주인 Watou Witbier 가 있으며 Cuvée Watou 와 Cuvée Watou Rouge 등 입니다. 오늘 시음하는 Cuvée Watou 는 벨기에식 블론드 에일로 비슷한 타입으로는 (1.. 2022. 9. 2. 이전 1 2 3 4 다음
