국가별 맥주들/체코40 Břevnovský Klášterní IPA (브레프노프스키 클라스테르니 IPA) - 6.5% Břevnovský Klášterní (브레프노프스키 수도원)은 체코 프라하의 Břevnov 지역에 위치한 곳으로서, 프라하를 여행했다면 꼭 한 번은 들려봤을 '프라하 성' 에서 그리 멀지 않습니다. 트램타고 서쪽 방향으로 5분 정도 가면 보이더군요. 993년 Vojtěchem a knížetem Boleslavem II 가 설립한 브레프노프스키 수도원은 중세시절부터 이미 수도원 내에 맥주 양조장(Pivovar) 시설을 갖추고 있던 곳이었지만.. 15세기 체코에서 발생한 종교전쟁인 후스 전쟁을 통해 수도원이 완전히 망가져버렸으며, 3 세기가 지난 18세기에 들어서야 수도원이 재건되어 현재 모습을 갖춥니다. 양조장도 이 시기에 복원되었지만 1889년 수도원의 사정으로 양조장(Pivovar)은 문을 한 번 .. 2013. 8. 5. Poličské Záviš Světlý Ležák 12° (폴리치스케 자비스 스베틀리 레작 12°) - 5.2% Pivovar Polička (폴리시카 양조장)는 Polička 라는 프라하에서 동남쪽 방향으로 멀리 떨어진 지역 소재 양조장으로 Polička 는 체코의 유명 작곡가 Bohuslav Martinů 의 출생지입니다. Polička 시에서의 맥주 역사는 독일 맥수 순수령 다음 해인 1517년으로, 다른 체코 양조장들과 마찬가지로 마을 양조장 개념으로서 여러 사람들이 공동 운영하는 Polička Town Pivovar 였다고 합니다. Pivovar Polička 가 취급하는 맥주들은 체코식 라거 맥주들로 라이트 라거, 다크라거, 세미-라이트 라거, 필스너(라거)들입니다. 오늘 시음할 자비스(Záviš Světlý Ležák 12°) 는 Poličské 가 공식적으로 출시하는 맥주들 가운데서는 제일 강한(?).. 2013. 8. 3. Kocour Saurus (코초르 사우루스) - 7.2% 지난 2월 소개한적 있는 체코의 코초르(Kocour)는 체코의 신생 크래프트 브루어리(Craft Brewery) 입니다. 일 人당 맥주 소비량이 최고이기에 맥주 선진국으로 불리는 체코이지만.. 실제로 체코에서 즐길 수 있는 맥주 스타일은 필스너-다크 라거- 앰버 라거 등등인 매우 한정적인 상황으로 코초르(Kocour)를 비롯해서 체코에서도 전통적인 라거에만 얽매이지 않는 다른 국가의 맥주 스타일에 시도해보려는 크래프트 정신에 입각한 양조장들이 현재 프라하에 머물면서 보이는게 상당히 흥미롭습니다. - 블로그에 리뷰된 코초르(Kocour) 양조장의 맥주 - Kocour India Pale Ale (코초르 인디아 페일 에일) - 4.5% - 2013.02.09 코초르 사우르스(Saurus).. 사우르스가 뜻하.. 2013. 8. 1. Krušovice Imperial (크루소비체 임페리얼) - 5.0% 크루소비체(Krušovice)는 체코 공화국에서 생산된 맥주로 수도 프라하 서쪽에 위치한 동명의 Krušovice 마을 출신입니다. 1581년 Jiří Birka 라는 인물에의해서 설립되어진 양조장으로 2007년 네덜란드의 하이네켄에게 인수되어 그들의 소속이되었죠. 나름 체코에서 이름난 맥주양조장들의 역사를 살피다보면 동구권 사회주의 체제의 붕괴후 자본주의가 체코에 도입되면서 여러 양조장들이 서방 자본주의 국가들의 대기업 맥주그룹에 소속되는 것을 많이 보게됩니다. 대표적으로 필스너 우르켈은 SAB Miller, 스타로프라멘-Molson Coors, 라데가스트/감부리누스 SAB Miller 로 부데요비츠키 부드바르(Budvar)가 그나마 독립된 형태를 유지하는 중이네요. 크루소비체(Krušovice)가 설.. 2013. 4. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 10 다음
