bitter21 Wells Banana Bread Beer (웰스 바나나 브래드 비어) - 5.2% 오늘은 조금 독특한 맥주를 하나 소개하려고 합니다. 영국의 Well & Young's 브루어리에서 생산되는 바나나 브래드 비어 (Banana Bread Beer)라는 제품입니다. 바나나가 맥주에 원료로서 첨가되는 품목은 흔하지는 않지만, 벨기에에서는 자연발효맥주인 람빅(Lambic)을 만들 때 바나나를 넣어 발효시켜 만드는 바나나맥주가 있다고 하며, 직접적으로 맥주에 재료로써 함유되는 것은 아니지만, 우리가 흔히들 바이스비어(바이젠:밀맥주)의 맛을 설명할 때 과일에 빗대어 자주 표현하는데, 그 중 가장 많이 비유되는 맛의 과일 또한 바나나입니다. 바나나와 맥주는 따로 놓고 본다면 매우 어울리지 않을 것 같은 조합이지만, 이미 다양한 종류의 맥주를 접해 보신 분들이거나, 아니면 달달하고 상큼한 부류의 맥주.. 2010. 3. 22. Fuller's ESB (풀러스 ESB) - 5.9% 오늘 소개해드릴 맥주는 영국 런던에 소재한 Fuller's Brewery의 ESB 입니다. ESB는 앞의 글자만 따와서 만든 줄임말로 풀어쓰면 Extra Special Bitter 입니다. 독특하고 특별한 영국식 비터맥주라는 의미의 이 맥주는 한국에도 수입되어 잘 알려진 런던 프라이드(London Pride), 치스윅(Chiswick) 비터와 함께 풀러스 브루어리에서 만들어낸 가장 위대한 작품들이자, 풀러스 브루어리를 알리는데 가장 큰 역할을 한 맥주라고 합니다. ESB의 또 다른 별명으로는 'Champion Ale' 이 있는데, 라벨에서 보이다싶이 참피온 에일 글씨 아래에는 그동안 수상해온 금메달이 자랑스럽게 빛을 내고 있습니다. - 풀러스 브루어리의 다른 맥주들 - Fuller's Organic Ho.. 2010. 3. 18. Marston's Pedigree Bitter (마스턴스 페디그리 비터) - 5.0% 영국에서 가장 잘 판매되는 비터(Bitter)맥주들 중 하나이며, 애호가 그룹도 상당하다는 Marston's 의 Pedigree (페디그리) 비터입니다. Pedigree 는 혈통, 가계, 족보등을 뜻하는 명사로 맥주의 이름으로 사용되어진 것을 보아서는, 자신들의 맥주가 다른 맥주들과는 달리 유서깊고, 오랜 전통을 간직했다는 것을 드러내기 위해 브랜드네임을 정한 것 같습니다. 12세기 중세시절 베네딕트수도회의 수도사들이 발견한 유명한 샘인 Burton well 에서 끌어올린 물만이 Marston's 맥주의 원료로 사용될 수 있다고 하며, Marston's Brewery 의 가장 큰 자랑거리인 다른 브루어리들이 현대장비와 기술을 도입하여, 맥주를 생산하는 것과는 차별되게, 그들은 옛 부터 고수해오던 방식으로.. 2010. 3. 13. Black Sheep Ale (블랙 쉽 에일) - 4.4% 사람이든 물건이든 무엇이든지 간에 외견만 보고 판단하지는 말아야한다는 것을 'Black Sheep Ale'을 통해서 또 한 번 깨닫게 되었던것 같습니다. '검은 양' 맥주는 속이 비치지 않는 검은색의 병에, 베이지와 블랙의 색만으로 구성된 라벨, ' Black Sheep' 이 주는 이미지 등으로 인해서, 흑맥주라고 스스로 미리 판단해 버리고서 고르게 되었던 맥주입니다. 하지만, 뚜껑을 개봉하고 보니, 검은색이 아닌 붉은색의 전형적인 Bitter 맥주였죠 ~ 1992년 Paul Theakston이라는 사람이 자신의 고향인 잉글랜드 북부 North-Yorkshire 지역의 Masham 이라는 인구 1,000명이 약간 넘는 도시에서 시작한 브루어리가 Black Sheep 브루어리 입니다. 본래 Theaksto.. 2010. 3. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
