국가별 맥주들/덴마크95 Carlsberg Special Brew (칼스버그 스페셜 브루) - 8.6% 덴마크의 대표맥주기업 칼스버그(Carlsberg)에서 만든 스페셜 브루(Special Brew)라는 이름의 맥주가 오늘 시음대상으로, '특별히 양조(Brew)했다' 는 의미의 스페셜 브루의 어감에서 오듯 이번에 리뷰하는 칼스버그의 맥주는 독특한 제품입니다. 우선 알콜 도수가 8.6%에 달하는 맥주로서 스타일은 스트롱 라거(Strong Lager)에 속합니다. 맥주가 스페셜해지면 꼭 도수가 강해져야한다는 법칙은 없으나 칼스버그의 스페셜 브루가 이리도 강한 도수를 가진데에는 나름의 사연이 뒷받침되고 있다고 합니다. - 블로그에 리뷰된 칼스버그(Carlsberg)의 맥주 - Carlsberg (칼스버그) - 5% - 2009.08.04 칼스버그가 스페셜 브루를 처음 양조한 것은 1950년입니다. 영국의 수상이.. 2012. 11. 21. Faxe Royal Export (팍서 로얄 엑스포트) - 5.6% 팍서(Faxe)는 바이킹의 후손 덴마크 출신답게 메인 로고에 바이킹 전사의 이미지가 그려져있는것이 인상적인 곳입니다. 팍서(Faxe)양조장은 덴마크 수도 코펜하겐 남서쪽에 있는 동명의 Faxe 라는 인구 약 4,000명의 마을에 위치하였으며, 1901년 Nikoline, Conrad Nielsen 에 의해 설립된 곳으로 1988년까지 가계단위로 세대를 이어서 운영되었지만 1989년 덴마크의 No.2 맥주그룹인 Royal Unibrew 에 인수합병되면서 그곳의 산하 양조장이 되었습니다. 팍서(Faxe)가 Nielsen 가문에게 관리될 때는 에일과 라거를 함께 생산하는 양조장이었지만.. Royal Unibrew 에 통합된 이래로 그룹의 전략에따라 수출목적으로 라거에 집중하여 만들게 되었다고 합니다. Faxe.. 2012. 11. 8. Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA (믹켈러 토마호크 싱글 홉 IPA) - 6.9% 유럽에서 손 꼽히는 괴짜 양조장들 가운데 하나인 덴마크의 믹켈러(Mikkeller)의 IPA 를 오늘 시음해보려합니다. 'Tomahawk Single Hop IPA'.. 이름이 길어서 뭔가 어려워보이지만, 사실은 매우 쉬운 이름으로 Tomahawk 란 종류의 홉(Hop) 오직 한 종류만 사용해서 만든 IPA 라는 의미를 띄고있죠. 왠만한 상업 맥주들에서는 주 재료인 홉이 단 한 종류만 사용되는 경우는 그리 보편적이지 않습니다. 홉이라는 재료가 맥주에 기여하는 대표적인 맛으로는 쓴 맛과 과일과 같은 향긋한 맛 두 가지이며, 각각의 맛을 우려낼 수 있는 특징적인 홉 들을 보통 2~3 종류 혼합하여 맥주를 양조해냅니다. - 블로그에 등록된 Mikkeller 양조장의 맥주들 - Mikkeller Big Wors.. 2012. 1. 31. Tuborg (투보그) - 4.6% 오랜만에 다시 써보는 맥주에 관한 리뷰입니다. 이번에 소개하는 맥주는 투보그(Tuborg)라는 라거맥주로 덴마크 출신의 맥주입니다. 하지만 캔에 붙은 수입딱지에는 원산지가 터키로 되어있는 것을 보아, 실질적으로 오늘 마시는 맥주를 생산한 곳은 터키같네요. 투보그(Tuborg) 양조장은 1873년 덴마크 코펜하겐에서 설립되었으며, 1970년엔 같은 덴마크 출신 칼스버그(Carsberg)에게 인수되어 현재까지 칼스버그의 소속에 있는 곳입니다. 투보그(Tuborg)라는 이름은 Tuborgvej 라는 코펜하겐內 거리이름에서 유래했고, 현재는 양조장이 코펜하겐 북부 교외로 옮겨졌지만, Tuborgvej 에는 1690년경부터 존재한 Thuesborg (Thues castle) 이란 여관자리에 옛 투보그 양조장이 위.. 2011. 2. 21. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 다음
