본문 바로가기

ipa27

White Shield IPA (화이트 쉴드 인디안 페일 에일) - 5.6% '화이트 쉴드'의 위싱턴브루어리는 영국 내 맥주의 고장이라 불리는 Burton Upon Trent 라는 도시에 소재한 브루어리로, 홈페이지에 따르면 영국에서 가장 오래된 소규모 양조장으로 믿어지고 있는 곳이라 합니다. '흰 방패' 의 IPA 는 이곳 브루어리의 대표작으로, 19세기 세계에서 영국의 판도가 정점에 달하였을 시기 인도로 보내기 위해 만들었던 맥주 IPA (인디안 페일에일)의 주 생산지가 Burton Upon Trent 였는데, 1761년 윌리엄 워싱턴에 의해 그곳에서 설립 된 '흰 방패' 브루어리 역시 IPA 를 양조하였다하며, 20세기에 들어서 인수합병등의 문제로 비터(Bitter)를 제외한 다른 맥주생산이 중단된 역사도 있는 브루어리입니다. '흰 방패' 브루어리의 IPA 는 2000년 부.. 2010. 7. 25.
Fuller's Bengal Lancer (풀러스 뱅갈랜서) - 5.3% 영국 런던의 Fuller's 브루어리에서 만들어진 Bengal Lancer (뱅갈 랜서)라는 제품입니다. 뱅갈은 인도대륙 동북쪽의 뱅골만과 현재 방글라데시와 인도의 국경이 접한 지역의 지명입니다. Fuller's 에서 만들어진 인디안 페일 에일(IPA)의 이름이기도 한 뱅갈랜서는 뱅갈지역의 (창)기병이라는 의미라고 하는데, 18~19세기 영국의 동인도회사가 인도를 식민화하던 당시 무력으로 인도를 제압가능하도록 힘이 되어준 군대가 뱅갈군이며, 1935년 게리쿠퍼 주연의 영화 뱅갈기병의 삶 (The Lives of a Bengal Lancer)으로도 잘 알려져있는 군대라고 합니다. - Fuller's 브루어리의 다른 맥주들 - Fuller's London Pride (런던 프라이드) - 4.7% - 2009.. 2010. 6. 2.
Thornbridge Halcyon (스론 브리지 할키온) - 7.7% 2005년 잉글랜드 중부 더비셔주 Great Longstone 이라는 지역에서 생겨난 소규모의 브루어리인 Thornbridge(스론브리지) 브루어리는 5년밖에 안 된 짧은 기간동안에 30개가 넘는 수상경력을 가지고 있을만큼 실력있는 양조자들과 시설, 열정등으로 무장된 브루어리입니다. 그들이 내건 슬로건은 Innovation(혁신), Passion(열정), Knowledge(지식) 세가지인데, 식품과학을 전공한 친구들이 그들의 지식을 바탕으로 브루어리를 운영하고있고, 지역에서 생산된 신선한 재료로 만든 맥주를 빠른시간내에 운송하는 접근성의 혁신과, 무엇보다도 맥주에 대한 관심,열의가 남다른 그들의 마음가짐이 5년이란 짧은기간에 많은 성과를 이룩할 수 있도록 한 원동력이라 보여집니다. Thornbridge .. 2010. 5. 12.
Marston's Old Empire (마스턴스 올드 엠파이어) - 5.7% 맥주의 역사에 있어서 몇몇의 중요한 도시들이 있습니다. 필스너의 발원지 체코 필젠(Pilsen), 밀맥주 바이스비어의 원조이자 라거혁명을 가능케 했던 독일 바이에른주의 뮌헨(München), 람빅,트라피스트,애비(Abbey)등등 다양한 맥주문화를 꽃피운 벨기에의 브뤼셀(Brussel)과 그 일대. 이들뿐만아니라 유럽과 미국등지에 맥주문화를 주도한 여러 도시들이 있는데, 그럼 과연 영국에서 맥주도시로서 명성을 떨치는 도시는... 수도인 런던, 맨체스터, 뉴캐슬등이 있겠지만, 영국 중서부의 Burton Upon Trent (흔히들 줄여서 Burton 이라 합니다.)을 제외하고서는 영국 에일맥주를 이야기 할 수 없다고 합니다. 비록 65,000명 남짓되는 인구를 가진 중소규모 도시이며, 뮌헨, 필젠, 브뤼셀,.. 2010. 4. 26.

티스토리툴바