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국가별 맥주들/영국266

The Kernel Baltic Porter (더 커널 발틱포터) - 7.3% 런던에 명소인 타워브릿지 남단에서 남쪽으로 걷다보면 철길이 있는데, 철길을 따라 왼쪽으로 걷다보면 발견 할 수 있는 곳, 영국 런던의 지역 브루어리 '더 커널 (The Kernel)' 입니다. 런던 버몬지(Bermonsey) 지역에 위치한 '더 커널' 은 소규모양조장의 전형적인 형태를 취한 곳으로, 규모는 작고, 마케팅도 없지만.. 맥주의 맛과 열성만은 가득한 곳입니다. 런던에 자리잡은 양조장답게 생산하는 종류의 맥주는 영국식 에일들인 페일 에일(Pale ale), 인디아 페일 에일(IPA), 포터(Porter)등인데, 포터는 여기서 두 종류로 나뉘는데, 일반 '포터' 와 '발틱포터(Baltic Porter)' 로 구분됩니다. '발틱포터'라 함은 유럽의 발트해 연안에 위치한 국가들.. 러시아,폴란드,스웨.. 2010. 11. 24.
Pitfield's 1837 IPA (핏필드스 1837 인디아 페일 에일) - 7.0% 오늘 제가 시음하게 될 맥주는 영국의 핏필드(Pitfield) 양조장에서 생산된, 1837 IPA (인디아 페일 에일) 이라는 제품입니다. '핏필드' 브루어리에 대해서 정보를 좀 조사해보려했지만, 인터넷 홈페이지도 없고, 도서에 담겨진 정보도 없는.. 얻을 수 있는 정보라곤 라벨에 적혀있는 간략한 스스로에 관한 소개, 25년이상 여러 수상경력에 빛나는 맥주를 만들어왔고, 유기농원료로만 만든 유기농맥주 전문이라는 언급밖에는 없었습니다. 자주가는 맥주상점의 주인분께서 저의 맥주성향을 알고 추천해준 제품으로.. 'IPA (인디아 페일 에일)' 이 7.0%의 도수에 미치는것에 대한 기대감과, 유기농이니까 뭔가 다를거란 희망이 이 맥주를 구매하도록 했습니다. 핏필드(Pitfield) 양조장에서는 총 12종류의 맥.. 2010. 11. 19.
Moor Old Freddy Walker (무어 올드 프레디 워커) - 7.5% 무어 비어 컴퍼니(Moor Beer Company)에서 만든 올드 프레디 워커 (Old Freddy Walker) 라는 맥주입니다. 무어 비어 컴퍼니는 영국 남서부의 Somerset 주의 Pitney 라는 도시에 위치한 양조장으로, 본래 낙농장이었던 곳을 개조하여 1996년부터 맥주를 양조하였다고 합니다. 이 브루어리는 단지 5 배럴만을 생산할 수 있는 시스템을 구축한 상태에서 시작되었으며, 브루어리가 점점 성장하여 2007년엔 10 배럴에 도달했습니다. 현재 브루어리의 대표자는 캘리포니아 출신의 청년이지만, 그럼에도 불구 Somerset 지역의 유산과 전통을 반영하여 맥주를 설계하며, 강하고 진한 품질좋은 맥주를 만드는데 헌신한다고 하네요 ~ 올드 프레디 워커(Old Freddy Walker)는 무어 .. 2010. 11. 15.
Thornbridge Jaipur (스론브리지 자이푸르) - 5.9% 스론브리지(Thornbridge) 브루어리는, 근래 영국에서 상승세중인 젊은 브루어리 입니다. 2005년 설립된 스론브리지 브루어리는 불과 5년밖에 되지 않았지만.. 그들의 신조처럼 혁신,열정,지식을 바탕으로 결코 평범하고 무딘 맥주를 만들지 않겠다는 소신을 가지고 있습니다. 제 블로그에 스론브리지의 브루어가 스론브리지 '할키온'에 관한 글을 보고 남겨준 댓글의 인연을 통하여, 지난 GBBF2010 때, 저는 스론브리지의 맥주들 역시 축제에 참가했는지 찾아보았었습니다. 그런데, GBBF2010 에서는 작은규모의 양조장들은 지역군으로 묶어서 (예를들어 남서부, 동남부, 북동부등등) 맥주들을 정렬했고, 영국내에서 메이저급 유명한 양조장들.(풀러스,웰&영, 뱃저, 마스턴스등등)에게만 따로 개인부스를 할당했는데.. 2010. 11. 12.

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