맥주 이야기들2941 Kasteel Barista Chocolate Quad (카스틸 바리스타 초콜릿 쿼드) - 11.0% 맥아, 홉, 효모, 물만으로 맥주를 만들어야 한다는맥주 순수령은 독일 맥주 세계관에 큰 영향을 미치지만, 옆나라 벨기에는 순수령과 관계 없는 독자적인<p style="text-a.. 2024. 5. 3. Prairie Seasick Crocodile (프레리 씨시크 크로커다일) - 5.4% '배멀미하는 악어' 라는 이름을 가진 맥주는 미국의크래프트 맥주 양조장 Prairie 에서 출시한 제품으로, 보통 11월에 출시되는 크리스마스 시즌 맥주라 하며,맥주 컨셉은 Spiced Sour Ale 이라고 알려졌습니다. 크랜베리, 진저, 넛맥, 시나몬 등이 첨가되어크리스마스 맥주 특유의 알싸함을 자아내는 맥주입니다. - 블로그에 리뷰된 프레리(Prairie) 양조장의 맥주들 -Prairie Standard (프레리 스탠다드) - 5.6% - 2016.10.03Prairie Weisse (프레리 바이스) - 3.9% - 2016.12.19Prairie Bomb! (프레리 밤!) - 13.0% - 2017.04.10Prairie Ace (프레리 에이스) - 7.5% - 20.. 2024. 5. 1. 갈매기 홉 로켓 - 8.5% 부산의 크래프트 맥주 양조장인 갈매기 브루잉이시즈널 맥주로 출시한 홉 로켓(Hop Rocket)으로 홉 콘(Cone)이 로켓의 머리에 달려 발사되는 디자인이니,자연스럽게 맥주의 원재료 가운데 홉을 강조했다는 걸 알 수 있고오늘 맥주의 스타일도 미국식 West Coast 식 IPA 라 합니다. 알코올 도수는 8.5% 라 수치상 Double IPA 분류에 가깝지만쓴맛에 해당하는 IBU 는 50 이라 West Coast Double 치고 낮습니다. 홉 로켓(Hop Rocket)이라는 이름은 이미 블로그에서다른 국가의 다른 양조장의 맥주에서도 사용된적이 있습니다. 2012년에 시음기를 올린 아캐디아(Arcadia)의 맥주였는데,그 맥주 또한 알코올 도수 9.0% 의 Double IPA 였습니다. 이처럼 홉을 .. 2024. 4. 29. Dragon Stout (드래곤 스타우트) - 7.5% 이틀 전 미국의 드래곤스 밀크(Dragon's Milk)를 시음했으니,오늘은 다른지역의 드래곤을 블로그에 소환해보려 합니다. 미국에서 그리 멀지 않은 카리브해의 섬나라로밥 말리의 레게와 우사인 볼트로 유명한 자메이카 출신인드래곤 스타우트(Dragon Stout)는 국내 인지도는 없는 제품이나 같은 양조장에서 만드는 대중적인 페일 라거인레드 스트라이프(Red Stripe)는 나름 유명한 편입니다. 2012년, 기네스의 포린 엑스트라 스타우트(FES)의시음기를 올리면서 본래 해당 맥주가 처음 수출된 곳은카리브해 연안의 섬국가였다고 설명한 적이 있습니다. 당시는 1800년대 초반이라 냉장기술이 그리 발달하지 않아냉장기기가 없는 선박으로 더운해역으로 운송중 보존성을 올리기 위해홉을 많이 넣고 알코올 도수도 높.. 2024. 4. 27. 이전 1 2 3 4 ··· 736 다음
