영국 맥주42 Black Isle Organic Hibernator Oatmeal Stout (블랙 아일 오가닉 하이버나토르 오트밀 스타우트) - 7.0% 검은 섬 양조장인 블랙 아일(Black Isle)은 스코틀랜드 출신으로 육지에 있지만 이름은 섬인 Black Isle 지역에 소재했습니다. 오늘 시음하는 Black Isle Organic Hibernator Oatmeal Stout 은 Organic 이라는 단어가 이름에 포함되어있는 것을 볼 때, 유기농 재료들로 빚어낸 맥주임을 짐작할 수 있습니다. 스코틀랜드의 Black Isle 양조장은 유기농 맥주만 취급하는 곳으로 양조장 근처의 직접운영하는 농장에서 맥아(Malt)용 보리를 재배합니다. 더불어 스코틀랜드 하이랜드(Highland)의 용수(Water)를 이용하며 하이랜드의 맑은 공기와 자연을 담아 맥주를 양조했다하네요. 2008년 새로 신축한 양조장으로 모든 공정을 이전하기 전까지 11년동안 Blac.. 2013. 12. 9. Brew Dog Libertine Black Ale (브루독 리버틴 블랙 에일) - 7.2% 스코틀랜드 대표 크래프트 브루어리인 브루독(Brew Dog)에서 이번에 시음하려는 맥주는 리버틴 블랙 에일(Libertine Black Ale)입니다. '리버틴' 이라는 단어가 방탕자, 난봉꾼이라는 뜻을 가지고 있지만 여기서는 경멸적 의미로 자유적 사상이라는 의미가 어울려보이는군요. '블랙 에일' 하면 가장 먼저 떠오르는 스타일의 맥주는 단연 스타우트(Stout)나 포터(Porter)가 되겠지만.. BrewDog 이 지칭하는 블랙에일은 블랙 IPA 입니다. - 블로그에 리뷰된 브루독(Brewdog)의 맥주들 - Brew Dog Tokyo (브루 독 도쿄) - 18.2% - 2010.07.26 Hello My Name Is Ingrid (안녕 내 이름은 잉그리드야!) - 8.2% - 2011.12.25 B.. 2013. 10. 27. Meantime Yakima Red (민타임 야키마 레드) - 4.1% 올해 여름부터 국내에 얼굴을 비추기 시작한 영국 런던 출신의민타임(Meantime) 브루어리는, 특이한 병의 디자인으로 우리나라 소비자들에게 나름 어필한 모양입니다. 들리는 말로는 꽃 병으로 사용하기위해 맥주를 산다는..마치 포켓몬 스티커를 위해 포켓몬스터 빵을 구매하거나..따조를 모으기위해 치토스를 사먹던 때가 불현듯 떠오르네요. 아무튼 영국출신의 젊은 양조장 민타임(Meantime)은영국 에일에만 제한하지 않고 타국(독일)스타일의 맥주도 만들며,약간의 재료적인 변화를 통해 미국식 에일에도 도전했더군요. - 블로그에 리뷰된 민타임(Meantime)의 맥주들 -Meantime London Stout (민타임 런던 스타우트) - 4.5% - 2010.04.13Meantime Wheat (민타임 휘트) - .. 2013. 10. 7. Fuller’s Brewer’s Reserve No. 4 (풀러스 브루어스 리저브 No.4) - 8.5% 영국의 대표적인 에일맥주 양조장인 풀러스(Fuller's)에서 2008년부터 거의 매년 출시하는 리미티드 에일(Limited Ale)인 브루어스 리저브(Brewert's Reserve) 시리즈입니다. 크래프트 맥주계에서 유행하는 맥주를 다른 주류의 캐스크에 숙성시키는 작업으로 색다른 풍미를 유도하는게 포인트로서 브루어스 리저브 No.1 에서는 싱글 몰트 위스키 캐스크, No.2 에서는 프랑스의 코냑 브랜디 배럴에서 아직 리뷰를 못한 No.3 는 Auchentoshan 위스키 배럴, 이번 주인공인 No.4 는 아르마냑(Armagnac) 배럴에서 숙성했습니다. - 블로그에 리뷰된 풀러스(Fuller's) 양조장의 맥주들 - Fuller's London Pride (런던 프라이드) - 4.7% - 2009.1.. 2013. 6. 29. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음
