맥주 이야기들2948 Löwenbrauerei Passau Löwen Bock (뢰벤브라우어라이 파사우 뢰벤 복) - 6.6% 독일 영토에서 동남쪽 끝이자 오스트리아와 강 하나 사이로 국경을 마주보는 곳에는 파사우(Passau)라는 도시가 있습니다. 파사우에는 뢰벤브라우어라이 파사우(Löwenbrauerei Passau)라는 1874년 Franz Bauer 에 의해 설립된 양조장이 위치했습니다. 아무래도 같은 바이에른 주 소재로 뮌헨에 터를 잡은 세계적으로 많이 알려진 뢰벤브로이(Löwenbräu)와 상호가 같기에 소비자들에게 적지 않은 혼동을 줄 가능성이 있기 때문에, 사자(Lion,Löwen)이라는 140년 가까이 사용되던 명칭을 버릴 순 없으니 브로이(bräu)가 아닌 브라우어라이(Brauerei)라는 표현을, 출신지인 파사우(Passau)를 맥주 이름에 꼭 명기하더군요. 세계적인 뮌헨의 뢰벤브로이(Löwenbräu)에 비.. 2014. 5. 29. Brother Thelonious (브라더 셀로니어스) - 9.4% 미국 노스 코스트(North Coast) 양조장의 맥주들 가운데서American Artisan 시리즈, 즉 미국적 장인(工) 맥주 중 하나인브라더 셀로니어스(Brother Thelonious) 입니다. 브라더 셀로니어스의 스타일은 벨지안 스트롱 다크 에일로벨기에식 수도원 계 맥주인 Abbey Ale 이라고 소개됩니다. 수도원의 수도사들이 마시던 맥주 레시피를 기반으로 한Abbey Ale 이기에 American Artisan 이란 말이 왠지 어색하지만재즈를 조금 아시는 분이라면 Thelonious 와 피아노 건반을 보면Brother Thelonious 맥주가 벨기에 수도원계 맥주가 되었는지 눈치챌 겁니다. - 블로그에 리뷰된 노스 코스트(North Coast) 양조장의 맥주 -Old No. 38 Stout.. 2014. 5. 27. Ballast Point Fathom IPL (밸러스트 포인트 패덤 IPL) - 7.0% 밸러스트 포인트(Ballast Point) 양조장의 한정판 맥주인패덤 IPL 로 IPL 은 India Pale Lager 의 약자입니다. IPL 은 정식적으로 맥주 스타일로서는 아직 인정받지 못했지만그 개념만은 크래프트 맥주 씬에서 나름 익숙해진 것으로라거 맥주를 인디아 페일 에일(IPA)처럼 만든 것입니다. IPA 처럼 라거에 홉(Hop)을 많이 넣은 것이 IPL 로미국 크래프트 씬에서 자주 시도된 IPL 이다 보니사용된 홉들도 미국 IPA 와 비슷한 류의 아메리칸 홉들입니다. - 블로그에 리뷰된 밸러스트 포인트(Ballast Point)의 맥주들 -Ballast Point Calico Amber Ale (밸러스트 포인트 칼리코 엠버 에일) - 5.5% - 2013.09.07Ballast Point Y.. 2014. 5. 25. Leute Bokbier (리트 복) - 7.5% 벨기에의 Van Steenberge 양조장에서 만들어 낸리트 복(Leute Bokbier)으로, Van Steenberge 양조장의 맥주로는셀리스 화이트(Celis White), 굴덴 드라크(Gulden Draak),Piraat 등등으로 국내에 선보여진 제품들이 많습니다. 리트 복(Leute Bokbier)은 1927년 처음 만들어진 맥주로염소와 홉이 로고에 등장하는 이유는, 이 맥주를 만들었던이전 양조장의 농장은 홉을 재배하는 넝쿨들로 경계가 둘러쳐졌고 그 안에서 염소들이 생활하며 뛰어 놀았던 것에서 기인합니다. 1927년 첫 생산에 돌입한 이후 한 동안 양조되어지지 않다가1997년에들어 재생산되어진 리트 복(Leute Bokbier)입니다. 철자가 완전히 같지는 않지만 발음은 같은 Bok 라는 명칭,.. 2014. 5. 23. 이전 1 ··· 446 447 448 449 450 451 452 ··· 737 다음
