국가별 맥주들/독일446 Maisel & Friends Stefan's Indian Ale (마이젤 & 프랜즈 스테판스 인디안 에일) - 7.3% 국내에도 소개된 마이젤 바이스(Maisel's Weisse)의 모회사인 마이젤 양조장(Brauerei)이 뭔가 재미있는 일을 벌였습니다. 독일 바이로이트(Bayreuth)에 소재한 마이젤 양조장의 총수가 그의 절친한 친구 두 명과 함께 마이젤 양조장을 대표하는 특별한 빈티지 맥주를 만들어보자는 취지로서 탄생된 것이 바로 오늘 소개하는 Maisel & Friends 맥주입니다. Stefan Sattran, Marc Goebel, Jeff Maisel 세 명이 계획한 것으로 아래 이미지의 세 사람이 마이젤과 친구들입니다~ - 블로그에 리뷰된 마이젤(Maisel's)의 맥주들 - Maisel's Weisse Original (마이젤 바이스 오리지날) - 5.2% - 2009.06.20 Maisel's Weis.. 2013. 3. 15. Tegernseer Hell (테게른제어 헬) - 4.8% 테게른제(Tegernsee)는 독일 바이에른 주의 주도인 뮌헨에서 약 50km 떨어진 곳에 위치한 호수(See)의 명칭이자, 호수 주변에 위치한 인구 4,000명의 작은 마을의 이름입니다. 독일 맥주들의 네이밍이 보통 그렇듯, 어미에 -er 가 붙어 Tegernseer 가 된 이름은 양조장이 '테게른제'에 있기 때문이죠. 테게른제어 양조장의 기원은 746년 설립된 베네딕트 수도원이 1050년부터 수도원내 맥주 양조를 한 것에서 시작됩니다. 바이에른 주에서는 맥주 양조의 역사가 바이헨슈테판(1040년) 다음으로 오랫동안 존속되어오는 테게른제어 양조장입니다. 수 세기후 베네딕트 수도원이 운영하던 맥주 양조장은 바이에른 공작들에 의해 세속화되고 상업화되었는데, 따라서 Das Herzoglich Bayerisc.. 2013. 3. 13. Waldhaus Ohne Filter (발트하우스 오네 필터) - 5.6% 발트하우스(Waldhaus) 양조장은 독일 서남부 지역인 알프스와 가까운 슈바르츠발트와 인접한 곳에 있으며, Weilheim 이라는 지역에 소재한 '숲 하우스(Wald Haus)'입니다. 2년 전 즈음 '100년의 기업' 이라는 제목의 국내 다큐멘터리에서 소개한 적이 있는 곳으로, 1833년 설립되었습니다. Schmid 家 의 가업으로서 이어져내려오는 양조장사업으로 Schmid 가문은 1894년부터 Waldhaus 를 인수하여 경영했습니다. 현재는 Dieter Schmid 라는 사람이 1997년부터 가족사업을 계승하여 Waldhaus 를 운영하고 있습니다. 국내 다큐멘터리 '100년의 기업'에 출연했던 경영자죠. 발트하우스(Waldhaus)의 가장 독특한 사항이라고하면, Naturhopfen, 즉 Nat.. 2013. 3. 11. Rittmayer Smokey George (리트마이어 스모키 게오르게) - 5.0% Rittmayer Brauerei 는 Hallerndorf 라는 독일 바이에른 주 북부 밤베르크(Bamberg)에서 남쪽으로 약간 떨어진 곳에 있는 양조장으로 불과 작년인 2012년 봄에 George Rittmayer 에 의해 설립되었습니다. 신생 양조장임에도 불구하고 그들이 만들어내는 맥주는 총 15 종류로, 대다수가 독일식 맥주들로 구성되어있습니다. 특히 눈에 띄는 사항은 라우흐비어(Smoked Beer)의 원산지인 밤베르크에서 지리적으로 그리 멀지 않기에 Rittmayer Brauerei 에서도 라우흐비어를 양조하는데, 오늘 소개하는 스모키 게오르게(Smokey George)도 일종의 훈제맥주(Rauchbier)에 속하는 제품입니다. 전통적인 밤베르크식 라우흐비어는 너도밤나무로 훈연하여 생산한 맥아.. 2013. 3. 9. 이전 1 ··· 63 64 65 66 67 68 69 ··· 112 다음
