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국가별 맥주들/벨기에371

Hanssens Oude Gueuze (한센스 우트 괴즈) - 6.0% 한센스(Hanssens)는 벨기에 수도 브뤼셀에서 남쪽으로 떨어진 Dworp 라는 작은 마을에 소재한 람빅 생산소입니다. 제가 람빅 양조장이라는 표현대신에 생산소라 칭한 까닭은 한센스(Hanssens)는 람빅 맥주들을 취급하지만 람빅맥주를 직접 양조하는 곳은 아니기 때문입니다. 한센스(Hassens)의 공식 명칭도 양조장(Brasserie)가 아닌 Artisanaal(영어:Artisan, 국어: 기술공,숙련공) 등으로서 람빅을 완성시키는데 숙련된 사람들이라고 표명하고 있죠. - 블로그에 리뷰된 한센스(Hanssens)의 람빅 - Hanssens Oude Kriek (한센스 오우테 크릭) - 6.0% - 2010.09.18 Wild Yeast 와 박테리아들을 초대하여 만드는 독특한 맥주 람빅(Lambic).. 2014. 5. 11.
Liefmans Cuvée Brut (리프만스 꾸베 브루) - 6.0% 리프만스(Liefmans)의 꾸베 브루는 리프만스의 다른 맥주인Oud Bruin 과 Goudenband 를 약 15 개의 서로 다른 배치에서나온 것들을 섞은 후 체리를 넣어서 탄생시킨 맥주입니다. 1 년에 단 한 번 양조되는 리프만스 꾸베 브루는벨기에산 체리를 1 헥토리터 당 13kg 을 넣었으며,18개월에서 3년 동안 숙성의 시간을 거쳐야 완성이 됩니다. 병입 된 후 유통기한이 약 10년이나 되는 맥주로서코르크를 감싼 캡슐을 보면 Best Before 일시가 적혀있는데, 2021년 6월까지 마시라고 되어있습니다.한 5년뒤에 마실걸 너무 이른 때에 마시는 기분이 드네요. - 블로그에 리뷰된 리프만스(Liefmans)의 맥주들 -Liefmans Fruitesse (리프만스 프루티제) - 4.2% - 201.. 2014. 4. 27.
Cuvée De Ranke (꾸비 디 랑케) - 7.0% 디 랑케(De Ranke)는 벨기에 Wevelgem 에 소재한 양조장으로그들이 양조하는 맥주들의 목록은 일반적 벨기에 양조장들이주로 취급하는 블론드,브륀 등등 이 아닌 다방면의 맥주를 갖추었고, 벨기에 에일 특성에서 아주 벗어나는 제품들은 아니나통상적이지 않고 약간씩은 변화를 준 맥주들이 많았습니다. 더불어 Sour Ale 에도 판도를 넓여 풍성한 라인업을 구축했으며정식 라인업에 Sour Ale 은 총 두 가지를 보유했습니다. - 블로그에 리뷰된 De Ranke 양조장의 맥주들 -De Ranke Kriek (드 랑케 크릭) - 7.0% - 2010.11.24De Ranke Guldenberg (드 랑케 굴덴베르흐) - 8.5% - 2013.06.22 De Ranke 양조장의 두 종류의 Sour Ale 은.. 2014. 4. 13.
Moriau Gueuze (모리오 괴즈) - 7.0% 벨기에 수도 브뤼셀로부터 서남쪽의 교외지역에는 Sint-Pieters-Leeuw 라는 작은 마을이 존재합니다. Moriau 는 Sint-Pieters-Leeuw 에 소재한 숙박업소를 겸한 양조장이자 Cafe 에서 생산하는 벨기에 자연발효 맥주 람빅(Lambic)브랜드입니다. Moriau 라는 명칭으로 출시되는 람빅은 단 두 종류로 미숙성 람빅과 숙성 람빅을 섞은 괴즈(Geuze)와, 체리를 넣은 람빅인 크릭(Kriek)이 있습니다. 설탕을 넣어 달게만든 주스와 같이 편한 람빅은 Moriau Lambic 에서는 다루지 않습니다. 1943년 Jan Moriau 라는 사람이 점포를 인수한 이후부터 Moriau 의 Geuze & Kriek 람빅의 역사가 시작되었습니다. 그러나 1993년 Sint-Pieters-.. 2014. 4. 9.

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