국가별 맥주들/독일445 Dingslebener Lava (딩스레베너 라바) - 6.0% 딩스레베너(Dinslebener)는 메츨러(Metzler)양조장의 맥주 브랜드로 1895년 August Metzler 가 설립한 이래로 가족단위로 운영되는 곳입니다. Dingslebener 는 독일의 맥주 양조장이나 브랜드 이름들이 뻔하듯이 Dingsleben 이라는 양조장이 소재한 마을의 지명에서 온 곳으로 Dingsleben은 독일 중부 튀링엔(Thüringen)주 남부에 위치했습니다. 튀링엔주의 남부는 독일 맥주의 본고장 바이에른주 북부 프랑켄(Franken)지역과 경계를 맞닿은 지역이기때문에 역시나 자가양조 맥주를 판매하는 소규모 양조장들이 많다고합니다. Metzler Brauerei(양조장)도 지역단위로 소소하게 맥주를 판매했었지만 현재는 연간 20,000 hl 를 생산하는 중간 규모의 양조장으.. 2013. 7. 21. Camba Hop Gun Brown Ale (캄바 홉 건 브라운 에일) - 6.4% 독일 바이에른주 Truchtlaching 출신 신생 양조장인 캄바(Camba)에서 새롭게 재단장한 맥주들을 내놓았습니다. 2008년 설립된 캄바는 무서운 속도로 독일 크래프트 맥주계에서 매니아들에게 관심을 받는 곳으로, 전통적인 독일의 맥주들과 IPA, Imperial Stout, Barrel Aged Beer 등의 크래프트적 시도도 함께 합니다. 따라서 양조장의 역사는 고작 5년밖에 되지 않은 곳이기는하지만 호기심과 실험정신이 많은 탓인지 굉장히 많은 종류의 맥주들을 출시했습니다. - 블로그에 리뷰된 캄바(Camba) 양조장의 맥주 - Camba Nelson Weisse (캄바 넬슨 바이세) - 5.2% - 2013.01.25 본래 캄바(Camba)에서는 바로 윗 이미지가 맥주의 라벨에 일괄적으로 부착.. 2013. 7. 20. Kraft Malz (크라프트 말츠) - 0.0% 독일어로 Malz 는 영어로는 Malt 이며, 우리말로는 맥아입니다. 독일에는 Malzbier 라고해서 '맥아맥주' 라는 제품들이 있는데, 미국에도 Malt Liquor 라는 맥아 주류, 통상적으로 높은 알콜 도수를 포함한 상품들이 존재하지만.. 미국과는 다르게 독일의 맥아맥주는 無 알코올이 많습니다. 독일에서 Malzbier 가 되기위해서는 알코올 도수가 0.5% 를 넘으면 안되는 사실상 Alcoholfrei (무알콜)이기에, 아래 이미지와 같이 미성년자들의 성장에 좋은 영양원이라는 식의 광고들이 종종 보이고, 비타민을 넣었다는 Malzbier 등도 시판됩니다. 말츠비어(Malzbier) 는 대략 4.8%의 일반적인 어두운 맥주와 양조과정은 흡사합니다. 보리맥아만 or 밀맥아와 혼합되기도 하며, 홉(H.. 2013. 7. 19. Riegele Kellerbier (리겔레 켈러비어) - 5.0% 리겔레(Riegele) 양조장은 바이에른주의 주도 뮌헨으로부터 서쪽으로 떨어진 아우구스부르크(Ausgusburg) 출신으로 지난시즌 지-구 특공대 덕분에 국내에는 알려진 도시이기도하죠. Sebastian Riegele 라는 장로가 1386년 세운 맥주 양조장을 바탕으로 1884년 이곳을 인수한 가문이 현재까지 Riegele 의 운영을 책임지고 있습니다. 이름은 켈러비어(Kellerbier)이지만.. 스타일 분류는 잉글리쉬 페일 에일(English Pale Ale)인 정말 특이한 맥주로.. 리겔레(Riegele)양조장 총수와 친구이자 영국의 맥주 양조가가 제공한 영국 에일 효모를 통해 발효한 켈러비어(Kellerbier)라 하며, 상면발효 효모만 빼놓고는 독일식 홉-맥아의 구성과 양조 방식 등은 통상적인 .. 2013. 7. 18. 이전 1 ··· 42 43 44 45 46 47 48 ··· 112 다음
