2020/0116 Green Bench Les Grisettes (그린 벤치 르 그리셋) - 4.3% 벨기에의 세종(Saison) 이라는 맥주가 여름 농번기에 농사일을 하던 농부들이 마시던 맥주에서 유래했다면, 그리셋(Grisette)은 벨기에와 프랑스 국경에 걸친 광업지역에서 유래한 맥주로 세종과 출신지는 같으나 주로 마시던 대상이 농부-광부라는 부분이 다릅니다. 엄밀하게 이야기하면 Grisette 은 광부들의 맥주였기에 세종처럼 Farmhouse Ale 이라 부를 수는 없겠지만, 맥주 자체는 유사하기에 팜하우스 쪽에 묶이긴 합니다. 주로 시음하던 사람들이 광부라는 부분에서는 독일의 도르트문더 엑스포트와 닮은 점은 있네요. 그쪽은 에일이 아닌 라거맥주이긴 하지만요. - 블로그에 리뷰된 그린 벤치(Green Bench) 양조장의 맥주 - Green Bench Phasma Saison (그린 벤치 파스마 .. 2020. 1. 23. Riedenburger Einkorn Edelbier (리덴부르거 아인코른 에델비어) - 5.0% 독일 리덴부르거(리덴버거) 양조장 맥주 시리즈들 가운데, 개인적으로 Ancient Grain 쪽에 흥미로운 제품들이 많습니다. 약 7년전에 시음기를 올렸던 엠머비어도 여기 소속이며, 오늘 시음하는 Einkorn Edelbier 도 마찬가지입니다. 아인코른(Einkorn)은 고대부터 인류가 재배하기 시작한 밀의 한 종류로 야생밀과 닮은 부분이 많다고 합니다. - 블로그에 리뷰된 리덴부르거(Riedenburger)의 맥주들 - Riedenburger Emmerbier (리덴부르거 엠머비어) - 5.1% - 2013.04.02 Riedenburger Dolden Sud IPA (리덴부르거 돌덴 주드 IPA) - 6.5% - 2019.10.28 맥아화하는 현대의 밀 품종과는 다르게 겉껍질이 존재하지만 맥아화하기.. 2020. 1. 21. Cyprus Venus Weiss Beer (사이프러스 비너스 바이스 비어) - 5.0% 터키 영토에서 남쪽으로 바다 건넌 가까운 곳에 키프로스(영:사이프러스)라는 국가가 존재합니다. 이번에 시음하는 맥주는 생소한 국가인 키프로스에 소재한 양조장에서 만들어진 맥주로, 현재 국내 편의점에 오늘 주인공 Weiss 와 Lager 두 종류가 판매됩니다. Weiss Beer 라는 캔에 적혀진 문구를 확인했을 때, 독일식 밀맥주인 Weissbier 스타일의 맥주라 봤지만 정작 들어간 재료를 확인하면 고개가 살짝 갸우뚱해집니다. 그 이유는 부재료로 오렌지 껍질과 고수, 정향이 들어가기 때문으로 특히 오렌지 껍질과 고수는 벨기에식 밀맥주의 대표 콤비재료입니다. 더불어 독일에서는 맥주에 부재료를 첨가하지 않는 맥주 순수령에 입각하니, 독일식 명칭인 Weiss 보다는 벨기에식 표현인 Wit 이나 Blanche.. 2020. 1. 19. Boulevard Bourbon Barrel Quad (불러바드 버번 배럴 쿼드) - 11.2% 2-3년 전에 국내 수입 크래프트 맥주 시장에서 자주 보였던 미국의 불러바드(Boulevard) 양조장의 맥주들이 요즘은 잘 없는데, 그래도 도수나 컨셉에서 오래가기 때문에 2020년에도 남은 물량을 이렇게 시음기를 쓸 수 있게 되었습니다. IPA 스타일 맥주 같았으면 어림도 없었을겁니다. 오늘 시음하는 맥주는 버번 배럴 쿼드(Bourbon Barrel Quad)로 2년전에 시음기를 올렸던 'The Sixth Glass' 의 배럴 에이징 버전입니다. - 블로그에 리뷰된 불러바드(Boulevard) 양조장의 맥주들 - Boulevard Tank 7 (불러바드 탱크 세븐) - 8.5% - 2017.09.17 Boulevard The Calling IPA (불러바드 더 콜링 IPA) - 8.5% - 2018... 2020. 1. 17. 이전 1 2 3 4 다음
