The Kernel India Pale Ale (더 커널 인디아 페일 에일) - 7.1%
영국의 The Kernel 브루어리는 작은규모에서 비주류인 맥주들을 생산하는, 즉 '마이크로 브루어리'인데, 소재 한 곳은 영국의 수도 런던입니다. 'Kernel' 이라는 단어의 의미는 '핵, 핵심, 중점' 이라하며 맥주의 핵심이자 중점이 되고 싶다는 의미에서 이름을 지은 것 같습니다. The Kernel 브루어리에서 생산하는 맥주에는 페일 에일 (Pale Ale), 인디안 페일 에일(IPA), 런던 포터, 발틱 스타우트(Baltic Stout) 등등 그나마 페일 에일을 제외하고는 사람들이 많이 찾지 않는, 소외되고 사라져가는 맥주를 만들고 있습니다. 어쩌면 비주류의 맥주를 만드는 것이, 영국이나 미국등에서 생겨나는 '마이크로 브루어리' 의 미덕이자, 의무라고까지 보여지는군요. The Kernel 브루어..
2010. 8. 29.
